Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
40 minuteGatire
30 minuteTimp total
70 minuteBucatarie
ROMANEASCAPORTII
12 porțiiCalorii
420 kcal/porțieFEL
DESERT
Tort cu mousse de căpșuni și ciocolată albă, un tort elegant, răcoritor și delicios, ușor de făcut, perfect pentru zilele calde de vară și nu numai. Dacă nu aveți chef să dați drumul la cuptor, aceasta este o opțiune foarte bună. Cu siguranta nu o să dați greș. Mult spor!
INGREDIENTE
BLAT
- 250 g biscuiți zdrobiți
- 80 g de unt
- 2,3 linguri de lapte
MOUSSE DE CAPSUNI
-400 g căpșuni tăiate mărunt
- 400 ml smântână pentru frișcă
- 200 g de zahăr
- 8 g gelatină neutră
MOUSSE DE CIOCOLATA ALBA
- 400 ml smântână pentru frișcă
- 300 g ciocolată albă
- 8 g gelatină neutră
MOD DE PREPARARE
1. Preparare blat
Amestecăm untul topit cu biscuiții zdrobiți și cu laptele. Întindem compoziția într-o formă rotundă de tort detașabilă cu diametrul de 25 de cm. Cu ajutorul unei linguri nivelăm blatul și îl dăm la frigider.
2. Preparare mousse de căpșuni
Punem gelatina în apă rece la hidratat. Batem apoi smântâna pentru frișcă. Vom mixa căpșunile cu zahărul, apoi le adăugăm peste frișcă și omogenizăm cu o spatulă. După ce scurgem gelatina, o introducem în 3-4 linguri de apă călduță și o băgăm pentru 10 secunde la microunde (sau până se dizolvă). Adăugăm gelatina dizolvată și răcită puțin peste frișcă și omogenizăm. Punem crema peste blatul de biscuiți, nivelăm foarte bine și o lăsăm la congelator pentru o oră.
3. Preparare mousse de ciocolată
Punem gelatina la hidratat în apă rece. Batem apoi 200 ml de smântâna pentru frișcă. Ciocolata o vom topi pe baine marie, împreună cu cei 200 ml de smântână rămași. Când ciocolata este rece, o punem peste frișcă și omogenizăm. După ce scurgem gelatina, o introducem în 3-4 linguri de apă călduță și o băgăm pentru 10 secunde la microunde (sau până se dizolvă) Adăugăm gelatina dizolvată peste compoziția de frișcă și ciocolată și omogenizăm. Punem mousse-ul de ciocolată peste cel de căpșuni, nivelăm bine și dăm tava la congelator, pentru cel puțin 4 ore.
Când timpul s-a scurs, vom scoate tortul și îl vom glazura și decora după bunul plac. Vă las rețeta video la glazura pe care am folosit-o eu.
Este un desert fin, răcoritor și spectaculos, perfect pentru zilele speciale. Dacă îl încercați, mi-ar face mare plăcere să-mi spuneți cum v-a ieșit! ❤️
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (3)
Recenzii
❤
Bună ziua as dori rețeta la tortul monsse de căpșuni și ciocolata alba
Buna ziua, as dori sa incerc acest tort se poate reteta? Tort cu mousse de capșuni și ciocolată alba. multumesc
Retete recomandate
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea compoziției pentru chec Pune într-un bol untul moale, zahărul, ouăle și esența de vanilie. Mixează ingredientele până când obții o compoziție ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea blatului Separăm albușurile de gălbenușuri. Mixăm albușurile cu praful de sare până obținem o spumă, apoi adăugăm treptat zahărul și mixăm până c&a ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea pișcoturilor și a cremei Înmuiem capătul a 24 de pișcoturi în ciocolată topită. Le lăsăm deoparte pentru a se întări ciocolata. Separăm ...
MOD DE PREPARARE: 1. Pregătire blat Zdrobiți biscuiții cu un blender, adăugați untul topit peste biscuiți și amestecați bine. Puneți compoziția într-o tavă cu diametrul de 20 cm, nivel ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim crema de mascarpone În bolul mixerului marca Anyta Cooking, punem ouăle și zahărul și mixăm timp de aproximativ 5 minute, până când obținem o c ...
MOD DE PREPARARE: 1. Pregătim blatul Punem untul care este la temperatura camerei în bolul mixerului împreună cu zahărul și mixăm bine aproximativ 1 minut. Adăugăm ouăle râ ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim cafeaua Preparăm 400 ml de cafea espresso tare și o lăsăm să se răcească complet. Este important ca espresso-ul să fie rece înainte de a înmuia pișco ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim compoziția pentru blaturi Punem cele 10 albușuri în bolul robotului marca Anyta Cooking și mixăm bine până când obținem o spumă. Adăugăm trepta ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea blatului de biscuiți Începe prin pregătirea blatului. Zdrobește bine cei 1 kg de biscuiți, până când obții o textură fină. Adaugă untul topit ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea blatului de biscuiți Zdrobește biscuiții cât mai fin și pune-i într-un bol. Adaugă untul topit și esența de vanilie, apoi amestecă bine până ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea compoziției pentru blaturi În bolul mixerului marca Anyta Cooking uleiul împreună cu zahărul până când compoziția devine omogenă. Adaug ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea blatului de biscuiți Zdrobește foarte bine cei 200 gr. de biscuiți, până obții o textură fină. Adaugă 3 linguri de cacao și amestecă pentru a distribui u ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *