Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE PREPARARE
10 minuteGatire
20–30 minuteTimp total
30–40 minuteBucatarie
RomaneascaPORTII
4–5 portiiCalorii
350–450 kcal/portieFEL
Fel principalINGREDIENTE
- 1 kg mamaliga gata preparata
- 300 g cascaval si/sau branza
- 2–3 linguri ulei
MOD DE PREPARARE
1. Pregatim mamaliga
Pregatim aproximativ 1 kg de mamaliga, suficient de tare pentru a putea fi modelata. Daca mamaliga este proaspat facuta si este foarte fierbinte, o lasam cateva minute sa se racoreasca, astfel incat sa o putem manevra usor.
2. Intindem mamaliga
Punem o parte din mamaliga pe un fund de lemn. Ungem o lingura cu putin ulei si, cu ajutorul ei, intindem mamaliga intr-un strat rotund. Uleiul ajuta lingura sa nu se lipeasca de mamaliga.
3. Punem branza
In mijlocul stratului de mamaliga punem aproximativ 60–70 g de branza sau cascaval, in functie de marimea bulzului. Lasam marginile libere pentru a putea inchide bulzul.
4. Acoperim cu mamaliga
Punem deasupra branzei un alt strat de mamaliga.
Strangem usor marginile si modelam cu mainile pana obtinem o bila rotunda, avand grija ca branza sa ramana bine inchisa in interior.
Continuam procedeul pana terminam mamaliga si branza.
Din 1 kg de mamaliga putem obtine aproximativ 4–5 bulzuri, in functie de cat de mari dorim sa le facem.
5. Rumenenim bulzul
Punem o tigaie la incins, de preferat la foc de lemne, si adaugam foarte putin ulei. Asezam bulzurile in tigaie si le rumenim pe toate partile, intorcandu-le cu grija. Trebuie sa obtinem o crusta frumos rumenita la exterior, iar branza din interior sa fie bine topita.
6. Servim
Scoatem bulzul din tigaie si il servim imediat, cat este fierbinte. Cand il taiem, branza topita din interior se va combina cu mămăliga rumenita, rezultand un preparat simplu, dar extrem de gustos.
SFATURI PENTRU UN BULZ REUSIT
-
Pentru aceasta cantitate folosim aproximativ 1 kg de mămăligă și 300 g de brânză.
-
Mămăliga trebuie să fie suficient de tare pentru a putea fi modelată.
-
Unge lingura cu puțin ulei înainte să întinzi mămăliga.
-
Închide bine brânza în interior, ca să nu curgă în tigaie.
-
Nu face bulzurile prea mari, pentru că se vor rumeni mai greu.
-
Folosește foc mediu și întoarce bulzul cu grijă.
-
Dacă folosești brânză de burduf, vei obține un gust mai intens și foarte potrivit pentru un bulz tradițional.
-
Dacă folosești cascaval, acesta se va topi frumos și va crea un interior cremos.
-
Bulzul este cel mai bun servit imediat, cât este cald.
POFTA BUNA!
Dacă aveți mămăligă rămasă, nu o aruncați! Transformați-o într-un bulz ardelenesc cu brânză, rumenit frumos la tigaie și, dacă aveți posibilitatea, făcut la foc de lemne. Simplu, rustic și absolut delicios! ❤️
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
MOD DE PREPARARE 1. Compoziția pentru perișoare Într-un bol încăpător punem carnea tocată de porc și vită. Adăugăm orezul, oul și gălbenușul, ceapa tocată foarte fin, uleiul, apa ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatim mamaliga Punem cei 2 litri de apa intr-o oala incapatoare si adaugam sarea. Lasam apa sa ajunga la fierbere. Cand apa fierbe, adaugam treptat 600 g de malai gris ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatim carnea de porc Taiem carnea de porc in bucati potrivite, nici prea mici, nici prea mari. Pentru pomana porcului putem folosi ceafa, pulpa sau piept de porc. Ceaf ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatim coastele de porc Punem coastele de porc pe un tocator si le pregatim pentru condimentare. Le ungem pe toate partile cu ulei. Presaram peste ele usturoiul granula ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatim cartofii Curatam cei 1,5 kg de cartofi, ii spalam bine si ii taiem in bucati potrivite. Punem cartofii intr-un bol si ii condimentam cu 2 linguri de condimente p ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatim cartofii Curatam cartofii de coaja, ii spalam bine si ii taiem in bucati potrivite. Daca sunt cartofi mai mici, ii putem taia in jumatati sau sferturi. Important ...
MOD DE PREPARARE 1. Punem pastele la gatit Intr-o tigaie sau o cratita incapatoare punem 350 ml apa si 350 ml lapte. Adaugam 1 lingurita de sare si 1/2 lingurita de piper. Punem vasul pe foc ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatim cartofii si ceapa Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem in cubulete potrivite. Curatam cele doua cepe si le taiem cubulete. Intr-o tigaie incapatoare punem suf ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatim fuduliile Incepem prin a curata bine fuduliile. Le punem intr-un vas si turnam apa peste ele, apoi adaugam 1 lingurita de otet. Le lasam la inmuiat aproximativ 3 ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatim aluatul la robot Pentru aceasta reteta folosim robotul de bucatarie Anyta Cooking, care ne ajuta sa obtinem rapid un aluat omogen si bine framantat. In bolul rob ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatim mamaliga Pregatim aproximativ 1 kg de mamaliga, suficient de tare pentru a putea fi modelata. Daca mamaliga este proaspat facuta si este foarte fierbinte, o lasa ...
INGREDIENTE 1. Fierbem caracatița Curățăm caracatița și o punem la fiert într-o oală potrivită. Lăsăm caracatița să fiarbă aproximativ 40 de minute, până când devine fraged ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *