Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
20 minuteGatire
15–20 minuteTimp total
35–40 minuteBucatarie
RomaneascaPORTII
12–15 pancoveCalorii
220 kcal/pancovaFEL
DesertINGREDIENTE
- 4 ouă
- 5 linguri zahăr
- 600 g făină
- 250 ml iaurt natural
- 7 g drojdie uscată
- 4–5 linguri lapte
- esență de portocale, după gust
- coaja rasă de la o lămâie
- coaja rasă de la o portocală
- zahăr pudră, pentru pudrat
MOD DE PREPARARE
1. Pregatim aluatul la robot
1. Pregatim aluatul la robot
Pentru această rețetă folosim robotul de bucătărie Anyta Cooking, care ne ajută să obținem un aluat omogen și bine frământat. În bolul robotului punem ouăle, zahărul, iaurtul natural, esența de vanilie, coaja rasă de lămâie și coaja rasă de portocală. Adăugăm drojdia uscată și cele 4–5 linguri de lapte. Pornim robotul și amestecăm ingredientele până când compoziția devine omogenă.
2. Adaugam faina
Adăugăm făina treptat, în timp ce robotul frământă la viteză mică. Lăsăm robotul să frământe până când obținem un aluat moale, elastic și omogen. Nu adăugăm toată făina dintr-o dată; este posibil ca aluatul să aibă nevoie de mici ajustări în funcție de făină și de dimensiunea ouălor. Aluatul trebuie să fie moale și ușor lipicios, nu tare.
3. Lasam aluatul la dospit
Acoperim bolul și lăsăm aluatul într-un loc călduț până când își mărește vizibil volumul. În funcție de temperatura din bucătărie, dospirea poate dura aproximativ 45–60 de minute.
4. Formam pancovele
După ce aluatul a dospit, îl răsturnăm pe suprafața de lucru și îl împărțim în bucăți. Formăm pancovele și le lăsăm câteva minute să se odihnească înainte de prăjire.
5. Prajim pancovele
Încingem bine uleiul într-o tigaie încăpătoare și prăjim pancovele pe ambele părți, la foc potrivit. Nu folosim foc foarte mare, deoarece pancovele se pot rumeni prea repede la exterior și pot rămâne crude în interior. Când sunt frumos aurii, le scoatem pe un platou tapetat cu hârtie absorbantă.
6. Pudram cu zahar
Cât sunt încă ușor calde, pudrăm pancovele cu zahăr pudră. Le servim simple, cu mult zahăr pudră deasupra, exact ca acele pancove pufoase pe care ni le făceau bunicile. ❤️
SFATURI PENTRU PANCOVE PUFOASE
-
Nu pune toată făina deodată. Adaug-o treptat și urmărește textura aluatului.
-
Nu face aluatul prea tare. Un aluat mai moale va ajuta la obținerea unor pancove pufoase.
-
Respectă timpul de dospire și lasă aluatul să își mărească bine volumul.
-
Uleiul trebuie să fie suficient de încins înainte de prăjire, dar nu exagerat de fierbinte.
-
Prăjește pancovele la foc mediu pentru a avea timp să se gătească și în interior.
-
Coaja de lămâie și cea de portocală oferă un parfum minunat aluatului.
-
Pentru un gust și mai aromat, folosește vanilie de calitate.
-
Pancovele sunt cele mai bune proaspete, când sunt încă moi și pufoase.
POFTA BUNA!
Salvează rețeta și încearcă aceste pancove ca la bunica! Sunt pufoase, aromate și tare gustoase. Dacă le prepari, spune-ne cum ți-au ieșit și mai ales cum le spuneți voi în zona voastră.
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim umplutura de cireșe Punem cireșele fără sâmburi într-o cratiță. Adăugăm zahărul, zeama de la jumătate de lămâie, amidonul de porumb și esența d ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim merele Curățăm cele 4 mere de coajă și le tăiem în bucăți potrivite. Punem merele într-un bol și adăugăm 1 linguriță de scorțișoară. Amestecăm bine, ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim bezeaua pe baie de abur Punem albușurile și zahărul într-un bol termorezistent și așezăm bolul pe baie de abur. Amestecăm continuu până când za ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim tava Începem prin a unge tava cu puțin unt și o tapetăm cu hârtie de copt. Preîncălzim cuptorul la 180°C. 2. Pregătim blatul Red Velvet P ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim fructele Curățăm bananele și le tăiem în bucăți. Spălăm bine căpșunile, îndepărtăm codițele și le tăiem în bucăți mai mici. 2. Punem ingredien ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea compoziției pentru chec Pune într-un bol untul moale, zahărul, ouăle și esența de vanilie. Mixează ingredientele până când obții o compoziție ...
MOD DE PREPARARE 1. Toacă ciocolata Rupe sau toacă mărunt atât ciocolata neagră, cât și ciocolata cu lapte. Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât se vor topi mai rep ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește aluatul pentru clătite Într-un bol încăpător sparge ouăle și adaugă zahărul, esența de vanilie și praful de sare. Amestecă bine cu un tel. Adaugă t ...
MOD DE PREPARARE 1. Punem laptele la fiert Turnam cei 1,5 litri de lapte de vaca integral intr-o oala potrivita si o punem la foc de lemne. Este important sa folosim foc domol, nu o flacara ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatim aluatul la robot Pentru această rețetă folosim robotul de bucătărie Anyta Cooking, care ne ajută să obținem un aluat omogen și bine frământat. În bol ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim cafeaua Preparăm 400 ml de cafea espresso tare și o lăsăm să se răcească complet. Este important ca espresso-ul să fie rece înainte de a înmuia pișco ...
MOD DE PREPARARE 1. Separă ouăle Separă cu grijă albușurile de gălbenușuri. Pune albușurile într-un bol perfect curat și uscat, fără urme de grăsime sau gălbenuș. Acest pas este import ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *