Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Produse de Craciun 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
20 minuteGatire
1 oră și 15 minuteTimp total
1 oră și 35 minuteBucatarie
RomâneascăPORTII
4–6 porțiiCalorii
400–500 kcal/porțieFEL
Fel principal
INGREDIENTE
- carne de miel
- 2 cepe
- puțin ulei
- cartofi
- 2 lingurițe pastă de ardei
- pătrunjel verde, tocat
- sare
MOD DE PREPARARE
1. Pregătim carnea și ceapa
Tăiem carnea de miel în bucăți potrivite. Într-o cratiță punem puțin ulei și adăugăm carnea de miel. O lăsăm să se rumenească ușor, apoi adăugăm ceapa tocată. Gătim carnea împreună cu ceapa, la foc potrivit, până când ceapa se înmoaie și devine ușor sticloasă.
2. Adăugăm boiaua
Tragem pentru scurt timp cratița de pe foc sau reducem focul și adăugăm boiaua dulce. Amestecăm bine, dar avem grijă să nu lăsăm boiaua să se ardă, deoarece poate deveni amară.
3. Adăugăm cartofii
Curățăm cartofii, îi tăiem în bucăți potrivite și îi adăugăm în cratiță, peste carne și ceapă. Amestecăm ușor toate ingredientele pentru ca aromele să se combine.
4. Punem apa și pasta de ardei
Adăugăm suficientă apă cât să acopere bine ingredientele și punem cele 2 lingurițe de pastă de ardei. Potrivim de sare, apoi lăsăm tocana să fiarbă la foc potrivit, până când carnea de miel este fragedă, iar cartofii sunt bine pătrunși. Pe parcursul fierberii, verificăm tocana și, dacă este nevoie, mai adăugăm puțină apă.
5. Adăugăm pătrunjelul și servim
Când carnea și cartofii sunt gata, oprim focul și adăugăm pătrunjel proaspăt, tocat. Lăsăm tocana câteva minute să se odihnească, apoi o servim caldă.
Sfaturi pentru o tocană de miel reușită
-
Alege bucăți de miel potrivite pentru gătit lent, care devin fragede și gustoase prin fierbere.
-
Nu arde boiaua. Adaug-o la foc mic și amestecă imediat.
-
Cartofii nu trebuie tăiați foarte mici, pentru a nu se sfărâma în timpul fierberii.
-
Fierbe tocana la foc potrivit, până când carnea este fragedă.
-
Pătrunjelul proaspăt adăugat la final îi oferă tocanei un plus de prospețime și aromă.
-
Dacă îți place tocana mai scăzută, las-o câteva minute în plus la final, fără capac, pentru ca sosul să se îngroașe.
Uneori, cele mai bune mâncăruri sunt și cele mai simple. Carne de miel, ceapă, cartofi, boia dulce, puțină pastă de ardei și pătrunjel proaspăt – ingrediente simple care, gătite cu răbdare, se transformă într-o tocană cu gust de casă. Sper să încercați și voi această tocană de miel ca la mama acasă și să vă bucurați de gustul unei mâncări tradiționale, simple și delicioase. Poftă bună! 
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește broccoli Spală broccoli și desparte-l în buchețele mici. Pune apă cu puțină sare la fiert. 2. Fierbe broccoli Când apa începe să fiarbă, ad ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește puiul Scoate puiul din frigider cu aproximativ 20–30 de minute înainte de preparare. Șterge-l bine cu prosoape de hârtie, inclusiv în i ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește aripioarele Spală aripioarele dacă este necesar și usucă-le foarte bine cu prosoape de hârtie. Poți lăsa aripioarele întregi sau le poți separa &ic ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește cartofii Curăță cartofii, spală-i bine și taie-i în felii sau cuburi de dimensiuni apropiate. Dacă îi tai felii, încearcă să aibă aproximativ ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește cartofii Curăță cartofii de coajă și spală-i bine. Taie-i în bastonașe de dimensiuni cât mai apropiate, de aproximativ 1–1,5 cm grosime. Tăie ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește organele de miel Spală bine organele în apă rece. Dacă folosești rinichi, taie-i în două și îndepărtează partea albă din interior, apoi clăte ...
MOD DE PREPARARE 1. Taie și condimentează pieptul de pui Taie cele 500 g de piept de pui în fâșii de grosime cât mai apropiată, ca să se gătească uniform. Pune-le înt ...
MOD DE PREPARARE 1. Spală fasolea și las-o la înmuiat Spală bine fasolea albă și pune-o într-un vas încăpător, acoperită cu suficientă apă rece. Las-o la înmuiat pest ...
MOD DE PREPARARE 1. Porționează puiul Taie puiul în bucăți cât mai uniforme, astfel încât să se gătească aproximativ în același timp. Separă pulpele, aripile și ...
MOD DE PREPARARE 1. Fierbe cartofii Spală bine cartofii și pune-i la fiert în apă cu puțină sare. Fierbe-i până când intră ușor furculița în ei, dar fără să devină fo ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește ingredientele Taie pancetta în cubulețe mici sau fâșii. Rade fin parmezanul. Într-un bol, amestecă oul întreg cu gălbenușul și parmezan ...
MOD DE PREPARARE 1. Fierbe ouăle Pune ouăle într-o cratiță, acoperă-le cu apă rece și pune-le la fiert. Din momentul în care apa începe să fiarbă, lasă ouăle aproximativ 9& ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *