Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
60 minuteGatire
30 minuteTimp total
90 minuteBucatarie
ROMANEASCAPORTII
12 portiiCalorii
540 kcal/porțieFEL
DESERT
Prajitura Rozanyta cu zmeură și ciocolată by Anyta Cooking este o prajitură specială, răcoritoare și se topește în gură. Într-o dimineață m-am trezit si mă uitam spre cer din camera mea și mă gandeam că vreau să fac o prajitură mai specială și am cerut Domnului sa-mi dea inspirație. Am mers la bucătărie, am văzut zmeura pe care mi-a adus-o soțul meu și am zis ¨cu asta trebuie să fac o prajitură bună¨. Zis și făcut, prajitura Rozanyta cu zmeură și ciocolată a luat naștere din dorința de a crea ceva nou, ceva delicios și ușor de făcut. Nu vreau să fac prăjituri prea simple, dar totodată nici să vă zăpăcesc de cap, așa că rețeta aceasta cu nutella, zmeură și ciocolată e una din preferatele mele. Vă recomand să o faceți și voi și nu o să vă pară rău. Ca și sugestie: puteți schimba zmeura cu oricare alt fruct, astfel veți da o savoare tot mai deosebită acestei prăjituri. Mult spor!
INGREDIENTE
Blat de Vanilie:
- -5 ouă
- -5 linguri lapte de cocos
- -1 praf de sare
- -140 gr zahar
- -150 gr făină
- -5 linguri ulei
- -1 linguriță praf de copt
- -1 linguriță extract de vanilie
Strat de Nutella:
- -250 gr de nutella
Cremă Ganache de cicolată Ruby:
- -450 ml smântână pentru frișcă
- -450 gr ciocolată Ruby Callebaut
- -120 gr de unt
- -2 picături de colorant roșu natural
Strat de Zmeură:
- -260 gr zmeură proaspătă
Cremă de frișcă:
- -380 ml de frișcă
- -110 gr de lapte condensat
- -3 linguri zahăr
- -7 gr de gelatină
Glazură:
- -40 gr de unt cu 82% grăsime
- -100 gr ciocolată albă Callebaut
- -80 ml smântână pentru frișcă
- -câteva picături de colorant roșu
Mod de preparare
Cremă de ciocolată Ruby: Toate ingredientele se pun pe baie de aburi și amestecăm în continu. Lăsăm apoi glazura la frigider timp de 3 ore, după care adăugăm câteva picături de colorant roșu natural și mixam foarte puțin, având grijă să nu tăiem crema.
Blat: Punem în bolul mixerului ouăle întregi, sarea, zahărul și începem să mixăm pana acestea isi schimba culoare si cresc in volum. Cernem făina si praful de copt peste ouă si le integram cu grija. Adăugăm laptele de cocos, dacă nu aveți îl puteți înlocui cu lapte normal, adaugăm extractul de vanilie, uleiul și omogenizăm. Turnăm blatul într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt cu dimensiunea de 35×25 cm, nivelăm bine și dăm tava în cuptorul preîncălzit la 160 de grade timp de 30 de minute.
Peste blatul rece întindem nutella cât de bine putem, după care dăm tava la frigider, timp de o jumătate de oră. Scoatem tava cu blatul din frigider și peste nutella întindem crema de ciocolată, nivelăm cât de bine putem și punem un strat de zmeură peste ciocolată, după care dăm la frigider timp în care ne ocupăm de crema următoare.
Crema de frișcă: Intr-un vas punem gelatina la hidratat cu apă rece. După cele 10 minute stoarcem gelatina de apă si o dizolvam în cuptorul cu microunde timp de 10 secunde. În bolul mixerului punem frișca lichidă rece, zahărul, laptele condensat și începem să mixăm. Când suntem la jumătatea mixării, începem să adăugăm în fir subțire gelatina. Când frișca este bătută suficient, o întindem peste zmeură și nivelăm bine, după care o dăm la rece timp de 30 minute.
Glazura: Punem toate ingredientele pe baie de aburi, omogenizăm bine, lăsăm să ajungă la temperatura camerei și colorăm cu colorant roșu. Turnăm glazura peste prăjitură și o lăsăm la frigider peste noapte. Dimineața o puteți felia cu un cutit bun și decora după placul vostru, eu am decorat cu mini bezele și bucle ruby.
Abia aștept să văd că ați încercat și această rețetă. Nu este mai mare bucurie pentru mine, decât să văd ca îmi apreciați munca și vă inspir prin aceste rețete să le preparați și voi. Vă îmbrățișez cu drag pe toți! 
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
Mod de preparare Blat: Pentru început, albușurile se vor bate spumă tare cu un praf de sare. Se adaugă zahărul pudră și se mixează bine timp de 4-5 minute, până obținem o spumă lucio ...
Mod de preparare Cremă de ciocolată Ruby: Toate ingredientele se pun pe baie de aburi și amestecăm în continu. Lăsăm apoi glazura la frigider timp de 3 ore, după care adăugăm c&aci ...
Mod de preparare Preîncălziți cuptorul la 160 de grade, ungeti tava cu unt și presărați cu făină sau puneți hartie de copt. Folosim o tavă de 35×25 cm. Blat prăjitură Caramelina: ...
Mod de preparare Aluat fraged pentru rulouri:În bolul mixerului punem ouăle, untul rece, zahărul, coaja de lămâie, sarea și o linguriță extract de vanilie și mixăm 3-4 minute. Încep ...
Mod de preparare Cum pregătim blatul pentru prajitura cu brânză? 1.Punem in bolul mixerului albușurile, sarea și mixăm timp de 2 minute. Apoi adăugăm zahărul și continuăm să mixăm &ici ...
Mod de preparare Blat:Începem prin a pune ouăle in bolul mixerului,zaharul,sarea si mixam pana cand obtinem o spuma alba si lucioasa. Adăugăm untul care este topit si adus la temper ...
Mod de preparare Preîncălzește cuptorul la 170°C, cu căldură sus-jos. Spală cireșele, îndepărtează sâmburii și lasă-le la scurs într-o sită. Tapetează tava cu hârt ...
Mod de preparare Pregătirea compoziției Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu zahărul până obții o bezea fermă, lucioasă și bine legată. Adăugarea ingredientelor lichid ...
Mod de preparare Preîncălzește cuptorul la 170°C și pregătește o tavă mare de chec sau o tavă de aproximativ 25×35 cm, tapetată cu hârtie de copt. Separă ouăle. Pune albușurile ...
Mod de preparare blat (instrucțiuni pas cu pas) Pune untul moale (la temperatura camerei) în bolul mixerului împreună cu zahărul. Mixează 2 minute, până obții o compoziție cremo ...
Mod de preparare: Încălzim bine smântâna pentru frișcă și turnăm peste bucățile de ciocolată. Amestecăm, până se topește ciocolata. Adăugăm untul, omogenizăm ingredientele și ...
Mod de preparare: Făina se cerne și pregătim maiaua. Într-un vas punem drojdia cu 1 linguriță de zahăr, 4 linguri de lapte călduț, 1 lingură faină, amestecăm energic și lăsam să își dubl ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *