Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
1 orăGatire
3 oreTimp total
aproximativ 24 ore (cu timpul de scurgere)Bucatarie
RomâneascăPORTII
7 borcane x 780 gCalorii
25 kcal/100 gFEL
Conservă pentru iarnăIngrediente:
- 7 kg vinete
- Sare după gust
Coacem vinetele pe grătar, plită sau în cuptor până când coaja este bine arsă, iar miezul devine moale. Curățăm vinetele cât sunt încă călduțe și îndepărtăm codițele. Le așezăm într-o sită sau pe un plan înclinat și le lăsăm la scurs până a doua zi pentru a elimina excesul de lichid.
După ce s-au scurs bine, tocăm vinetele cu un cuțit de lemn sau cu un tocător special din lemn. Acest procedeu ajută la păstrarea culorii și previne oxidarea. Nu tocăm vinetele foarte mărunt; este recomandat să păstreze puțină textură. Adăugăm sarea și amestecăm bine până când este distribuită uniform în toată compoziția.
Punem vinetele tocate în borcane curate și sterilizate, folosind o lingură de lemn. Nu umplem borcanele până la margine; lăsăm aproximativ 2-3 cm spațiu liber. Închidem borcanele ermetic.
Așezăm borcanele într-o oală mare, pe un strat de prosoape sau cârpe de bucătărie. Le acoperim cu prosoape ude și adaugăm apă în oală până aproape de nivelul capacelor. Punem oala pe foc mediu și sterilizăm borcanele timp de aproximativ 3 ore.
După sterilizare, lăsăm borcanele să se răcească lent și le depozităm într-un loc răcoros și întunecos.
Mă bucur de rezultat și sper să vă fie de folos această rețetă de vinete la borcan pentru iarnă. Dacă o încercați, aștept să-mi spuneți cum v-au ieșit! ❤️
Puteti vedea intreaga reteta video aici:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
Mod de preparare: Coacem vinetele pe grătar, plită sau în cuptor până când coaja este bine arsă, iar miezul devine moale. Curățăm vinetele cât sunt încă călduțe ...
Mod de preparare Spălăm bine gogoșarii și îndepărtăm cotoarele și semințele. Îi tăiem în bucăți potrivite și îi mărunțim cu ajutorul robotului de bucătărie p&acir ...
Mod de preparare Alege ardei grași sănătoși și spală-i bine. Curăță-i de semințe și cotoare. Opărește-i ușor pentru câteva secunde, doar cât să se înmoaie puțin, fără să &ic ...
Mod de preparare Spălăm bine prunele, îndepărtăm sâmburii și le tăiem în jumătăți sau sferturi. Punem prunele într-o oală mare, la foc mic. Nu adăugăm apă — fruc ...
Mod de preparare 1. Pregătirea prunelor Spală bine prunele și taie-le în jumătăți și scoate sâmburii. 2. Așezarea în borcane Pune prunele curățate în borcane sterilizate, u ...
Mod de preparare Coacem ardeii capia, îi curățăm de coajă și semințe, apoi îi lasăm la scurs. Păstrează sucul lăsat de aceștia, deoarece va fi folosit la prepararea lichidului de ...
Mod de preparare 1. Pregătirea prunelor Spală bine prunele sub jet de apă rece. 2. Umplerea borcanelor Așază prunele în borcane curate și sterilizate, îndesându-le ușor pentru a ...
Mod de preparare: Spălăm bine ardeii și îi lăsăm să se usuce complet. Tăiem capacele și îndepărtăm semințele, având grijă să rămână întregi pentru umplere. Tocăm ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *