Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Black Friday 2026 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
30 minuteGatire
25 minuteTimp total
1 oră și 55 minuteBucatarie
RomâneascăPORTII
10-12 savarineCalorii
250-300 kcal/savarinăFEL
DesertINGREDIENTE
BLAT
- 300 gr făină
- 15 gr drojdie proaspătă
- 1 ou
- 1 praf de sare
- 30 ml ulei
- 125 ml lapte călduț
SIROP
- 2 litri apă
- 500 gr zahăr
- 1 linguriță esență de rom
MOD DE PREPARARE
1. Pregătirea siropului
Începem prin a pune într-o oală încăpătoare, 2 litri de apă și 500 g de zahăr. Puneți oala pe foc și amestecați până când zahărul se dizolvă complet. Lăsați siropul să fiarbă câteva minute. Opriți focul și adăugați esența de rom. Amestecați bine.
Aroma de rom este foarte importantă pentru gustul clasic al savarinelor, așa că puteți ajusta cantitatea în funcție de preferințe.
2. Pregătirea aluatului pentru savarine
Într-un bol, puneți drojdia proaspătă și adăugați puțin din laptele călduț. Amestecați până când drojdia se dizolvă și lăsați-o câteva minute să se activeze. Adăugați oul, praful de sare și uleiul, apoi amestecați. Începeți să adăugați treptat făina și restul de lapte călduț. Frământați până când obțineți un aluat moale, elastic și omogen.
Aluatul pentru savarine trebuie să fie mai moale decât un aluat clasic de pâine, dar suficient de consistent pentru a putea fi pus în forme. Acoperiți bolul cu un prosop curat și lăsați aluatul la dospit într-un loc călduț aproximativ 40-50 de minute, până când își mărește vizibil volumul.
3. Pregătirea formelor
Ungeți formele de savarine cu puțin ulei. După ce aluatul a dospit, amestecați-l ușor pentru a elimina excesul de aer. Umpleți formele aproximativ pe jumătate, deoarece aluatul va crește atât la dospire, cât și în timpul coacerii. Lăsați aluatul în forme încă aproximativ 15-20 de minute, pentru o a doua dospire.
4. Coacerea savarinelor
Preîncălziți cuptorul la 180°C, cu încălzire sus-jos. Introduceți formele în cuptor și coaceți savarinele aproximativ 20-25 de minute, până când cresc frumos și capătă o culoare aurie. Timpul de coacere poate varia în funcție de dimensiunea formelor și de cuptor. După coacere, scoateți savarinele din forme și lăsați-le să se răcească.
5. Însiroparea savarinelor
După ce savarinele s-au răcit, începeți să le însiropați. Puneți fiecare savarină în sirop și lăsați-o să absoarbă bine lichidul. Întoarceți-o pe toate părțile, astfel încât să fie bine însiropată. Savarinele trebuie să fie moi și suculente, dar să își păstreze forma. Dacă doriți savarine foarte bine însiropate, puteți repeta procesul după câteva minute.
Așezați savarinele într-un vas și lăsați-le câteva ore la rece, pentru ca siropul să pătrundă cât mai bine în interior.
6. Servirea savarinelor
Savarinele se pot servi simple, imediat după însiropare, sau după ce au stat câteva ore la frigider. Pentru un aspect clasic de cofetărie, puteți tăia partea superioară a savarinei și adăuga frișcă între cele două părți. De asemenea, partea de sus poate fi decorată cu frișcă sau puțin sirop, în funcție de preferințe. Servite reci, savarinele sunt extrem de aromate, moi și bine însiropate.
Sfaturi pentru savarine pufoase și bine însiropate
- Folosiți lapte călduț, nu fierbinte, pentru activarea drojdiei.
- Nu adăugați prea multă făină, deoarece un aluat prea tare va produce savarine dense.
- Respectați timpul de dospire pentru a obține savarine pufoase.
- Nu umpleți formele mai mult de jumătate, deoarece aluatul va crește.
- Coaceți savarinele până când sunt frumos rumenite și bine pătrunse.
- Pentru un rezultat foarte bun, lăsați savarinele să se răcească înainte de însiropare.
- Savarinele trebuie să absoarbă suficient sirop pentru a deveni moi și suculente.
- Esența de rom poate fi ajustată după gust, în funcție de cât de intensă doriți
Sper că v-a plăcut această rețetă de savarine de casă și că v-am făcut poftă să o încercați! ❤️ Pufoase, bine însiropate și parfumate cu aromă de rom, savarinele sunt un desert clasic care ne amintește de gustul prăjiturilor de cofetărie de altădată.
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim aluatul pentru foi Punem într-un bol sau în bolul robotului de bucătărie oul, uleiul, zahărul și laptele. Stingem amoniacul cu puțină zeamă de lăm&ac ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim alunele Pune cele 200 g de unt într-o cratiță și lasă-l să se topească la foc mic. Adaugă alunele zdrobite și gătește-le aproximativ 10 minute la foc mic, ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea aluatului Pune într-un robot marca Anyta Cooking făina, untul, zahărul, sarea, oul și apa rece. Amestecă toate ingredientele până când se for ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea aluatului fraged Într-un bol pune făina, zahărul și praful de sare. Adaugă untul rece, tăiat în cubulețe, și frământă rapid cu vârful d ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea blatului Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu praful de sare, apoi adaugă treptat zahărul și mixează până obții o spumă fermă și lucioasă ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea blatului de cacao Începe prin a preîncălzi cuptorul la 170-175°C, căldură sus-jos. Tapetează o tavă cu hârtie de copt. Separă ouăle ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim amestecul uscat Într-un bol încăpător punem grișul, făina, zahărul, praful de copt, zahărul vanilat sau esența de vanilie și un praf de sare. Amestec ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim crema de griș Într-o cratiță încăpătoare punem laptele împreună cu zahărul și îl încălzim. Când laptele este fierbinte, adăug ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim aluatul Începem prin a încălzi ușor laptele. Acesta trebuie să fie călduț, nu fierbinte. Sfărâmăm drojdia într-un bol și adăugăm puțin di ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim blatul fraged Punem făina în mixerul marca Anyta Cooking și adăugăm untul, zahărul și praful de sare. Adăugăm oul și apa rece, apoi frământăm pâ ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim blatul În bolul robotului Anyta Cooking punem untul topit și îl lăsăm puțin să se răcorească. Adăugăm zahărul și cele 4 ouă, apoi mixăm până c& ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim primul blat Punem ouăle în bolul mixerului Anyta Cooking și le batem spumă împreună cu zahărul, aproximativ 2 minute. Adăugăm uleiul, cacaua, făina ș ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *