Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
50 minuteGatire
50 minuteTimp total
100 minuteBucatarie
ROMANEASCAPORTII
6 PorțiiCalorii
360 kcal/porțieFEL
DESERT
Prăjitură Carpați cu foi delicioase și cremă de caramel cu unt. O rețetă cu gust de sărbători și de copilărie, explicată pas cu pas. Sper să vă ajute și să vă placă. Mult spor!
INGREDIENTE:
Foi:
- -1350 g făină
- -400 ml lapte
- -4 ouă
- -300 ml ulei
- -200 g zahăr
- -1 plic praf de copt
- -praf de sare
Cremă:
- -400 g zahăr
- -12 linguri faină
- -1,5 l lapte
- -200 g unt
Glazură:
Mod de preparare
Preparare foi prăjitură Carpați: Pentru început, mixăm ouăle cu zahărul până se divolvă. Adăugăm laptele și uleiul, apoi cu ajutorul unei spatule încorporăm făina amestecată cu un praf de sare. La final adăugăm praful de copt și omogenizăm. Frământăm bine aluatul, turnăm puțină făină pe masă și împărțim aluatul în 10 bile egale. Vom întinde fiecare bilă cu ajutorul unui sucitor și apoi vom transfera foaia creată pe fundul unei tăvi unse cu unt sau pe o foaie de copt. Tava mea este de 25×35 cm. Tăiem marginile neregulate, astfel încât să dam foii un aspect plăcut. Vom coace fiecare foaie la 150 de grade, timp de 10-12 minute.
Preparare cremă: Punem zahărul pe foc la caramelizat, apoi dăm focul încet, adăugăm făina și amestecăm energic, timp de 3-4 minute. Vom adăuga laptele și amestecăm continuu până vom obține o cremă. La final adăugăm untul și amestecăm până se topește.
Asamblare prăjitură Carpați: Așezăm prima foaie coaptă pe fundul unei tăvi și o vom unge cu crema caldă. Punem peste cremă următoarea foaie și procedăm la fel, până la ultima foaie, care rămâne simplă. Din compoziția de cremă vom păstra o cană, pentru a asambla căbănuțele. Învelim prăjitura în folie alimentară și o vom da la frigider peste noapte, având ceva greu așezat deasupra ei (să o preseze).
A doua zi vom înlătura marginile și vom tăia prăjitura în 3. Apoi vom tăia fiecare parte în jumate. Vom lua o bucată de prăjitură, o vom așeza pe marginea mesei și o voi tăia din nou cu un cuțit ascuțit, de data aceasta pe diagonală (urmăriți și rețeta video, pentru a înțelege mai bine). Vom despărți cele două bucăți abia tăiate și le vom așeza în picioare, rezemate una de alta, formând astfel din ele o căbănuță. Vom face acest lucru cu fiecare jumătate din cele 5 rămase. În zona de sprijin a triunghiurilor, vom pune cremă și apoi le vom lipi bine între ele.
Preparare glazură: Peste laptele fierbinte vom adăuga ciocolata și vom amesteca până când vom forma o glazură. La final, adăugăm untul și omogenizăm. Ungem lateralele căbănuțelor cu glazură (ele imitând acoperișul) și apoi presărăm nucă de cocos deasupra.
Ca și decor pe lângă cocos, puteți pune pe acoperiș perluțe din zahăr, sau chiar fulgișori. Eu am folosit acest produs pentru decor.
Delicată, aromată și cu o cremă de caramel irezistibilă, este perfectă pentru orice ocazie specială. Sper să o încercați și voi, iar dacă o faceți, aștept cu drag părerile voastre în comentarii. Spor la gătit! ❤️
Mai jos puteți urmări rețeta video:
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (8)
Recenzii
Super
Super
Astăzi o încerc și sunt sigura ca va ieși o bunătate la fel ca alte prăjituri făcute din rețetele tale. Super ok și super bune! Sa trăiești 1000 de ani!
Cu placere,pupici!!
Cu drag ,pupici!!!
Superb felicitarii va multumesc ptr toate retetele
Super
Retete recomandate
Mod de preparare: Blat:Pentru început, albușurile se vor bate spumă tare cu un praf de sare. Se adaugă zahărul pudră și se mixează bine timp de 4-5 minute, până obținem o spumă lu ...
Mod de preparare Cremă de ciocolată Ruby: Toate ingredientele se pun pe baie de aburi și amestecăm în continu. Lăsăm apoi glazura la frigider timp de 3 ore, după care adăugăm c&aci ...
Mod de preparare Preîncălziți cuptorul la 160 de grade, ungeti tava cu unt și presărați cu făină sau puneți hartie de copt. Folosim o tavă de 35×25 cm. Blat prăjitură Caramelina: ...
Mod de preparare Aluat fraged pentru rulouri:În bolul mixerului punem ouăle, untul rece, zahărul, coaja de lămâie, sarea și o linguriță extract de vanilie și mixăm 3-4 minute. &Ic ...
Mod de preparare Cum pregătim blatul pentru prajitura cu brânză? 1.Punem in bolul mixerului albușurile, sarea și mixăm timp de 2 minute. Apoi adăugăm zahărul și continuăm să mixăm &ici ...
Mod de preparare Blat:Începem prin a pune ouăle in bolul mixerului,zaharul,sarea si mixam pana cand obtinem o spuma alba si lucioasa. Adăugăm untul care este topit si adus la temper ...
Mod de preparare Preîncălziți cuptorul la 170°C, cu căldură sus-jos, iar tava tapetați-o cu hârtie de copt. Spălați cireșele, îndepărtați sâmburii și lăsați-le la scu ...
Mod de preparare Separați albușurile de gălbenușuri, apoi bateți albușurile împreună cu zahărul până obțineți o bezea fermă, lucioasă și bine legată in bolul robotului marca Anyta ...
Mod de preparare Preîncălziți cuptorul la 170°C și pregătiți o tavă mare de chec sau o tavă de aproximativ 25×35 cm, tapetată cu hârtie de copt. Separați ...
Mod de preparare Pentru blat, puneți untul moale, la temperatura camerei, în bolul mixerului împreună cu zahărul și mixați timp de aproximativ 2 minute, până obțineți o comp ...
Mod de preparare: Încălzim bine smântâna pentru frișcă și turnăm peste bucățile de ciocolată. Amestecăm, până se topește ciocolata. Adăugăm untul, omogenizăm ingredien ...
Mod de preparare: Făina se cerne și pregătim maiaua. Într-un vas punem drojdia cu 1 linguriță de zahăr, 4 linguri de lapte călduț, 1 lingură faină, amestecăm energic și lăsam să î ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *