PREPARARE
30 minuteGatire
4 ore și 30 minuteTimp total
aproximativ 5 oreBucatarie
RomâneascăPORTII
8 borcaneCalorii
70 kcal/100 gFEL
Sos / Conserve pentru iarnă
Cel mai bun KETCHUP DE CASĂ 100% Natural - După rețeta asta nu mai cumperi NICIODATĂ din magazin!
INGREDIENTE:
- 6 kg roșii bine coapte
- 2 kg ardei roșii
- 1 kg ceapă
- 8–10 căței de usturoi, răzuiți fin
- 300 g zahăr, după gust
- 70 g sare grunjoasă neiodată
- 250 ml oțet de 9°
- 10 cuișoare întregi
- 1 lingură piper negru boabe
- 2–3 linguri ierburi italiene
- 2 linguri boia dulce
- 4–5 foi de dafin
MOD DE PREPARARE:
Începem prin a spăla bine roșiile, apoi le trecem prin mașina de tocat pentru a obține sucul de roșii.
Ardeii și ceapa îi curățăm și îi blenduim până obținem o pastă fină.
Într-o oală încăpătoare punem sucul de roșii, pasta de ardei și ceapă și lăsăm totul să fiarbă la foc mediu.
Când compoziția ajunge la punctul de fierbere, adăugăm zahărul, sarea, usturoiul, piperul boabe, ierburile italiene, boiaua dulce și foile de dafin.
Lăsăm ketchupul să fiarbă aproximativ 4 ore la foc mediu, până când scade și ajunge la consistența dorită. Nu este nevoie să amestecăm constant. Este suficient să amestecăm din 10 în 10 minute, pentru a ne asigura că sosul nu se prinde de fundul oalei.
La final, pentru un gust deosebit, adăugăm cele 10 cuișoare întregi și oțetul. Mai lăsăm ketchupul să fiarbă aproximativ 30 de minute, apoi oprim focul.
Între timp, sterilizăm borcanele. Turnăm ketchupul fierbinte în borcanele sterilizate, închidem bine capacele și le punem la dustulit. Le fierbem aproximativ 30 de minute din momentul în care începe să fiarbă apa.
Din aceste cantități au rezultat 8 borcane de ketchup dulce, perfect pentru a fi păstrat peste iarnă. Spor la gătit și poftă bună!❤️
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Boia Dulce - Condiment PREMIUM – 100% Natural - Anyta Cooking
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
Mod de preparare 1. Pregătirea prunelor Spală bine prunele și taie-le în jumătăți și scoate sâmburii. 2. Așezarea în borcane Pune prunele curățate în borcane sterilizate, u ...
Mod de preparare Coacem ardeii capia, îi curățăm de coajă și semințe, apoi îi lasăm la scurs. Păstrează sucul lăsat de aceștia, deoarece va fi folosit la prepararea lichidului de ...
Mod de preparare 1. Pregătirea prunelor Spală bine prunele sub jet de apă rece. 2. Umplerea borcanelor Așază prunele în borcane curate și sterilizate, îndesându-le ușor pentru a ...
Mod de preparare: Spălăm bine ardeii și îi lăsăm să se usuce complet. Tăiem capacele și îndepărtăm semințele, având grijă să rămână întregi pentru umplere. Tocăm ...
Mod de preparare: Coacem vinetele pe grătar, plită sau în cuptor până când coaja este bine arsă, iar miezul devine moale. Curățăm vinetele cât sunt încă călduțe ...
Mod de preparare Spălăm bine gogoșarii și îndepărtăm cotoarele și semințele. Îi tăiem în bucăți potrivite și îi mărunțim cu ajutorul robotului de bucătărie p&acir ...
Retete Recente
MOD DE PREPARARE: Începem prin a spăla bine roșiile, apoi le trecem prin mașina de tocat pentru a obține sucul de roșii. Ardeii și ceapa îi curățăm și îi blenduim până obține ...
MOD DE PREPARARE Spălăm bine cireșele și le curățăm de sâmburi. Punem cireșele într-o oală încăpătoare, adăugăm zahărul și le lăsăm să înceapă să fiarbă. Pe măsură ce dulceaț ...
Sfaturi ca să țină bine peste iarnă: - Alegeți doar cireșe sănătoase, fără lovituri. - Spălați și sterilizați bine borcanele și capacele. - Nu scoateți sâmburii, dau aromă mai bună compotulu ...
MOD DE PREPARARE Într-o oală mare punem 5,6 litri de apă, oțetul, sarea, boabele de piper, foile de dafin. Punem oala pe foc și lăsăm lichidul să ajungă la punctul de fierbere. C& ...
Mod de preparare Alege ardei grași sănătoși și spală-i bine. Curăță-i de semințe și cotoare. Opărește-i ușor pentru câteva secunde, doar cât să se înmoaie puțin, fără să &ic ...
Mod de preparare Spălăm bine prunele, îndepărtăm sâmburii și le tăiem în jumătăți sau sferturi. Punem prunele într-o oală mare, la foc mic. Nu adăugăm apă — fruc ...
Noutati
Condimente Premium Anyta Cooking
Produse Marca Anyta Cooking
Electrocasnice Bucatarie
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol
Anyta Home (Home Deco)
Ciocolata
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking
Decoratiuni Comestibile
Friteuza cu Aer Cald
Coloranți non-alimentari
Coloranti Alimentari
Fondant Pasta de Zahar
Imagini Comestibile si Vafe
Discuri si Tavi Torturi
Figurine Tort
Toppere Tort
Lumanari Tort
Decupatoare
Tavi si Forme Copt
Ustensile Decorare
Suporturi Torturi
Materiale Ciocolata
Produse de Sezon
Ambalaje si Cutii
Materiale Flori
DIVERSE PRODUSE
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *