Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Produse de Craciun 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
40 minuteGatire
0 minuteTimp total
4 ore și 40 minuteBucatarie
ItalianăPORTII
10-12 porțiiCalorii
450 kcal/porțieFEL
DesertINGREDIENTE
- pișcoturi (aprox 24 buc)
- 5 ouă
- 300 gr zahăr
- 600 gr mascarpone
- 400 ml smântână pentru frișcă
- cafea
MOD DE PREPARARE
1. Pregătirea pișcoturilor și a cremei
1. Pregătirea pișcoturilor și a cremei
Înmuiem capătul a 24 de pișcoturi în ciocolată topită. Le lăsăm deoparte pentru a se întări ciocolata.
Separăm ouăle, iar gălbenușurile le punem în bolul mixerului împreună cu 150 g de zahăr și mixăm bine până când compoziția își dublează volumul.
Adăugăm mascarponele și continuăm mixarea timp de 3-4 minute, după care scoatem compoziția din mixer și o rezervăm.
În bolul mixerului adăugăm smântâna pentru frișcă și mixăm aproximativ 1 minut. Adăugăm 150 g de zahăr și continuăm să mixăm.
Cu ajutorul unei spatule, încorporăm frișca în crema de mascarpone, cu mișcări circulare, de sus în jos, pentru a păstra compoziția cât mai aerată.
2. Asamblarea
Însiropăm în cafea pișcoturile și le punem în picioare, vertical, pe marginea tăvii, cu capetele de ciocolată în sus. Pentru această rețetă folosim o tavă rotundă cu pereți detașabili.
Apoi însiropăm și pișcoturile normale și le așezăm pe fundul tăvii.
Adăugăm un strat de cremă, apoi încă un strat de pișcoturi însiropate în cafea și continuăm în același mod, pentru un total de 3 repetări.
Ultimul strat trebuie să fie de cremă.
Pudrăm generos cu cacao deasupra tortului pentru un aspect clasic de tiramisu.
Lăsăm tortul tiramisu cu ciocolată la frigider până este gata de servit, permițându-i cel puțin câteva ore să se stabilizeze bine.
Sfaturi pentru un tiramisu cu ciocolată reușit
-
Folosiți mascarpone rece, de bună calitate, pentru o cremă fină și stabilă.
-
Încorporați frișca cu spatula, folosind mișcări ușoare de jos în sus.
-
Nu înmuiați pișcoturile prea mult în cafea, pentru a evita ca acestea să devină prea moi.
-
Folosiți o tavă rotundă cu pereți detașabili pentru a obține forma specifică acestui tort tiramisu.
-
Așezați pișcoturile verticale cât mai apropiate pentru ca marginea tortului să fie uniformă.
-
Respectați cele 3 straturi pentru a obține un echilibru bun între pișcoturi și cremă.
-
Pudrați tortul cu cacao înainte de servire pentru un aspect clasic și elegant.
-
Lăsați tiramisu la frigider câteva ore, pentru ca straturile să se stabilizeze și aromele să se combine.
Acest tiramisu cu ciocolată și mascarpone este o reinterpretare spectaculoasă a clasicului desert italian și este perfect pentru iubitorii de cafea, ciocolată și deserturi cremoase. Dacă îl încercați, mi-ar face mare plăcere să-mi spuneți cum v-a ieșit! 
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea compoziției pentru chec Pune într-un bol untul moale, zahărul, ouăle și esența de vanilie. Mixează ingredientele până când obții o compoziție ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea blatului Separăm albușurile de gălbenușuri. Mixăm albușurile cu praful de sare până obținem o spumă, apoi adăugăm treptat zahărul și mixăm până c&a ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea pișcoturilor și a cremei Înmuiem capătul a 24 de pișcoturi în ciocolată topită. Le lăsăm deoparte pentru a se întări ciocolata. Separăm ...
MOD DE PREPARARE: 1. Pregătire blat Zdrobiți biscuiții cu un blender, adăugați untul topit peste biscuiți și amestecați bine. Puneți compoziția într-o tavă cu diametrul de 20 cm, nivel ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim crema de mascarpone În bolul mixerului marca Anyta Cooking, punem ouăle și zahărul și mixăm timp de aproximativ 5 minute, până când obținem o c ...
MOD DE PREPARARE: 1. Pregătim blatul Punem untul care este la temperatura camerei în bolul mixerului împreună cu zahărul și mixăm bine aproximativ 1 minut. Adăugăm ouăle râ ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim cafeaua Preparăm 400 ml de cafea espresso tare și o lăsăm să se răcească complet. Este important ca espresso-ul să fie rece înainte de a înmuia pișco ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim compoziția pentru blaturi Punem cele 10 albușuri în bolul robotului marca Anyta Cooking și mixăm bine până când obținem o spumă. Adăugăm trepta ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea blatului de biscuiți Începe prin pregătirea blatului. Zdrobește bine cei 1 kg de biscuiți, până când obții o textură fină. Adaugă untul topit ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea blatului de biscuiți Zdrobește biscuiții cât mai fin și pune-i într-un bol. Adaugă untul topit și esența de vanilie, apoi amestecă bine până ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea compoziției pentru blaturi În bolul mixerului marca Anyta Cooking uleiul împreună cu zahărul până când compoziția devine omogenă. Adaug ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea blatului de biscuiți Zdrobește foarte bine cei 200 gr. de biscuiți, până obții o textură fină. Adaugă 3 linguri de cacao și amestecă pentru a distribui u ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *