Turmeric (Curcuma) 100g - Condiment PREMIUM – 100% Natural - Anyta Cooking

urmericul (Curcuma) – Anyta Cooking este un condiment esențial în bucătăria orientală, apreciat pentru culoarea sa galben-aurie intensă, aroma caldă și proprietățile sale tradiționale. Planta Curcuma domestica, din care se obține acest condiment, este o specie tropicală perenă, înrudită cu ghimbirul. Crește până la 100 cm înălțime, are frunze verde intens și flori galben-pal, dezvoltând rizomi cu nuanțe galben-maroniu — partea folosită ca ingredient culinar.

Rizomii sunt uscați și măcinați fin, rezultând o pudră galben-strălucitoare, cu miros de pământ și un gust cald, aromat, cu o notă subtilă de amăreală. Turmericul este nelipsit din bucătăria indiană și asiatică, unde este folosit atât pentru culoare, cât și pentru aromă și proprietăți benefice.

Utilizare culinară

Turmericul este unul dintre cele mai versatile condimente și poate fi folosit în:

• Bucătăria indiană și orientală

Indispensabil în curry, masala, dal (linte), orez aromat și preparate tradiționale.

• Supe, tocănițe și rețete moderne

Adaugă culoare aurie intensă și aromă subtilă preparatelor cu legume, paste sau cartofi.

• Dressinguri și sosuri

Se integrează minunat în dressinguri pentru salate, sosuri pe bază de iaurt sau uleiuri aromate.

• Legume și garnituri

Amestecat cu unt sau ulei, poate fi turnat peste paste, orez, cartofi sau legume sotate.

• Mixuri de condimente

Este o componentă de bază în amestecurile curry și în multe marinade asiatice.

Proprietăți tradiționale

Turmericul este folosit în mod tradițional pentru:
• susținerea digestiei și reducerea balonării
• calmarea mucoaselor inflamate
• reducerea crampelor digestive și menstruale
• contribuția la menținerea sănătății ochilor

Fiind un condiment cu proprietăți naturale apreciate, este frecvent folosit în dieta ayurvedică.

Arome & caracteristici

• culoare intens galben-aurie
• miros de pământ, cald
• gust aromat, cu tonuri ușor amare

Ingrediente

Turmeric (Curcuma) măcinat, 100% natural.

Alergeni

Produsul poate conține urme de: gluten, soia, țelină, muștar, susan, fructe cu coajă lemnoasă, arahide sau semințe.