Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Produse de Craciun 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
25 minuteGatire
35–40 minuteTimp total
1 oră și 5 minuteBucatarie
RomâneascăPORTII
20 portiiCalorii
300–350 kcal/porțieFEL
Desert
INGREDIENTE
BLAT
- 250 g unt, topit
- 350 g zahăr
- 4 ouă
- 1 linguriță zahăr vanilat
- 30 g cacao
- 200 g făină
- 1 pachețel de drojdie
BEZEA
- 7 albușuri
- 10 linguri zahăr
- 1 linguriță zahăr vanilat
DECOR
- ciocolată rasă, după preferință
MOD DE PREPARARE
1. Pregătim blatul
1. Pregătim blatul
În bolul robotului Anyta Cooking punem untul topit și îl lăsăm puțin să se răcorească. Adăugăm zahărul și cele 4 ouă, apoi mixăm până când obținem o compoziție omogenă. Adăugăm zahărul vanilat, cacaua și făina. La final adăugăm pachețelul de drojdie și amestecăm bine până când toate ingredientele sunt încorporate și obținem un aluat omogen.
2. Coacem blatul
Turnăm compoziția într-o tavă pregătită în prealabil și o nivelăm uniform. Introducem tava în cuptorul preîncălzit și coacem blatul până când acesta este aproape copt. Este important să nu îl coacem excesiv, deoarece prăjitura va mai intra la cuptor după adăugarea bezelei.
3. Pregătim bezeaua
Punem cele 7 albușuri într-un bol curat și le mixăm până când obținem o spumă. Adăugăm treptat cele 10 linguri de zahăr, continuând să mixăm până când obținem o bezea fermă, lucioasă și bine aerată. Adăugăm și lingurița de zahăr vanilat și mai mixăm puțin, până când este încorporată.
4. Adăugăm bezeaua peste blat
Când blatul este aproape copt, scoatem tava din cuptor. Întindem bezeaua uniform peste blatul de cacao. Nivelăm ușor suprafața, astfel încât bezeaua să fie distribuită cât mai uniform. Introducem din nou tava în cuptor și continuăm coacerea până când bezeaua este ușor rumenită și blatul este complet copt.
5. Decorăm prăjitura
Scoatem prăjitura din cuptor și o lăsăm să se răcească. După răcire, presărăm deasupra ciocolată rasă, după preferință. Porționăm prăjitura în bucăți potrivite și o servim.
Sfaturi pentru o prăjitură Dinți de Negru reușită
-
Lasă untul topit să se răcorească înainte de a-l combina cu celelalte ingrediente.
-
Pentru o bezea reușită, bolul și paletele mixerului trebuie să fie foarte curate și fără urme de grăsime.
-
Zahărul se adaugă treptat în albușuri, pentru a obține o bezea cât mai fermă și lucioasă.
-
Nu coace complet blatul înainte de a adăuga bezeaua, deoarece prăjitura se va mai coace și după adăugarea acesteia.
-
Bezeaua trebuie să fie suficient de fermă pentru a putea fi întinsă ușor peste blat.
-
Lasă prăjitura să se răcească înainte de a adăuga ciocolata rasă.
-
Pentru un gust mai intens de ciocolată, poți folosi ciocolată neagră pentru decor.
Sper să încercați și voi această rețetă de Prăjitură Dinți de Negru și să-mi spuneți cum v-a ieșit! Poftă bună și spor la prăjiturit! ❤️
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim aluatul pentru foi Punem într-un bol sau în bolul robotului de bucătărie oul, uleiul, zahărul și laptele. Stingem amoniacul cu puțină zeamă de lăm&ac ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim alunele Pune cele 200 g de unt într-o cratiță și lasă-l să se topească la foc mic. Adaugă alunele zdrobite și gătește-le aproximativ 10 minute la foc mic, ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea aluatului Pune într-un robot marca Anyta Cooking făina, untul, zahărul, sarea, oul și apa rece. Amestecă toate ingredientele până când se for ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea aluatului fraged Într-un bol pune făina, zahărul și praful de sare. Adaugă untul rece, tăiat în cubulețe, și frământă rapid cu vârful d ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea blatului Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu praful de sare, apoi adaugă treptat zahărul și mixează până obții o spumă fermă și lucioasă ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea blatului de cacao Începe prin a preîncălzi cuptorul la 170-175°C, căldură sus-jos. Tapetează o tavă cu hârtie de copt. Separă ouăle ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim amestecul uscat Într-un bol încăpător punem grișul, făina, zahărul, praful de copt, zahărul vanilat sau esența de vanilie și un praf de sare. Amestec ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim crema de griș Într-o cratiță încăpătoare punem laptele împreună cu zahărul și îl încălzim. Când laptele este fierbinte, adăug ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim aluatul Începem prin a încălzi ușor laptele. Acesta trebuie să fie călduț, nu fierbinte. Sfărâmăm drojdia într-un bol și adăugăm puțin di ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim blatul fraged Punem făina în mixerul marca Anyta Cooking și adăugăm untul, zahărul și praful de sare. Adăugăm oul și apa rece, apoi frământăm pâ ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim blatul În bolul robotului Anyta Cooking punem untul topit și îl lăsăm puțin să se răcorească. Adăugăm zahărul și cele 4 ouă, apoi mixăm până c& ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim primul blat Punem ouăle în bolul mixerului Anyta Cooking și le batem spumă împreună cu zahărul, aproximativ 2 minute. Adăugăm uleiul, cacaua, făina ș ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *