Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
30 minuteGatire
30 minuteTimp total
60 minuteBucatarie
ROMANEASCAPORTII
14 portiiCalorii
520 kcal/porțieFEL
DESERT
Am pregătit acest Tort Stracciatella de ziua mamei mele, care a împlinit 50 de ani. Este ușor de pregătit și este foarte gustos! Vă las informațiile necesare pentru pregătirea acestui tort Stracciatella. Încercați rețeta și trimiteți-mi opiniile despre ea. Cu drag, Anyta!
INGREDIENTE:
Blat:
Cremă:
- – 500 g iaurt stracciatella
- – 200 g zahăr
- – 100 ml lapte
- – 25 g gelatină
- – 500 ml smântână pentru frișcă
- – 100 g ciocolată tăiată mărunt
Glazură:
- – 150 ml smântână pentru frișcă
- – 200 ml ciocolată
- – 40 g unt
Decor:
- – zmeură
Blat tort Straciatella: Puneți cele 250 g biscuiți zdrobiți într-un bol, împreună cu praful de cacao, apoi amestecați ușor cu untul topit. Aranjați compoziția într-o tavă rotundă cu ajutorul unei lingure sau spatule. Din magazinul nostru online puteți cumpăra tăvi de silicon rotunde, care rezistă la temperaturi între – 40 până la + 230 de grade și fiecare are diametrul de 25 cm. Lăsăm tava la frigider până pregătim restul ingredientelor.
Cremă: Hidratăm în apă rece cele 25 g de gelatină. Așteptăm până se hidratează bine, apoi introducem gelatina în 100 ml de lapte cald. Punem smântâna pentru frișcă (500 ml) în bolul mixerului și mixăm puțin la treapta mică, apoi la treapta mare, până primește o consistență cremoasă. Adăugăm zahărul și mixăm mai departe până se face o frișcă tare.
Turnăm iaurtul de stracciatella într-un bol împreună cu gelatina dizolvată. Adăugăm compoziția de iaurt în frișcă și amestecăm încet cu mișcări circulare și lente, să nu scoatem aerul din compoziție. La urmă adăugăm și ciocolata tăiată mărunt. Punem crema preparată peste blat. Lăsăm tortul la frigider în timp de 4-5 ore.
Glazură:Punem ciocolata în smântâna pentru frișcă, amestecăm bine și adaugăm untul, amestecând continuu. Turnăm glazura peste tort și lăsăm la frigider până se răcește bine.
Decorare:Puteți folosi bucăți/fulgi de ciocolată, sau bucăți de fructe. Pentru un aspect și mai atrăgător puteți folosi setul profesional de duze din magazinul meu.
Este cremos, aromat și perfect pentru zile festive sau momente speciale alături de familie. Sper să vă placă și vouă la fel de mult și aștept cu drag impresiile voastre în comentarii. Vă doresc poftă bună!
Rețetă de la cremă folosită la tortul Straciatella :
Rețeta video Tort Stracciatella :
✔ VIZITEAZĂ SITE-UL MEU
✔ ABONEAZĂ-TE AICI la canalul meu de Youtube
✔ URMĂREȘTE-MĂ și pe FACEBOOK
✔ TE INVIT ȘI ÎN GRUPUL meu de Facebook (unde zilnic lumea postează rețete făcute acasă, suntem mai mult de 1,2 milioane de membrii )
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Tava de Silicon Rotunda Detasabila cu Sticla Temperata - 25 CM - Anyta Cooking
Recenzii (1)
Recenzii
Unde se gaseste iaurt straciatela?
Retete recomandate
Mod de preparare: Pentru acest tort diplomat folosiți o formă detașabilă cu diametrul de 24 cm. Bateți gălbenușurile cu 120 g de zahăr, 100 ml lapte și esență de vanilie. Puneți la foc mic ...
Mod de preparare: Blat tort Straciatella: Puneți cele 250 g biscuiți zdrobiți într-un bol, împreună cu praful de cacao, apoi amestecați ușor cu untul topit. Aranjați compo ...
Mod de preparare Preparare blat tort cu fructe de pădure:Zdrobim biscuiții, adăugăm untul topit peste ei, omogenizăm bine și turnăm compoziția în tava detașabilă. Nivelăm și o dăm la ...
Mod de preparare Preparare blat cheesecake cu căpșuni: Zdrobim biscuiții cât de mărunt putem, adăugăm untul topit și omogenizăm. Turnăm biscuiții în tava rotundă detașabil ...
Mod de preparare Mod de preparare aluat pască cu brânză dulce: Spargeți ouăle și puneți-le într-un vas încăpător. Adăugați zahărul și esența de vanilie. Amestecați cu m ...
Mod de preparare Preparare blat tort ferrero rocher:Începem prin a zdrobi biscuiti,eu voi folosi un aparat, voi daca nu aveti ii puteti baga intr-o punga si ii zdrobiti cu ajutorul u ...
Mod de preparare: Caramelizăm zahărul și tapetăm tava de copt cu el, tava are 18 cm. Topim untul, adăugăm merele și le călim 3 minute, apoi adăugăm scorțișoară peste ele și le așezăm în ...
Mod de preparare: Blat cheesecake OREO: Zdrobim biscuiții cât de fin putem. Punem peste ei untul topit, omogenizăm și turnăm compoziția într-o tavă de silicon cu diametrul ...
Mod de preparare Blat: Vom zdrobi biscuiții într-un blender. Apoi punem untul peste biscuiți și omogenizăm căt de bine putem. Compoziția de unt și biscuiți se va pune într-o tavă cu ...
Mod de preparare: Preparare blat: Pentru început vom zdrobi biscuiții într-un blender. Topim untul în cuptorul cu microunde și îl turnăm peste biscuiții zdrobiți. ...
Mod de preparare blat: Am separat gălbenușurile și vom pune într-un bol curat albușurile, praful de sare și vom începe să le mixăm până când se vor albi la culoare (vor deven ...
Mod de preparare Cum se face tort trio pas cu pas? Pasul 1:Pentru început vom incepem cu ciocolata alba, punem gelatina la hidratat in apa rece pentru aproximativ 10 minute. Punem pe f ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *