Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE PREPARARE
5 minuteGatire
10–14 minuteTimp total
20 minuteBucatarie
RomâneascăPORTII
3-4 portiiCalorii
350–450 kcal/porțieFEL
Fel principal
Dacă îți plac micii bine rumeniți, dar nu vrei să aprinzi grătarul sau să umpli bucătăria de fum, prepararea lor la Airfryer este o variantă foarte practică. Micii se gătesc rapid, se rumenesc frumos la exterior și rămân suculenți în interior, fără să fie nevoie de mult ulei.
Unul dintre avantajele Airfryerului este că aerul fierbinte circulă în jurul micilor, ajutând la formarea unei cruste apetisante. Pentru un rezultat cât mai frumos, micii pot fi unși foarte ușor cu puțin ulei înainte de gătire.
În această rețetă folosim Airfryerul Anyta Cooking, iar prepararea este simplă și potrivită atunci când vrei o masă rapidă, gustoasă și fără fum
INGREDIENTE
- 500 g mici proaspeți sau congelați
- 1 linguriță ulei, pentru uns foarte ușor micii
- muștar, pentru servire
- pâine proaspătă, pentru servire
- castraveți murați sau alte murături, opțional
MOD DE PREPARARE
1. Pregătește micii
1. Pregătește micii
Dacă folosești mici congelați, ideal este să îi dezgheți în frigider înainte de preparare. Scoate micii din frigider cu aproximativ 10–15 minute înainte de gătire, pentru a reduce diferența foarte mare de temperatură. Nu îi lăsa însă perioade lungi la temperatura camerei.
2. Preîncălzește Airfryerul
Preîncălzește Airfryerul Anyta Cooking la 190°C, timp de aproximativ 3–5 minute.
3. Unge foarte ușor micii
Pune micii într-un bol și unge-i cu foarte puțin ulei. Nu este nevoie de mult ulei. Un strat foarte subțire este suficient pentru a favoriza rumenirea și pentru a obține o crustă frumoasă.
4. Așază micii în coș
Pune micii în coșul Airfryerului într-un singur strat. Lasă puțin spațiu între ei pentru ca aerul fierbinte să poată circula.
Nu umple excesiv coșul. Dacă prepari o cantitate mai mare, este mai bine să gătești în două tranșe decât să înghesui micii.
5. Gătește micii
Gătește la 190°C timp de aproximativ 10–14 minute, întorcând micii la jumătatea timpului. În funcție de grosimea micilor și de modelul Airfryerului, timpul poate varia. După aproximativ 8–10 minute, verifică nivelul de rumenire și continuă prepararea dacă este necesar.
6. Verifică dacă sunt gătiți
Micii trebuie să fie bine rumeniți la exterior, iar interiorul trebuie să fie complet gătit. Pentru carne tocată, temperatura internă sigură recomandată este de 71°C. Un termometru alimentar este cea mai sigură metodă de verificare.
Dacă micii sunt mai groși, este posibil să necesite câteva minute suplimentare.
7. Lasă-i puțin să se odihnească
După ce sunt gata, scoate micii din Airfryer și lasă-i să se odihnească aproximativ 2–3 minute înainte de servire. Astfel, sucurile din interior se redistribuie, iar micii rămân mai suculenți.
8. Servește
Servește micii imediat, cât sunt calzi.
Sunt foarte buni cu: muștar; pâine proaspătă; cartofi prăjiți sau copți; castraveți murați; gogonele; ceapă roșie; salată de varză.
SFATURI DE BUCĂTAR
Nu îngrămădi micii
Circulația aerului este esențială la Airfryer. Dacă micii sunt lipiți unul de altul sau coșul este prea plin, se vor găti mai puțin uniform și pot rămâne mai puțin rumeniți.
Nu exagera cu uleiul
Micii conțin deja grăsime. Ai nevoie doar de o peliculă foarte fină de ulei, dacă dorești o rumenire mai pronunțată.
Întoarce-i la jumătatea timpului
Întoarcerea ajută la obținerea unei rumeniri mai uniforme pe toate părțile.
Nu îi găti excesiv
Dacă îi lași prea mult, micii pot pierde din suculență și pot deveni uscați. De aceea, verifică-i începând cu minutul 8–10.
Pentru crustă mai rumenă
Dacă micii sunt gătiți, dar vrei o crustă mai accentuată, îi poți lăsa încă 1–2 minute la 200°C. Aceasta este o recomandare tehnică suplimentară, nu face parte din rețeta originală.
GREȘELI FRECVENTE
Micii ies uscați
Cel mai probabil au fost gătiți prea mult. Verifică-i mai devreme și nu îi lăsa inutil în Airfryer după ce au ajuns la temperatura internă sigură.
Micii nu se rumenesc
Pot fi prea înghesuiți în coș sau temperatura poate fi prea scăzută. Așază-i într-un singur strat și lasă spațiu între ei.
Se ard la exterior, dar sunt cruzi în interior
Temperatura poate fi prea ridicată pentru dimensiunea micilor. Încearcă 180–190°C și prelungește timpul de gătire, verificând interiorul.
Se lipesc
Unge foarte ușor coșul sau micii cu puțin ulei înainte de gătire. Nu este nevoie să folosești multă grăsime.
CUM SE PĂSTREAZĂ
- Dacă rămân mici după masă, lasă-i să se răcească și pune-i într-un recipient închis, la frigider.
- Carnea gătită și resturile de carne trebuie refrigerate prompt și pot fi păstrate, în general, 3–4 zile la frigider.
- Pentru cea mai bună textură, recomand consumul lor în primele 1–2 zile.
- La reîncălzire, îi poți pune din nou în Airfryer la aproximativ 160–170°C, timp de câteva minute, până sunt bine încălziți.
ÎNTREBĂRI FRECVENTE
Cât timp se fac micii la Airfryer?
În general, aproximativ 10–14 minute la 190°C, întorși la jumătatea timpului. Durata exactă depinde de grosimea micilor și de Airfryer.
Trebuie să pun ulei peste mici?
Nu este obligatoriu. Micii conțin deja grăsime, însă o cantitate foarte mică de ulei poate ajuta la obținerea unei cruste mai aurii.
Pot face mici congelați la Airfryer?
Da, dar este preferabil să îi dezgheți în frigider pentru o preparare mai uniformă. Dacă îi gătești direct congelați, timpul de gătire va fi mai mare și trebuie verificat cu atenție interiorul.
Trebuie să preîncălzesc Airfryerul?
Preîncălzirea nu este obligatorie la toate modelele, dar pentru această rețetă o recomandare practică este de 3–5 minute la 190°C, pentru o rumenire mai uniformă.
La ce temperatură sunt gătiți în siguranță micii?
Pentru carne tocată, temperatura internă recomandată este de 71°C. Temperatura trebuie măsurată în centrul celui mai gros mic.
Cu ce pot servi micii la Airfryer?
Clasic, îi poți servi cu muștar și pâine. Sunt foarte buni și cu cartofi, murături, salată de varză, ceapă roșie sau un sos de usturoi.
Mai jos puteți urmări videoclipul în care vă prezentăm, pas cu pas, modul de preparare al acestei rețete.
Sper că v-am făcut poftă cu acești mici la Airfryer! ❤️ Sunt rumeniți frumos la exterior, suculenți în interior și se pregătesc atât de simplu, fără fum și fără să fie nevoie de mult ulei. Eu îi ador cu muștar, pâine proaspătă și câteva murături alături. Sper să încercați și voi rețeta și să-mi spuneți cum v-au plăcut! Dacă v-a fost de folos, salvați rețeta și dați-o mai departe și celor care iubesc micii. Poftă bună și spor la gătit!
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește peștele Curăță bine peștele de solzi și intestine și spală-l rapid cu apă rece. Pentru o gătire uniformă, dacă ai o bucată foarte mare, taie peștele în 2 ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește varza Îndepărtează frunzele exterioare care sunt ofilite sau deteriorate. Taie varza în jumătate și îndepărtează cotorul tare. Taie varza c&a ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește ciupercile shimeji Dacă folosești ciuperci shimeji, taie partea compactă de la baza buchetului și desprinde ciupercile în grupuri mici. Dacă ciupercile s ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește ciupercile Curăță ciupercile și îndepărtează eventualele porțiuni neplăcute. Dacă sunt foarte murdare, clătește-le rapid și șterge-le bine. Taie ciuperci ...
CE FEL DE TIGAIE ESTE POTRIVITĂ? Poți folosi o tigaie largă, cu fund gros, sau un wok. Pentru prăjirea puiului este important să nu aglomerezi tigaia. Dacă pui toate bucățile deodată și tempe ...
MOD DE PREPARARE 1. Lasă fasolea la înmuiat Alege fasolea și îndepărtează eventualele boabe deteriorate sau impurități. Spală fasolea în apă rece și pune-o la înmuiat ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește puiul Taie pulpele de pui dezosate în bucăți potrivite, de dimensiuni aproximativ egale. Presară sare și piper. Dacă pulpele sunt foarte umede, tamponeaz ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește carnea Scoate feliile de ceafă din frigider cu aproximativ 15–20 de minute înainte de gătire. Șterge-le bine cu prosoape de hârtie. Condimen ...
MOD DE PREARARE 1. Pregătește ingredientele Taie pieptul de pui în fâșii potrivite pentru o îmbucătură. Curăță ceapa și toac-o mărunt. Curăță usturoiul și zdrobește sau toa ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește cuptorul și tava Preîncălzește cuptorul la 180°C, cu încălzire sus-jos, fără ventilație.Tapetează o tavă de aproximativ 25 × 30 cm cu h&a ...
MOD DE PREPARARE 1. Taie și marinează puiul Taie pieptul de pui în fâșii subțiri și cât mai apropiate ca dimensiune. Pune carnea într-un bol și adaugă: uleiul de măsl ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește micii Dacă folosești mici congelați, ideal este să îi dezgheți în frigider înainte de preparare. Scoate micii din frigider cu aproximativ 10& ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *