NEGRESE RED VELVET - DECORAT DE CRACIUN

Data:25-09-2026

Postat de Anyta Cooking

PREPARARE

30 minute

Gatire

15–20 minute

Timp total

1 oră și 15 minute

Bucatarie

Românească

PORTII

8-10 portii

Calorii

400–500 kcal/porție

FEL

Desert

INGREDIENTE

- 4 ouă mari – aproximativ 230 g

- 230 g unt

- 300 g zahăr

- 1 lingură esență de vanilie

- 30 g cacao

- un praf de sare

- colorant alimentar roșu

- 1 lingură oțet

- 200 g făină albă

CREMA

- 150 g unt fără sare

- 150 g cremă de brânză

- 200 g zahăr pudră

- 1 linguriță esență de vanilie

- colorant alimentar verde

DECOR

- bombonele colorate

- perle mici albe

MOD DE PREPARARE

1. Pregătim tava

Începem prin a unge tava cu puțin unt și o tapetăm cu hârtie de copt. Preîncălzim cuptorul la 180°C.

2. Pregătim blatul Red Velvet

Punem în bolul mixerului untul topit și zahărul și mixăm la viteză medie până când compoziția devine omogenă. Adăugăm vanilia, cacaua și un praf de sare, apoi mixăm aproximativ 2 minute la viteză mică. Adăugăm colorantul alimentar roșu și oțetul și amestecăm bine. Punem apoi ouăle și mixăm până când sunt bine încorporate.
La final adăugăm făina și mixăm doar până când aceasta este complet încorporată. Nu este nevoie să mixăm excesiv după adăugarea făinii.

3. Coacem negresa

Turnăm compoziția în tava pregătită și o nivelăm. Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coacem aproximativ 15–20 de minute. Blatul trebuie să fie copt, dar să rămână ușor moale și umed în interior. După coacere, scoatem negresa din cuptor și o lăsăm să se răcească complet înainte de a o decora.

4. Pregătim crema

Punem untul și zahărul pudră într-un bol și mixăm aproximativ 8–10 minute, până când obținem o cremă deschisă la culoare, aerată și pufoasă. Adăugăm crema de brânză și esența de vanilie, apoi mixăm aproximativ 4 minute, până când crema devine fină și omogenă. La final adăugăm colorant alimentar verde și mixăm până când obținem nuanța dorită pentru decorul brăduților.

5. Tăiem negresa

După ce blatul s-a răcit complet, tăiem marginile pentru a obține o formă cât mai uniformă. Tăiem apoi blatul în două și pregătim bucățile pentru a forma brăduții, după modelul din video. Este important ca blatul să fie complet rece înainte de tăiere, pentru ca formele să iasă cât mai bine și să nu se rupă.

6. Decorăm brăduții

Punem crema verde într-un poș și decorăm fiecare brăduț, urmând forma de brad. Facem mici aveline sau moțuri de cremă, astfel încât întreaga suprafață să semene cu un brăduț de Crăciun. Decorăm apoi cu bombonele colorate, ca și cum ar fi globulețe, iar la final presărăm perluțe mici albe pentru un efect festiv.

Sfaturi pentru o negresă Red Velvet reușită

Nu coace excesiv blatul. Pentru o negresă gustoasă, interiorul trebuie să rămână ușor umed și fraged.
Lasă blatul să se răcească complet înainte să îl tai și să îl decorezi.
Nu mixa excesiv după ce adaugi făina. Mixarea în exces poate face blatul mai dens.
Pentru o culoare roșie intensă, folosește un colorant alimentar de calitate, potrivit pentru coacere.
Untul folosit la cremă trebuie să fie la temperatura camerei, pentru ca acesta să se mixeze ușor și să formeze o cremă aerată.
Crema de brânză trebuie adăugată după ce untul și zahărul pudră sunt bine mixate.
Dacă vrei brăduți cât mai uniformi, folosește un cuțit bine ascuțit și curăță lama între tăieturi.
Nu decora blatul cât timp este cald, deoarece crema se poate înmuia și își poate pierde forma.
După decorare, păstrează brăduții la frigider și scoate-i cu puțin timp înainte de servire.

Acești brăduți din negresă Red Velvet cu cremă de brânză sunt o idee simplă și spectaculoasă pentru sărbători. Blatul roșu, crema verde și decorațiunile colorate transformă o negresă obișnuită într-un desert festiv care atrage imediat atenția. Sper să încercați și voi rețeta și să vă bucurați de niște sărbători dulci și frumoase alături de cei dragi! ❤️Poftă bună și spor la decorat!

Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:

Cacao Pudra - Maro - 22-24 % - 1 kg - Anyta Cooking

89.00 lei

Adauga in cos

- 20%

Unt nesarat cu 82% grasime - 1kg - Beurre du Pays

61.00 Lei

49.00 lei

Adauga in cos

Aroma Gel - VANILIE BOURBON - 60 ml - Anyta Cooking

13.90 lei

Adauga in cos

Perlute din Zahar 2 mm - Mix Multicolor Sidefat - 80 gr - Dr Gusto

23.10 lei

Adauga in cos

Perle / Perlute din zahar 1,5mm – ALB - NONPAREILS WHITE – 80gr - Funcakes

20.90 lei

Adauga in cos

Colorant alimentar gel - VERDE - 100 gr - Anyta Cooking

19.90 lei

Adauga in cos

- 15%

Robot de Bucătărie – Mixer cu Bol din inox 10L, 2000W, Negru - Anyta Cooking

1142.00 Lei

969.00 lei

Adauga in cos

Recenzii (0)

Recenzii

Nu exista recenzii pana acum.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Retete recomandate

RULADA DIPLOMAT

MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea blatului Separăm ouăle. Albușurile le punem în bolul mixerului marca Anyta Cooking, adăugăm un praf de sare și le mixăm până c&aci ...

Vezi reteta

DESERT LA PAHAR

MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea frișcii Punem smântâna pentru frișcă în bolul mixerului Anyta Cooking și o mixăm până când începe să se îngroa ...

Vezi reteta

GRIS CU LAPTE

MOD DE PREPARARE: Într-o cratiță încăpătoare turnăm laptele și adăugăm un vârf de cuțit de sare. Adăugăm zahărul și pasta de vanilie, apoi continuăm să amestecăm până ...

Vezi reteta

INGHETATA DE CIRESE

MOD DE PREPARARE: Adăugăm cireșele congelate într-un blender, apoi punem frișca lichidă, laptele condensat îndulcit, extractul de vanilie și zeama de lămâie. Mixăm aproxima ...

Vezi reteta

Orez cu lapte

Mod de preparare: Punem laptele la fiert împreună cu coaja de lămâie, batoanele de scorțișoară și un vârf de cuțit de sare. Când laptele dă în clocot, adăugăm or ...

Vezi reteta

CORNURI PUFOASE CU GEM

MOD DE PREPARARE Cornuri pufoase cu gem, o specialitate aparte de pe vremea bunicii, care se prepară foarte rapid și încă mai cucerește gurmanzii de astăzi. Oricine își poate perm ...

Vezi reteta

Vezi magazinul meu online

Vei gasi ustensilele care iti vor usura munca

Retete Recente

CHEC DELICIOS CU MERE, SCORTISOARA SI NUCA

MOD DE PREPARARE 1. Pregătim merele Curățăm cele 4 mere de coajă și le tăiem în bucăți potrivite. Punem merele într-un bol și adăugăm 1 linguriță de scorțișoară. Amestecăm bine, ...

Vezi reteta

TRANDAFIRI DIN BEZEA ELVETIANA

MOD DE PREPARARE 1. Pregătim bezeaua pe baie de abur Punem albușurile și zahărul într-un bol termorezistent și așezăm bolul pe baie de abur. Amestecăm continuu până când za ...

Vezi reteta

NEGRESE RED VELVET - DECORAT DE CRACIUN

MOD DE PREPARARE 1. Pregătim tava Începem prin a unge tava cu puțin unt și o tapetăm cu hârtie de copt. Preîncălzim cuptorul la 180°C. 2. Pregătim blatul Red Velvet P ...

Vezi reteta

LASSIE CU BANANE SI CAPSUNI

MOD DE PREPARARE 1. Pregătim fructele Curățăm bananele și le tăiem în bucăți. Spălăm bine căpșunile, îndepărtăm codițele și le tăiem în bucăți mai mici. 2. Punem ingredien ...

Vezi reteta

TIRAMISU CU BANANA, FRISCA SI NUCI

MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea compoziției pentru chec Pune într-un bol untul moale, zahărul, ouăle și esența de vanilie. Mixează ingredientele până când obții o compoziție ...

Vezi reteta

COZONAC CU NUCA / MAC

MOD DE PREPARARE 1. Pregătește maiaua Într-un bol, sfărâmă drojdia proaspătă și adaugă câteva linguri din laptele călduț, puțin zahăr și 1–2 linguri de făină. Amestec ...

Vezi reteta