Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
5 minuteGatire
15–20 minuteTimp total
20–25 minuteBucatarie
RomaneascaPORTII
4 portiiCalorii
300 kcal/portieFEL
DesertINGREDIENTE
- 1,5 litri lapte de vacă integral
- 120 g tăiței de casă, uscați
(dacă sunt proaspeți: ~160 g)
- 80–100 g zahăr (după gust)
- 1 linguriță esență de vanilie
- un praf de sare (scoate gustul laptelui, foarte important)
MOD DE PREPARARE
1. Punem laptele la fiert
Turnam cei 1,5 litri de lapte de vaca integral intr-o oala potrivita si o punem la foc de lemne. Este important sa folosim foc domol, nu o flacara puternica. Laptele trebuie sa se incalzeasca treptat si sa nu se prinda de fundul oalei. Adaugam un praf de sare. Chiar daca pare putin, sarea ajuta la echilibrarea gustului si scoate mai bine in evidenta aroma laptelui.
2. Adaugam taiteii
Cand laptele este bine incalzit si incepe sa fiarba usor, adaugam cei 120 g de taitei de casa uscati. Daca folosim taitei proaspeti, cantitatea este de aproximativ 160 g. Amestecam imediat si continuam sa fierbem la foc domol.
3. Fierbem taiteii
Lasam taiteii sa fiarba in lapte, amestecand des. Este foarte important sa amestecam mai ales pe fundul oalei, pentru ca laptele si taiteii sa nu se lipeasca. Pe masura ce taiteii fierb, laptele va deveni mai cremos.
4. Adaugam zaharul si vanilia
Cand taiteii sunt aproape fierti, adaugam 80–100 g de zahar, in functie de cat de dulce ne place. Adaugam si 1 lingurita de esenta de vanilie si amestecam bine. Mai lasam cateva minute pe foc, pana cand taiteii sunt complet fierti si compozitia capata consistenta dorita.
5. Lasam taiteii sa se odihneasca
Oprim focul si, daca vrem ca preparatul sa fie si mai cremos, lasam taiteii inca aproximativ 2 minute in oala, dupa stingerea focului. In acest timp, taiteii vor continua sa absoarba din lapte, iar compozitia va deveni mai cremoasa. Servim calzi sau ii lasam sa se raceasca, in functie de preferinta.
SFATURI CA LA BUNICA
-
Focul trebuie sa fie domol, nu flacara mare.
-
Amesteca des, mai ales pe fundul oalei, pentru ca laptele sa nu se prinda.
-
Daca folosesti lapte integral de vaca, vei obtine o textura mai bogata si mai cremoasa.
-
Nu pune tot zaharul de la inceput daca nu stii cat de dulce iti place. Poti gusta si ajusta cantitatea.
-
Praful de sare este important: nu va face desertul sarat, ci va echilibra gustul si va evidentia aroma laptelui.
-
Pentru o textura mai cremoasa, lasa taiteii aproximativ 2 minute dupa stingerea focului.
-
Taiteii continua sa absoarba laptele si dupa ce iei oala de pe foc, asa ca nu ii lasa sa devina prea grosi in timpul fierberii.
-
Daca preparatul devine prea gros, poti adauga putin lapte cald si amesteca usor.
POFTA BUNA!
Taitei cu lapte la foc de lemne, o reteta simpla si cremoasa care iti aduce aminte de copilarie si de zilele petrecute la bunici. Daca si tie iti aduce aminte de copilarie, apasa Like si spune-ne in comentarii cum facea bunica ta taiteii cu lapte!
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim umplutura de cireșe Punem cireșele fără sâmburi într-o cratiță. Adăugăm zahărul, zeama de la jumătate de lămâie, amidonul de porumb și esența d ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim merele Curățăm cele 4 mere de coajă și le tăiem în bucăți potrivite. Punem merele într-un bol și adăugăm 1 linguriță de scorțișoară. Amestecăm bine, ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim bezeaua pe baie de abur Punem albușurile și zahărul într-un bol termorezistent și așezăm bolul pe baie de abur. Amestecăm continuu până când za ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim tava Începem prin a unge tava cu puțin unt și o tapetăm cu hârtie de copt. Preîncălzim cuptorul la 180°C. 2. Pregătim blatul Red Velvet P ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim fructele Curățăm bananele și le tăiem în bucăți. Spălăm bine căpșunile, îndepărtăm codițele și le tăiem în bucăți mai mici. 2. Punem ingredien ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea compoziției pentru chec Pune într-un bol untul moale, zahărul, ouăle și esența de vanilie. Mixează ingredientele până când obții o compoziție ...
MOD DE PREPARARE 1. Toacă ciocolata Rupe sau toacă mărunt atât ciocolata neagră, cât și ciocolata cu lapte. Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât se vor topi mai rep ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește aluatul pentru clătite Într-un bol încăpător sparge ouăle și adaugă zahărul, esența de vanilie și praful de sare. Amestecă bine cu un tel. Adaugă t ...
MOD DE PREPARARE 1. Punem laptele la fiert Turnam cei 1,5 litri de lapte de vaca integral intr-o oala potrivita si o punem la foc de lemne. Este important sa folosim foc domol, nu o flacara ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatim aluatul la robot Pentru această rețetă folosim robotul de bucătărie Anyta Cooking, care ne ajută să obținem un aluat omogen și bine frământat. În bol ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim cafeaua Preparăm 400 ml de cafea espresso tare și o lăsăm să se răcească complet. Este important ca espresso-ul să fie rece înainte de a înmuia pișco ...
MOD DE PREPARARE 1. Separă ouăle Separă cu grijă albușurile de gălbenușuri. Pune albușurile într-un bol perfect curat și uscat, fără urme de grăsime sau gălbenuș. Acest pas este import ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *