Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
50 minuteGatire
60 minuteTimp total
110 minuteBucatarie
ROMANEASCAPORTII
20 portiiCalorii
340 kcal/porțieFEL
DESERT
Prăjitura Albinița, cea mai iubită prăjitură de către familia mea! Cunoscută și ca prăjitura Dulcineea sau prăjitura Claudia, apare cu diferite nume, dar cu același gust apetisant, fiind una dintre favoritele prăjituri ale copilăriei mele. Încercați această rețetă și cu siguranță nu veți da greș la orice ocazie. Mult spor!
INGREDIENTE:
Foi:
- -8 linguri de lapte
- -4 linguri de miere
- -60 gr unt
- -2 ouă
- -200 gr zahăr
- -făină (cât cuprinde)
- -1 linguriță de bicarbonat (stins cu zeamă de lămâie sau praf de copt)
Cremă:
- -1L lapte
- -8 linguri zahăr
- 250 gr unt
- -1/2 linguriță esență de vanilie
- -200 gr griș
- -200 gr (aproximativ) gem de caise
Glazură:
- -150 ml smântână pentru frișcă
- -150 gr ciocolată albă
Mod de preparare
Preparare foi prăjitură Albinița: Puneți pe baie de aburi laptele, mierea, untul, ouăle, zahărul și lingurița de bicarbonat stins cu zeama de lamâie, apoi amestecați ușor timp de 4-5 minute, până se topește zahărul. Lăsați puțin compoziția, ca să se răcească. Când este crece, adăugați făina și frământați până obțineți un aluat omogen, care nu se lipește de degete/mână. Când aluatul este gata, împărțiți în patru părți egale.
Întindeți foi subțiri pe hârtia de copt, apoi coaceți-le pe dosul tăvii de la cuptor/aragaz, în cuptorul preîncălzit la 150 de grade, timp de aproximativ 10 minute.
Preparare cremă: Puneți laptele împreună cu zahărul pe foc, și lăsați până se dă în clocot. Adăugați în ploaie grișul și amestecați până se îngroașă. La urmă lăsați să se răcească. Peste grișul rece puneți bucata de unt și o lingură de esență de vanilie (puteți pune un sfert dacă este concentrată), apoi mixați până obțineți o cremă bine omogenizată.
Atenție! Nu faceți un griș foarte gros.
Asamblare:Întindeți crema de griș peste prima foaie. Așezați a doua și puneți peste ea gemul de caise (aici puteți folosi orice gem doriți). Așezați și a treia foaie, întindeți pe ea un alt strat de cremă, după care puneți ultima foaie. Ca să obțineți un rezultat cât mai gustos, trebuie să aveți răbdare și să lăsați prăjitura în frigider peste noapte. Observație! Cu cât stă mai mult, cu atât mai bună va fi.
Decor:Înainte să porționați, aveți posibilitatea de a decora puțin prăjitura albinița, de exemplu, cu zahăr pudră sau glazură. Ingredientele glazurii se pun pe baie de abur, până se topește ciocolata. Lăsați să se răcească un pic, iar când ajunge la temperatura camerei, puteți glazura peste prăjitură. Găsiți ciocolată cu lapte pentru glazură în magazinul nostru online.
Poftă bună!
Sper că va plăcut această rețetă de prăjitură Albinița! Încercați fără frică, faceți poze cu rezultatul și trimiteți-mi sau postați pe grupul meu, Rețete Culinare Împreună.
Gătiți cu pasiune, cu drag, Anyta! 
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (2)
Recenzii
Multumim sanatate si dumnezeu sa va binecuvânteze doamne ajuta La multi ani sărbători binecuvântate
Forte buna toate retetele,incerc sa fac,ca sunt tare curios sa mincam familia !Multumesc mult !
Retete recomandate
MOD DE PREPARARE 1. Cum se prepară jeleul de mere Începeți prin hidratarea celor 3 g de gelatină conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Lăsați gelatina la hidratat aproximativ 10 minute. Curăț ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea compoziției Preîncălzește cuptorul la 180°C, cu încălzire sus-jos. Într-un bol încăpător, pune ouăle și zahărul. Mixează câteva ...
MOD DE PREPARARE Începem prin pregătirea blatului. Separăm ouăle, apoi punem albușurile într-un bol încăpător și le mixăm împreună cu praful de sare până câ ...
Mod de preparare Preîncălziți cuptorul la 170°C, cu căldură sus-jos, iar tava tapetați-o cu hârtie de copt. Spălați cireșele, îndepărtați sâmburii și lăsați-le la scu ...
Mod de preparare Pentru blat, puneți untul moale, la temperatura camerei, în bolul mixerului împreună cu zahărul și mixați timp de aproximativ 2 minute, până obțineți o comp ...
Mod de preparare: Încălzim bine smântâna pentru frișcă și turnăm peste bucățile de ciocolată. Amestecăm, până se topește ciocolata. Adăugăm untul, omogenizăm ingredien ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea blatului Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu praful de sare, apoi adaugă treptat zahărul și mixează până obții o spumă fermă și lucioasă ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea blatului Începem prin a pregăti blatul pentru ruladă. Mixăm ouăle împreună cu zahărul până când obținem o compoziție deschisă la culoare, aerat ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea blatului de cacao Începe prin a preîncălzi cuptorul la 170-175°C, căldură sus-jos. Tapetează o tavă cu hârtie de copt. Separă ouăle ...
MOD DE PREPARARE Separăm albușurile de gălbenuș. Punem în bolul mixerului albușurile împreună cu zahărul și mixăm pentru aproximativ 5 minute la viteză mare. După ce s-au bătut albușurile ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea siropului Începem prin a pune într-o oală încăpătoare, 2 litri de apă și 500 g de zahăr. Puneți oala pe foc și amestecați până câ ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea nucilor pentru blat Preîncălziți cuptorul la aproximativ 160°C. Așezați nucile într-o tavă și prăjiți-le ușor în cuptor până câ ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *