Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE PREPARARE
40 minuteGatire
30 minuteTimp total
2 ore și 10 minuteBucatarie
FrancezăPORTII
10–12 portiiCalorii
300–350 kcal/porțieFEL
Desert
INGREDIENTE
BLAT
- 250 g făină
- 25 g unt
- 25 g zahăr
- 1 ou
- 30 ml apă rece
- 1 praf de sare
CREMA
- 12 gălbenușuri
- 200 g zahăr
- 80 g amidon de porumb
- 1 litru lapte
- 2 plicuri zahăr vanilat
DECOR
- fructe proaspete, după preferință și sezon
SIROP
- 100 ml apă
- 50 g zahăr
- 15 g gelatină
MOD DE PREPARARE
1. Pregătim blatul fraged
1. Pregătim blatul fraged
Punem făina în mixerul marca Anyta Cooking și adăugăm untul, zahărul și praful de sare. Adăugăm oul și apa rece, apoi frământăm până când obținem un aluat omogen și fraged. Nu frământăm excesiv, deoarece vrem ca blatul să rămână fraged după coacere. Formăm o bilă din aluat, o învelim și o lăsăm la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
2. Coacem blatul
După ce aluatul s-a răcit, îl întindem cu sucitorul și îl așezăm într-o formă de tartă. Presăm ușor aluatul pe marginile formei și înțepăm baza cu o furculiță. Coacem blatul în cuptorul preîncălzit până când devine ușor auriu și este bine copt. Îl scoatem din cuptor și îl lăsăm să se răcească complet.
3. Pregătim crema de vanilie
Punem gălbenușurile într-o cratiță și le mixăm împreună cu zahărul și zahărul vanilat. Adăugăm amidonul de porumb și amestecăm bine până când obținem o compoziție omogenă. Turnăm treptat laptele și amestecăm continuu. Punem cratița pe foc și gătim crema la foc potrivit, amestecând permanent, până când se îngroașă și capătă consistența unei budinci. Luăm crema de pe foc și o lăsăm să se răcorească.
4. Asamblăm tarta
Turnăm crema de vanilie răcită peste blatul fraged și o întindem uniform. Spălăm și pregătim fructele proaspete, apoi le așezăm frumos peste crema de vanilie. Putem folosi căpșuni, kiwi, afine, zmeură, piersici, nectarine, struguri sau orice alte fructe de sezon preferăm.
5. Pregătim jeleul
Punem gelatina la hidratat, conform indicațiilor de pe ambalaj. Într-o crăticioară punem apa și zahărul și încălzim până când zahărul se dizolvă. Adăugăm gelatina hidratată și amestecăm până când aceasta se dizolvă. Lăsăm jeleul să se răcorească puțin.
6. Decorăm tarta
Turnăm sau pensulăm cu grijă jeleul peste fructele așezate pe tartă. Acesta va forma un strat fin și lucios, care va proteja fructele și va oferi tartei un aspect foarte frumos. Punem tarta la frigider până când crema și jeleul se întăresc.
Sfaturi pentru o tartă cu fructe reușită
-
Folosește apă rece pentru aluatul fraged.
-
Nu frământa excesiv aluatul, pentru ca blatul să rămână fraged.
-
Lasă blatul să se răcească complet înainte de a adăuga crema.
-
Crema de vanilie trebuie să fie suficient de groasă pentru a susține fructele.
-
Alege fructe proaspete și bine scurse înainte de a le pune pe tartă.
-
Nu turna jeleul foarte fierbinte peste fructe.
-
Lasă tarta suficient timp la frigider înainte de servire, pentru ca toate straturile să se stabilizeze.
-
Pentru un aspect spectaculos, combină fructe de culori diferite.
Sper să încercați și voi această rețetă de tartă cu fructe proaspete și cremă de vanilie! Este delicioasă, răcoritoare și foarte frumoasă pe orice masă. Poftă bună! ❤️
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea aluatului fraged Într-un bol pune făina, zahărul și praful de sare. Adaugă untul rece, tăiat în cubulețe, și frământă rapid cu vârful d ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea blatului Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu praful de sare, apoi adaugă treptat zahărul și mixează până obții o spumă fermă și lucioasă ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea blatului Începem prin a pregăti blatul pentru ruladă. Mixăm ouăle împreună cu zahărul până când obținem o compoziție deschisă la culoare, aerat ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea blatului de cacao Începe prin a preîncălzi cuptorul la 170-175°C, căldură sus-jos. Tapetează o tavă cu hârtie de copt. Separă ouăle ...
MOD DE PREPARARE Separăm albușurile de gălbenuș. Punem în bolul mixerului albușurile împreună cu zahărul și mixăm pentru aproximativ 5 minute la viteză mare. După ce s-au bătut albușurile ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea siropului Începem prin a pune într-o oală încăpătoare, 2 litri de apă și 500 g de zahăr. Puneți oala pe foc și amestecați până câ ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim blatul fraged Punem făina în mixerul marca Anyta Cooking și adăugăm untul, zahărul și praful de sare. Adăugăm oul și apa rece, apoi frământăm pâ ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim blatul În bolul robotului Anyta Cooking punem untul topit și îl lăsăm puțin să se răcorească. Adăugăm zahărul și cele 4 ouă, apoi mixăm până c& ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim primul blat Punem ouăle în bolul mixerului Anyta Cooking și le batem spumă împreună cu zahărul, aproximativ 2 minute. Adăugăm uleiul, cacaua, făina ș ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim aluatul pentru foi Punem într-un bol sau în bolul robotului de bucătărie oul, uleiul, zahărul și laptele. Stingem amoniacul cu puțină zeamă de lăm&ac ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim alunele Pune cele 200 g de unt într-o cratiță și lasă-l să se topească la foc mic. Adaugă alunele zdrobite și gătește-le aproximativ 10 minute la foc mic, ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea aluatului Pune într-un robot marca Anyta Cooking făina, untul, zahărul, sarea, oul și apa rece. Amestecă toate ingredientele până când se for ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *