Ruladă cu cremă de mascarpone și lămâie, un deliciu deosebit. Aceasta este numai bună, atât pentru a satisface dorințele celor mici, cât și pentru ocazii speciale! Vă recomand cu drag să încercați această rețetă și să dați frâu liber imaginației, atunci când vine vorba de decorat! Mult spor!

Ingrediente

Blat:

• -120 g făină
• -4 ouă
• -120 g zahăr
• -coaja de la o lămâie
• -1 vârf cuțit de sare

Cremă:

• -200 g mascarpone
• -300 ml smântână pentru frișcă
• -60 g zahăr
• -coaja de la o lămâie

Glazură:

• -240 ml lapte condensat
• -100 ml suc de lămâie
• -4 foi de gelatină
• -colorant galben

Mod de preparare

Mod de preparare blat ruladă cu cremă de mascarpone:
Separati galbenusurile de albusuri. Puneti sarea si bateti 5 minute, dupa care puneti si zaharul. Adaugati galbenusurile peste albusurile batute spuma, coaja de lamaie si faina. Întindeti compozitia in tava de la cuptor tapetata cu hartie. Coaceti blatul la 150 grade, timp de 12 min. Când blatul e copt, îl rulati intr-un prosop de bucatarie si-l lasati sa se raceasca.

Mod de preparare cremă:
Într-un vas puneti mascarponele, smantana pentru frisca, coaja de lamaie si mixati pana obtineti crema. Cu aceasta crema umpleti rulada, dar nu inainte de a însiropa blatul. Puteti face un sirop de zahar.

Mod de preparare glazură:
Pentru început, puneți gelatina la hidratat în apă rece(50-60ml). Puneți într-un vas laptele condensat, împreună cu sucul de lămâie și amestecati bine. Scurgeți gelatina de apă, lăsați 1 lingură de apă pe ea și o introduceți câteva secunde(10) să se topească, dupa care o puneți peste laptele condensat, omogenizați bine și adăugați colorant după preferințe. Scoateti rulada din frigider si o glazurati. Eu am decorat-o cum vedeti in poza.

Sper să vă placa și vouă, eu o ador! Vă îmbrățișez cu drag, Anyta!