Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
60 minuteGatire
40 minuteTimp total
100 minuteBucatarie
ROMANEASCAPORTII
12 PorțiiCalorii
520 kcal/porțieFEL
DESERT
Tort egiptean, un desert deosebit. Încercați rețeta și lăsați-mi în comentarii părerea voastră. Mult spor!
INGREDIENTE:
Foi (Ingrediente pentru o foaie):
- -2 albușuri
- -2 linguri zahăr
- -1 lingura făină
- -40 g nucă macinată
- -1 vârf cuțit de sare
Cremă de vanilie:
- -8 gălbenușuri
- -10 linguri zahăr
- -350 ml lapte
- -2 linguri și jumătate făină
- -2 linguri amidon alimentar
- -2 plicuri zahăr vanilat /esență de vanilie
- -170 g unt
Cremă de friscă:
- -400 ml frișcă lichidă îndulcită
- -7 linguri de zahăr pentru caramel
- -350 g nucă întreagă
Preparare foi tort egiptean: Se mixează spumă albusurile cu un vârf de cutit de sare. Când am obtinut o spumă pufoasă, adăugăm zaharul și mixăm în continuare, până obținem o bezea. Adaugăm nuca măcinată și faina și omogenizăm amestecând de jos în sus. Punem amestecul într-o formă de tort rotundă (cu diametrul de 24 cm), tapetata cu hârtie pentru copt. Vom nivela și baga tava în cuptorul preîncălzit, pentru aproximativ 10 min, la foc mediu(trebuie să prinda o culoare ușor aurie). Între timp, ne ocupăm de următoarea foaie. Se procedează la fel incă de trei ori. Trebuie să pregatim în total 4 foi. Nu se desprinde hartia pentru copt, o vom face la asamblarea tortului.
Preparare cremă de vanilie: Punem intr-un vas zaharul, galbenusurile, faina, amidonul si omogenizăm. Adăugăm treptat laptele rece, amestecand cu un tel, sa nu faca cocoloase. Punem vasul pe foc si amestecăm continuu, pana se ingroasa amestecul si devine ca o budinca legata. Apoi vom mixa untul spuma, impreuna cu zaharul vanilat. Vom răci complet crema de vanilie, după aceea o vom pune peste unt și amestecăm ușor, usor, până încorporăm crema.
Preparare cremă de frișcă: Mixam frisca până devine pufoasa. Apoi vom carameliza zahărul intr-un vas. Se adaugă peste caramelul fierbinte nucile si amestecăm. Vom turna totul pe o hartie pentru copt, însă cu puțin ulei. Apoi vom lăsa sa se raceasca complet, rupem cu mana bucati, le punem intr-un tocator si le mixăm.
Asamblarea tort egiptean: Asezăm una dintre foile cu nuca pe un platou, desprindem foaia de copt de pe ea si întindem un sfert din crema de vanilie, apoi un sfert din frisca, apoi presărăm nuci caramelizate. Se procedează la fel si cu restul de foi, cremă și friscă rămase. Cu putina friscă vom finisa tortul. Vom tapeta peretii tortului cu nuca tocată, iar cu frisca ramasa spritezi cu un poș niste moațe deasupra tortului. Eu am facut puțin caramel din 4 linguri de zahăr și l-am lasat sa se răcească pe o hartie de copt, după care l-am rupt bucățele și am decorat tortul. Voi îl puteti decora diferit, asta depinde de imaginația fiecăruia. Lăsăm tortul la frigider pentru cel puțin 3 ore, apoi este gata de savurat.
Sper să încercați și voi această minunăție de tort! Dacă îl pregătiți, aștept cu mare drag să-mi spuneți în comentarii cum v-a ieșit. Poftă bună! ❤️
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (12)
Recenzii
Felicitari Anyta, apreciez retetele pe care le postezi si ma bucur cand imi ies aproape ca ale tale!!!
Felicitari Anyta esti o artista clasa I ! Apreciez toate retetele minunate pe care postezi❤
Superbe Felicitări Multumesc ptr. retete
Anyta esti minunata ,am o virsta si am invatat multe amanunte de la tine care nu le stiam ..multumesc mult i-ti doresc multa sanatate si putere de munca !
Foarte bine aratã tortul, ce vreau eu sã stiu , cum decorati tortu pe lateral cu nucã mãcinatã, mie nu îmi iese asa
Felicitări draga mea....ai o mână de artist. Incantane și pe mai departe cu creațiile tale!
Toatà stima, doamna Anyta!
Cele 4 blaturi din albuș nu ar trebui sa arate că o bezea, uscata..?!..mă întreb ,dacă cele 10minute recomandate pt copt, sunt suficiente pt că bezeaua sa se usuce complet..și dacă nu rămâne lipicios-cleios?!
Multumesc frumos :)
Felicitări..foarte bine arata tot ce faci.
Multumesc frumos draga mea
Toate aprecierile mele Anyta,..Ești minunată!!
Retete recomandate
Mod de preparare: Pentru acest tort diplomat folosiți o formă detașabilă cu diametrul de 24 cm. Bateți gălbenușurile cu 120 g de zahăr, 100 ml lapte și esență de vanilie. Puneți la foc mic ...
Mod de preparare: Blat tort Straciatella: Puneți cele 250 g biscuiți zdrobiți într-un bol, împreună cu praful de cacao, apoi amestecați ușor cu untul topit. Aranjați compo ...
Mod de preparare Preparare blat tort cu fructe de pădure:Zdrobim biscuiții, adăugăm untul topit peste ei, omogenizăm bine și turnăm compoziția în tava detașabilă. Nivelăm și o dăm la ...
Mod de preparare Preparare blat cheesecake cu căpșuni: Zdrobim biscuiții cât de mărunt putem, adăugăm untul topit și omogenizăm. Turnăm biscuiții în tava rotundă detașabil ...
Mod de preparare Mod de preparare aluat pască cu brânză dulce: Spargeți ouăle și puneți-le într-un vas încăpător. Adăugați zahărul și esența de vanilie. Amestecați cu m ...
Mod de preparare Preparare blat tort ferrero rocher:Începem prin a zdrobi biscuiti,eu voi folosi un aparat, voi daca nu aveti ii puteti baga intr-o punga si ii zdrobiti cu ajutorul u ...
Mod de preparare: Caramelizăm zahărul și tapetăm tava de copt cu el, tava are 18 cm. Topim untul, adăugăm merele și le călim 3 minute, apoi adăugăm scorțișoară peste ele și le așezăm în ...
Mod de preparare: Blat cheesecake OREO: Zdrobim biscuiții cât de fin putem. Punem peste ei untul topit, omogenizăm și turnăm compoziția într-o tavă de silicon cu diametrul ...
Mod de preparare Blat: Vom zdrobi biscuiții într-un blender. Apoi punem untul peste biscuiți și omogenizăm căt de bine putem. Compoziția de unt și biscuiți se va pune într-o tavă cu ...
Mod de preparare: Preparare blat: Pentru început vom zdrobi biscuiții într-un blender. Topim untul în cuptorul cu microunde și îl turnăm peste biscuiții zdrobiți. ...
Mod de preparare blat: Am separat gălbenușurile și vom pune într-un bol curat albușurile, praful de sare și vom începe să le mixăm până când se vor albi la culoare (vor deven ...
Mod de preparare Cum se face tort trio pas cu pas? Pasul 1:Pentru început vom incepem cu ciocolata alba, punem gelatina la hidratat in apa rece pentru aproximativ 10 minute. Punem pe f ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *