Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
50 minuteGatire
50 minuteTimp total
100 minuteBucatarie
ROMANEASCAPORTII
6 PorțiiCalorii
360 kcal/porțieFEL
DESERT
Prăjitură Carpați cu foi delicioase și cremă de caramel cu unt. O rețetă cu gust de sărbători și de copilărie, explicată pas cu pas. Sper să vă ajute și să vă placă. Mult spor!
INGREDIENTE:
Foi:
- -1350 g făină
- -400 ml lapte
- -4 ouă
- -300 ml ulei
- -200 g zahăr
- -1 plic praf de copt
- -praf de sare
Cremă:
- -400 g zahăr
- -12 linguri faină
- -1,5 l lapte
- -200 g unt
Glazură:
Mod de preparare
Preparare foi prăjitură Carpați: Pentru început, mixăm ouăle cu zahărul până se divolvă. Adăugăm laptele și uleiul, apoi cu ajutorul unei spatule încorporăm făina amestecată cu un praf de sare. La final adăugăm praful de copt și omogenizăm. Frământăm bine aluatul, turnăm puțină făină pe masă și împărțim aluatul în 10 bile egale. Vom întinde fiecare bilă cu ajutorul unui sucitor și apoi vom transfera foaia creată pe fundul unei tăvi unse cu unt sau pe o foaie de copt. Tava mea este de 25×35 cm. Tăiem marginile neregulate, astfel încât să dam foii un aspect plăcut. Vom coace fiecare foaie la 150 de grade, timp de 10-12 minute.
Preparare cremă: Punem zahărul pe foc la caramelizat, apoi dăm focul încet, adăugăm făina și amestecăm energic, timp de 3-4 minute. Vom adăuga laptele și amestecăm continuu până vom obține o cremă. La final adăugăm untul și amestecăm până se topește.
Asamblare prăjitură Carpați: Așezăm prima foaie coaptă pe fundul unei tăvi și o vom unge cu crema caldă. Punem peste cremă următoarea foaie și procedăm la fel, până la ultima foaie, care rămâne simplă. Din compoziția de cremă vom păstra o cană, pentru a asambla căbănuțele. Învelim prăjitura în folie alimentară și o vom da la frigider peste noapte, având ceva greu așezat deasupra ei (să o preseze).
A doua zi vom înlătura marginile și vom tăia prăjitura în 3. Apoi vom tăia fiecare parte în jumate. Vom lua o bucată de prăjitură, o vom așeza pe marginea mesei și o voi tăia din nou cu un cuțit ascuțit, de data aceasta pe diagonală (urmăriți și rețeta video, pentru a înțelege mai bine). Vom despărți cele două bucăți abia tăiate și le vom așeza în picioare, rezemate una de alta, formând astfel din ele o căbănuță. Vom face acest lucru cu fiecare jumătate din cele 5 rămase. În zona de sprijin a triunghiurilor, vom pune cremă și apoi le vom lipi bine între ele.
Preparare glazură: Peste laptele fierbinte vom adăuga ciocolata și vom amesteca până când vom forma o glazură. La final, adăugăm untul și omogenizăm. Ungem lateralele căbănuțelor cu glazură (ele imitând acoperișul) și apoi presărăm nucă de cocos deasupra.
Ca și decor pe lângă cocos, puteți pune pe acoperiș perluțe din zahăr, sau chiar fulgișori. Eu am folosit acest produs pentru decor.
Delicată, aromată și cu o cremă de caramel irezistibilă, este perfectă pentru orice ocazie specială. Sper să o încercați și voi, iar dacă o faceți, aștept cu drag părerile voastre în comentarii. Spor la gătit! ❤️
Mai jos puteți urmări rețeta video:
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (8)
Recenzii
Super
Super
Astăzi o încerc și sunt sigura ca va ieși o bunătate la fel ca alte prăjituri făcute din rețetele tale. Super ok și super bune! Sa trăiești 1000 de ani!
Cu placere,pupici!!
Cu drag ,pupici!!!
Superb felicitarii va multumesc ptr toate retetele
Super
Retete recomandate
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim aluatul pentru foi Punem într-un bol sau în bolul robotului de bucătărie oul, uleiul, zahărul și laptele. Stingem amoniacul cu puțină zeamă de lăm&ac ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim alunele Pune cele 200 g de unt într-o cratiță și lasă-l să se topească la foc mic. Adaugă alunele zdrobite și gătește-le aproximativ 10 minute la foc mic, ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea aluatului Pune într-un robot marca Anyta Cooking făina, untul, zahărul, sarea, oul și apa rece. Amestecă toate ingredientele până când se for ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea aluatului fraged Într-un bol pune făina, zahărul și praful de sare. Adaugă untul rece, tăiat în cubulețe, și frământă rapid cu vârful d ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea blatului Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu praful de sare, apoi adaugă treptat zahărul și mixează până obții o spumă fermă și lucioasă ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea blatului de cacao Începe prin a preîncălzi cuptorul la 170-175°C, căldură sus-jos. Tapetează o tavă cu hârtie de copt. Separă ouăle ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim amestecul uscat Într-un bol încăpător punem grișul, făina, zahărul, praful de copt, zahărul vanilat sau esența de vanilie și un praf de sare. Amestec ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim crema de griș Într-o cratiță încăpătoare punem laptele împreună cu zahărul și îl încălzim. Când laptele este fierbinte, adăug ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim aluatul Începem prin a încălzi ușor laptele. Acesta trebuie să fie călduț, nu fierbinte. Sfărâmăm drojdia într-un bol și adăugăm puțin di ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim blatul fraged Punem făina în mixerul marca Anyta Cooking și adăugăm untul, zahărul și praful de sare. Adăugăm oul și apa rece, apoi frământăm pâ ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim blatul În bolul robotului Anyta Cooking punem untul topit și îl lăsăm puțin să se răcorească. Adăugăm zahărul și cele 4 ouă, apoi mixăm până c& ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim primul blat Punem ouăle în bolul mixerului Anyta Cooking și le batem spumă împreună cu zahărul, aproximativ 2 minute. Adăugăm uleiul, cacaua, făina ș ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *