Grid star text-message

KETCHUP DULCE DE CASA

Data:04-09-2026

Postat de Anyta Cooking

PREPARARE

30 minute

Gatire

4 ore și 30 minute

Timp total

aproximativ 5 ore

Bucatarie

Românească

PORTII

8 borcane

Calorii

70 kcal/100 g

FEL

Sos / Conserve pentru iarnă

 

Cel mai bun KETCHUP DE CASĂ 100% Natural - După rețeta asta nu mai cumperi NICIODATĂ din magazin!

 

INGREDIENTE:

- 6 kg roșii bine coapte

- 2 kg ardei roșii

- 1 kg ceapă

- 8–10 căței de usturoi, răzuiți fin

- 300 g zahăr, după gust

- 70 g sare grunjoasă neiodată

- 250 ml oțet de 9°

- 10 cuișoare întregi

- 1 lingură piper negru boabe

- 2–3 linguri ierburi italiene

- 2 linguri boia dulce

- 4–5 foi de dafin

 

MOD DE PREPARARE:

Începem prin a spăla bine roșiile, apoi le trecem prin mașina de tocat pentru a obține sucul de roșii.

Ardeii și ceapa îi curățăm și îi blenduim până obținem o pastă fină.

Într-o oală încăpătoare punem sucul de roșii, pasta de ardei și ceapă și lăsăm totul să fiarbă la foc mediu.

Când compoziția ajunge la punctul de fierbere, adăugăm zahărul, sarea, usturoiul, piperul boabe, ierburile italiene, boiaua dulce și foile de dafin.

Lăsăm ketchupul să fiarbă aproximativ 4 ore la foc mediu, până când scade și ajunge la consistența dorită. Nu este nevoie să amestecăm constant. Este suficient să amestecăm din 10 în 10 minute, pentru a ne asigura că sosul nu se prinde de fundul oalei.

La final, pentru un gust deosebit, adăugăm cele 10 cuișoare întregi și oțetul. Mai lăsăm ketchupul să fiarbă aproximativ 30 de minute, apoi oprim focul.

Între timp, sterilizăm borcanele. Turnăm ketchupul fierbinte în borcanele sterilizate, închidem bine capacele și le punem la dustulit. Le fierbem aproximativ 30 de minute din momentul în care începe să fiarbă apa.

 

Carte

Carte Din aceste cantități au rezultat 8 borcane de ketchup dulce, perfect pentru a fi păstrat peste iarnă. Spor la gătit și poftă bună!❤️

Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:

Recenzii (0)

Recenzii

Nu exista recenzii pana acum.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*
*

Retete recomandate

Compot de prune la borcan

Mod de preparare 1. Pregătirea prunelor Spală bine prunele și taie-le în jumătăți și scoate sâmburii. 2. Așezarea în borcane Pune prunele curățate în borcane sterilizate, u ...

Vezi reteta
Ardei capia copti la borcan

  Mod de preparare Coacem ardeii capia, îi curățăm de coajă și semințe, apoi îi lasăm la scurs. Păstrează sucul lăsat de aceștia, deoarece va fi folosit la prepararea lichidului de ...

Vezi reteta
Prune la borcan pentru iarna

Mod de preparare 1. Pregătirea prunelor Spală bine prunele sub jet de apă rece. 2. Umplerea borcanelor Așază prunele în borcane curate și sterilizate, îndesându-le ușor pentru a ...

Vezi reteta
Ardei umpluti cu varza la borcan

  Mod de preparare: Spălăm bine ardeii și îi lăsăm să se usuce complet. Tăiem capacele și îndepărtăm semințele, având grijă să rămână întregi pentru umplere. Tocăm ...

Vezi reteta
Vinete la borcan pentru iarna

  Mod de preparare: Coacem vinetele pe grătar, plită sau în cuptor până când coaja este bine arsă, iar miezul devine moale. Curățăm vinetele cât sunt încă călduțe ...

Vezi reteta
Pasta de gogosari

  Mod de preparare Spălăm bine gogoșarii și îndepărtăm cotoarele și semințele. Îi tăiem în bucăți potrivite și îi mărunțim cu ajutorul robotului de bucătărie p&acir ...

Vezi reteta

Vezi magazinul meu online

Vei gasi ustensilele care iti vor usura munca

Retete Recente

KETCHUP DULCE DE CASA

MOD DE PREPARARE: Începem prin a spăla bine roșiile, apoi le trecem prin mașina de tocat pentru a obține sucul de roșii. Ardeii și ceapa îi curățăm și îi blenduim până obține ...

Vezi reteta
DULCEATA DE CIRESE

MOD DE PREPARARE Spălăm bine cireșele și le curățăm de sâmburi. Punem cireșele într-o oală încăpătoare, adăugăm zahărul și le lăsăm să înceapă să fiarbă. Pe măsură ce dulceaț ...

Vezi reteta
COMPOT DE CIRESE

Sfaturi ca să țină bine peste iarnă: - Alegeți doar cireșe sănătoase, fără lovituri. - Spălați și sterilizați bine borcanele și capacele. - Nu scoateți sâmburii, dau aromă mai bună compotulu ...

Vezi reteta
CASTRAVETI MURATI

  MOD DE PREPARARE Într-o oală mare punem 5,6 litri de apă, oțetul, sarea, boabele de piper, foile de dafin. Punem oala pe foc și lăsăm lichidul să ajungă la punctul de fierbere. C& ...

Vezi reteta
Ardei in suc de rosii la borcan

  Mod de preparare Alege ardei grași sănătoși și spală-i bine. Curăță-i de semințe și cotoare. Opărește-i ușor pentru câteva secunde, doar cât să se înmoaie puțin, fără să &ic ...

Vezi reteta
Magiun de prune fara zahar

  Mod de preparare Spălăm bine prunele, îndepărtăm sâmburii și le tăiem în jumătăți sau sferturi. Punem prunele într-o oală mare, la foc mic. Nu adăugăm apă — fruc ...

Vezi reteta

Produse Recomandate

Aboneaza-te la newsletter

Abonează-te la newsletter-ul nostru pentru a primi prin email informaţii, noutăţi sau oferte şi promoţii de la Anyta Cooking!

Retete de la abonati

Rețetele gospodinelor noastre de pe grupul culinar de pe facebook REȚETE CULINARE ÎMPREUNĂ ANYTA COOKING se află aici. Puteți să vă înscrieți în acest grup apăsând butonul alaturat.

Contactati-ne: