Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
10 minuteGatire
15 minuteTimp total
25 minuteBucatarie
RomâneascăPORTII
4–5 porțiiCalorii
550–600 kcal/porțieFEL
Desert
Macaroanele cu nucă și scorțișoară sunt un desert simplu, gustos și foarte ușor de pregătit, perfect atunci când ai poftă de ceva dulce fără să petreci mult timp în bucătărie. Pastele fierte se combină cu pesmet rumenit în unt, nucă măcinată și scorțișoară, iar zahărul adaugă exact doza de dulceață de care este nevoie. Este genul de desert simplu, cu ingrediente pe care le avem adesea în casă, dar care amintește de gustul preparatelor făcute odinioară. Pentru un plus de savoare, nuca poate fi ușor rumenită înainte de folosire, iar zahărul poate fi ajustat după gust. Dacă preferi, poți înlocui zahărul cu miere, însă aceasta se adaugă după ce pastele s-au răcorit puțin.
INGREDIENTE
PENTRU PASTE
- 400 g macaroane
- apă pentru fierbere
- 1 praf de sare
PESMET RUMENIT
- 100 g unt
- 150 g pesmet
AMESTEC NUCA
- 150 g nucă măcinată
- 1 linguriță scorțișoară
PENTRU INDULCIRE
- 120 g zahăr, sau după gust
- sau miere de albine, după gust
MOD DE PREPARARE
1. Fierbe macaroanele
1. Fierbe macaroanele
Pune apă suficientă la fiert și adaugă un praf de sare. Când apa începe să fiarbă, adaugă macaroanele și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente sau ușor moi, după preferință. Scurge-le bine.
2. Pregătește pesmetul cu unt
Într-o cratiță încăpătoare, pune untul și lasă-l să se topească la foc mic. Adaugă pesmetul și amestecă permanent sau foarte des, până când devine auriu și capătă o aromă plăcută de nucă. Ai grijă să nu îl arzi.
3. Pregătește nuca cu scorțișoară
Într-un bol, amestecă nuca măcinată cu scorțișoara. Dacă dorești o aromă mai intensă, poți rumeni foarte ușor nuca într-o tigaie uscată înainte de a o combina cu scorțișoara.
4. Pregătește zahărul
Măsoară zahărul și păstrează-l la îndemână pentru asamblare. Poți folosi mai mult sau mai puțin, în funcție de cât de dulce îți place desertul.
5. Asamblează macaroanele
Pune un strat de macaroane fierte într-un vas. Adaugă un strat de pesmet rumenit, apoi puțină nucă amestecată cu scorțișoară și zahăr. Continuă să alternezi straturile până când termini ingredientele. La final, presară deasupra nucă, pesmet și zahăr, după preferință.
6. Servește
Lasă macaroanele câteva minute să se răcorească, apoi servește-le. Dacă alegi să folosești miere în loc de zahăr, aceasta se poate adăuga peste porție, după gust.
SFATURI DE BUCĂTAR PENTRU REUȘITA REȚETEI
Nu arde pesmetul
Pesmetul trebuie să devină auriu, nu maro închis. Se poate arde rapid, mai ales dacă focul este prea mare.
Nu fierbe excesiv pastele
Macaroanele prea moi se pot transforma într-o compoziție lipicioasă. Pentru această rețetă este mai bine să rămână ușor ferme.
Rumenirea nucii este opțională
Nuca poate fi folosită direct, dar o rumenire foarte scurtă îi intensifică aroma.
Ajustează zahărul
Cei 120 g sunt o cantitate orientativă. Dacă preferi un desert mai puțin dulce, poți începe cu mai puțin zahăr și să mai adaugi după gust.
Mierea nu se pune în tigaia încinsă
Dacă folosești miere, este mai bine să o adaugi la final, peste porție sau după ce preparatul s-a răcorit puțin.
GREȘELI FRECVENTE ȘI CUM POT FI EVITATE
Pesmetul are gust amar
A fost rumenit prea mult. Ține focul mic și amestecă frecvent.
Macaroanele sunt prea moi
Au fost fierte prea mult. Respectă timpul de pe ambalaj și verifică pastele înainte de a le scurge.
Desertul este prea uscat
Nu lăsa pesmetul să absoarbă toată umiditatea pastelor. Poți păstra puțină apă de la paste și adăuga 1–2 linguri dacă este necesar.
Nuca nu se simte suficient
Poți păstra o parte din nucă pentru a o presăra deasupra, în loc să o folosești pe toată în straturi.
CUM SE PĂSTREAZĂ
- Macaroanele cu nucă se păstrează într-un recipient închis, la frigider, timp de aproximativ 2–3 zile.
- Pot fi consumate reci sau încălzite ușor înainte de servire.
- Dacă vrei să le păstrezi mai mult, preparatul poate fi congelat în porții, însă textura pastelor poate fi ușor modificată după decongelare.
ÎNTREBĂRI FRECVENTE
Pot folosi alt tip de paste?
Da. Poți folosi orice paste scurte, precum spirale, fusilli, penne sau chiar tăiței mai lați.
Pot înlocui zahărul cu miere?
Da. Mierea poate înlocui zahărul, după gust. Este recomandat să o adaugi la final, nu în pesmetul foarte fierbinte.
Pot folosi nucă neprăjită?
Da. Nuca măcinată poate fi folosită direct. Rumenirea ei ușoară este doar o recomandare pentru un gust mai intens.
Se pot face macaroanele fără unt?
Da, însă untul contribuie la aroma și textura pesmetului rumenit. Îl poți înlocui cu o cantitate potrivită de ulei, dar gustul va fi diferit.
Se servesc calde sau reci?
Pot fi servite atât călduțe, cât și reci. Călduțe sunt foarte aromate, iar după răcire textura devine puțin mai fermă.
Pot adăuga și stafide?
Da. Stafidele se potrivesc foarte bine cu nuca și scorțișoara. Le poți adăuga între straturile de paste.
Mai jos puteți urmări videoclipul în care vă prezentăm, pas cu pas, modul de preparare al acestei rețete.
Un desert simplu nu înseamnă un desert fără gust! Macaroanele cu nucă, scorțișoară și pesmet rumenit sunt dovada perfectă. ❤️ Sper să încercați și voi această rețetă de casă și să vă bucurați de aroma ei. Dacă o pregătiți, aștept cu drag să-mi spuneți cum v-a ieșit! Poftă bună și spor la gătit! Pupici, Anyta!
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim cireșele Spălăm cireșele și le scoatem sâmburii.Punem cireșele într-o crăticioară împreună cu cele 3 linguri de zahăr și le lăsăm pe foc c&acir ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim crema de cheesecake Punem smântâna pentru frișcă în bolul mixerului marca Anyta Cooking și o mixăm până când începe să capete ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim fructele Curățăm bananele și le tăiem în bucăți. Spălăm bine căpșunile, îndepărtăm codițele și le tăiem în bucăți mai mici. 2. Punem ingredien ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim compoziția pentru chec Separăm ouăle și punem albușurile în bolul robotului marca Anyta Cooking albușurile până când obținem o spumă, apoi adău ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim drojdia Într-un bol, dizolvăm drojdia în puțin lapte călduț, împreună cu puțină făină și zahăr. Este important ca laptele să fie călduț, nu fie ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește maiaua Într-un bol, sfărâmă drojdia proaspătă și adaugă câteva linguri din laptele călduț, puțin zahăr și 1–2 linguri de făină. Amestec ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește fructele Asigură-te că zmeura și banana sunt bine congelate. Taie banana în rondele înainte de congelare, dacă nu ai făcut deja acest lucru. Bucăți ...
MOD DE PREPARARE 1. Fierbe macaroanele Pune apă suficientă la fiert și adaugă un praf de sare. Când apa începe să fiarbă, adaugă macaroanele și fierbe-le conform instrucțiunilor ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește fructele Dacă folosești mango proaspăt, curăță-l de coajă, îndepărtează sâmburele și taie pulpa în cuburi. Curăță banana și taie-o în f ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatim aluatul la robot Pentru aceasta reteta folosim robotul de bucatarie Anyta Cooking, care ne ajuta sa obtinem rapid un aluat omogen si bine framantat. In bolul rob ...
MOD DE PREPARARE 1. Separă ouăle Separă cu grijă albușurile de gălbenușuri. Pune albușurile într-un bol perfect curat și uscat, fără urme de grăsime sau gălbenuș. Acest pas este import ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim merele Curățăm cele 4 mere de coajă și le tăiem în bucăți potrivite. Punem merele într-un bol și adăugăm 1 linguriță de scorțișoară. Amestecăm bine, ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *