Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
30 minuteGatire
40 minuteTimp total
70 minuteBucatarie
ROMANEASCAPORTII
10 portiiCalorii
430 kcal/porțieFEL
DESERT
Prăjitura Tosca este un desert delicios, pe care copiii mei îl adoră. Combinația de cremă de vanilie, blatul cu mac și cocos și glazura de ciocolată este excelentă. Pot spune că am o slăbiciune față de această prăjitură. Se prepară relativ rapid și întotdeauna am reușit să-i surprind pe cei dragi cu gustul ei. Vă recomand cu dragă inimă să o încercați și voi! Mult spor!
INGREDIENTE:
Blat:
- - tavă 25×30 cm
- - 6 albușuri
- - 100 g de mac
- - 50 g făină
- - 50 g nucă de cocos
- - 10 g praf de copt
- - 1/2 linguriță sare
Cremă:
- - 6 gălbenușuri
- - 100 g zahăr
- - 500 ml lapte
- - 40 g amidon de porumb
- - 1 lingură esență vanilie
- - 200 g unt
- - 24-30 biscuiți
- - 200 ml cafea slabă
Glazură:
- - 200 g ciocolată
- - 100 g frișcă lichidă
- - 30 g unt
Prăjitura Tosca este una foarte gustoasă și aromată. Macul și cocosul in combinatie cu crema de vanilie se potrivesc foarte bine.
Preparare blat: Hint: Blatul la Prăjitura Tosca se prepară ca și la Prăjitura cu mac și smântână. Puteți să vă uitați puțin și la rețeta aceea.
Bateți foarte bine ouăle cu praf de sare, până se face spumă tare și adăugați zahărul praf, apoi macul. Gata cu mixerul, trecem la spatula de mână! Amestecați ușor cu spatula, cu mișcări lente, de sus în jos. Atenție! Nu scoateți aerul din aluat, pentru a păstra textura pufoasă. Adăugați și nuca de cocos, praful de copt și amestecați cu aluatul obținut.
Turnați compoziția într-o tava cu dimensiuni de 25-35 cm, tapetată cu hârtie de copt (ca să puteți scoate mai ușor apoi prăjitura). Nivelați aluatul frumos cu spatula. Puneți tava în cuptorul preîncălzit la 170°C , timp de 15-20 minute.
(Găsiți tava reglabilă și la noi în magazin)
Preparare cremă de vanilie: Crema de vanilie (crema de patiserie) este umplutura clasică pentru eclere, choux a la crème, cremșnit, cremeș, cornuri cornulețe umplute, prăjituri cu fructe sau tarte etc.
Diluați amidonul de porumb cu puțin lapte rece. Puneți laptele la fiert. Adăugați esența de vanilie. Între timp amestecați gălbenușurile cu zahărul, până obțineți un amestec cremos și deschis la culoare. Adăugați amidonul de porumb dizolvat și amestecați bine. Turnați laptele călduț peste gălbenușuri, amestecând neîncetat. La urmă, lăsăm la foc mediu, amestecând neîncetat, până se îngroașă crema.
GATA! Așteptați să se răcească până o folosiți.
Puteți să vă uitați cum se prepară crema de vanilie în acest video:
Ansamblare prăjitură: Înainte de toate, frecați untul, aflat la temperatura camerei cu o lingură de zahăr pudră. Amestecați bine untul cu crema de vanilie și lăsați la rece, timp de 10 minute. Lăsați blatul să se răcească înainte de a pune crema deasupra. Înmuiați biscuiții, una câte una în câteva ml de cafea, apoi puneți peste cremă, aranjând frumos. Lăsați prăjitura la rece, până pregătiți glazura.
Preparare glazură: Topiți ciocolata, împreună cu frișcă lichidă, apoi turnați peste prăjitură. În final, decorați după gust prăjitura Tosca, de exemplu cu fulgi de nucă de cocos și lăsați prăjitura la frigider, 12 ore, înainte de a o servi.
Nu uitați să împărtășiți rețeta cu familia și prietenii, iar dacă v-a fost de folos, lăsați un comentariu sau o impresie. Poftă bună și spor la gătit! Poftă bună! 
Vă recomand să vă uitați și la videoul complet pentru prepararea prăjiturii Tosca:
PRODUSELE MELE:
- Set Profesional 38 duze pentru ornat și decorat
- Set Complet Duze Rusești
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (3)
Recenzii
Buna.cu ce as putea inlocui cafeaua de la prajitura tosca. Multumesc
Il puteti lasa si asa,sau macina,cum doriti dvs.
Buna, maine vreau sa fac prajitura si am o nelamurire referitor la mac.Il las asa mare sau se da prin rasnita.Multumesc anticipat in speranta ca primesc un raspuns.Cu stima, Violeta
Retete recomandate
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim aluatul pentru foi Punem într-un bol sau în bolul robotului de bucătărie oul, uleiul, zahărul și laptele. Stingem amoniacul cu puțină zeamă de lăm&ac ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim alunele Pune cele 200 g de unt într-o cratiță și lasă-l să se topească la foc mic. Adaugă alunele zdrobite și gătește-le aproximativ 10 minute la foc mic, ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea aluatului Pune într-un robot marca Anyta Cooking făina, untul, zahărul, sarea, oul și apa rece. Amestecă toate ingredientele până când se for ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea aluatului fraged Într-un bol pune făina, zahărul și praful de sare. Adaugă untul rece, tăiat în cubulețe, și frământă rapid cu vârful d ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea blatului Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu praful de sare, apoi adaugă treptat zahărul și mixează până obții o spumă fermă și lucioasă ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea blatului de cacao Începe prin a preîncălzi cuptorul la 170-175°C, căldură sus-jos. Tapetează o tavă cu hârtie de copt. Separă ouăle ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim amestecul uscat Într-un bol încăpător punem grișul, făina, zahărul, praful de copt, zahărul vanilat sau esența de vanilie și un praf de sare. Amestec ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim crema de griș Într-o cratiță încăpătoare punem laptele împreună cu zahărul și îl încălzim. Când laptele este fierbinte, adăug ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim aluatul Începem prin a încălzi ușor laptele. Acesta trebuie să fie călduț, nu fierbinte. Sfărâmăm drojdia într-un bol și adăugăm puțin di ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim blatul fraged Punem făina în mixerul marca Anyta Cooking și adăugăm untul, zahărul și praful de sare. Adăugăm oul și apa rece, apoi frământăm pâ ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim blatul În bolul robotului Anyta Cooking punem untul topit și îl lăsăm puțin să se răcorească. Adăugăm zahărul și cele 4 ouă, apoi mixăm până c& ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim primul blat Punem ouăle în bolul mixerului Anyta Cooking și le batem spumă împreună cu zahărul, aproximativ 2 minute. Adăugăm uleiul, cacaua, făina ș ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *