Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Produse de Craciun 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
30 minuteGatire
10-15 minuteTimp total
1 orăBucatarie
InternaționalăPORTII
8-10 feliiCalorii
350 kcal/porțieFEL
DesertINGREDIENTE
BLAT
- 120 gr făină
- 4 ouă
- 120 gr zahăr
- coaja de la o lămâie
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 lingură de ulei
CREMĂ
- 300 ml smântână pentru frișcă
- 100 gr zahăr
- 200 gr căpșuni tăiate cubulețe
- 200 gr lapte condensat
- coaja de la o lămâie
GLAZURA
- 240 ml lapte condensat
- 100 ml apă
- 5 gr foi de gelatină
MOD DE PREPARARE
1. Pregătirea blatului
Începem prin a pregăti blatul pentru ruladă. Mixăm ouăle împreună cu zahărul până când obținem o compoziție deschisă la culoare, aerată și spumoasă. Adăugăm coaja de lămâie, esența de vanilie și uleiul, apoi încorporăm treptat făina.
Turnăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și o întindem uniform. Coacem blatul în cuptorul preîncălzit, până când este ușor rumenit și copt.
După coacere, scoatem blatul din tavă și îl rulăm cu grijă cât este încă ușor cald, pentru a-i da forma de ruladă. Îl lăsăm să se răcească.
2. Pregătirea cremei
Pentru cremă, mixăm smântâna pentru frișcă împreună cu zahărul până când obținem o frișcă fermă. Adăugăm laptele condensat și coaja de lămâie, apoi amestecăm ușor.
La final, încorporăm căpșunile tăiate cubulețe, având grijă să păstrăm textura cremei.
3. Asamblarea ruladei
Desfacem cu grijă blatul răcit și întindem crema de căpșuni pe toată suprafața acestuia, într-un strat uniform.
Rulăm blatul cât mai strâns, fără să apăsăm excesiv, pentru a nu ieși crema. Înfășurăm rulada și o lăsăm la rece pentru ca aceasta să se stabilizeze.
4. Pregătirea glazurii
Pentru glazură, punem laptele condensat și apa într-un vas și le încălzim. Separat, hidratăm foile de gelatină conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Adăugăm gelatina hidratată în compoziția caldă și amestecăm până când aceasta se dizolvă complet. Adăugăm colorantul roșu alimentar și omogenizăm.
Lăsăm glazura să se răcorească ușor, apoi o turnăm peste rulada rece, astfel încât să o acopere uniform.
Lăsăm rulada cu căpșuni la frigider până când glazura se fixează, apoi o putem felia și servi.
Sfaturi pentru o ruladă cu căpșuni reușită
-
Folosiți ouă la temperatura camerei pentru un blat cât mai pufos și aerat.
-
Nu mixați excesiv compoziția după adăugarea făinii, pentru a păstra blatul cât mai fraged.
-
Rulați blatul cât este încă ușor cald, pentru a evita ruperea acestuia.
-
Lăsați blatul să se răcească înainte de a adăuga crema.
-
Rulați blatul cu grijă și cât mai strâns pentru a obține felii frumoase.
-
Lăsați rulada la frigider înainte de glazurare, pentru ca aceasta să fie bine stabilizată.
-
Glazura trebuie să fie răcorită înainte de a fi turnată peste ruladă, pentru a nu afecta crema.
Sper să încercați și voi această ruladă cu căpșuni! Este un desert cremos, aromat și foarte aspectuos, perfect pentru iubitorii de căpșuni. Dacă o preparați, mi-ar face mare plăcere să-mi spuneți cum v-a ieșit! 
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim cireșele Spălăm cireșele și le scoatem sâmburii.Punem cireșele într-o crăticioară împreună cu cele 3 linguri de zahăr și le lăsăm pe foc c&acir ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim crema de cheesecake Punem smântâna pentru frișcă în bolul mixerului marca Anyta Cooking și o mixăm până când începe să capete ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim fructele Curățăm bananele și le tăiem în bucăți. Spălăm bine căpșunile, îndepărtăm codițele și le tăiem în bucăți mai mici. 2. Punem ingredien ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim compoziția pentru chec Separăm ouăle și punem albușurile în bolul robotului marca Anyta Cooking albușurile până când obținem o spumă, apoi adău ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim drojdia Într-un bol, dizolvăm drojdia în puțin lapte călduț, împreună cu puțină făină și zahăr. Este important ca laptele să fie călduț, nu fie ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește maiaua Într-un bol, sfărâmă drojdia proaspătă și adaugă câteva linguri din laptele călduț, puțin zahăr și 1–2 linguri de făină. Amestec ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește fructele Asigură-te că zmeura și banana sunt bine congelate. Taie banana în rondele înainte de congelare, dacă nu ai făcut deja acest lucru. Bucăți ...
MOD DE PREPARARE 1. Fierbe macaroanele Pune apă suficientă la fiert și adaugă un praf de sare. Când apa începe să fiarbă, adaugă macaroanele și fierbe-le conform instrucțiunilor ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește fructele Dacă folosești mango proaspăt, curăță-l de coajă, îndepărtează sâmburele și taie pulpa în cuburi. Curăță banana și taie-o în f ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatim aluatul la robot Pentru aceasta reteta folosim robotul de bucatarie Anyta Cooking, care ne ajuta sa obtinem rapid un aluat omogen si bine framantat. In bolul rob ...
MOD DE PREPARARE 1. Separă ouăle Separă cu grijă albușurile de gălbenușuri. Pune albușurile într-un bol perfect curat și uscat, fără urme de grăsime sau gălbenuș. Acest pas este import ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim merele Curățăm cele 4 mere de coajă și le tăiem în bucăți potrivite. Punem merele într-un bol și adăugăm 1 linguriță de scorțișoară. Amestecăm bine, ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *