Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Produse de Craciun 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
20 minuteGatire
80 minuteTimp total
100 minuteBucatarie
ROMANEASCAPORTII
5 portiiCalorii
650 kcal/porțieFEL
PRINCIPAL
Rețeta de pulpă de miel la cuptor cu cartofi are o delicatețe aparte, fiind o rețetă cu care nu veți da greș. Încercați și voi să preparați pulpa de miel în acest mod, deoarece carnea rămâne moale, fragedă și suculentă. Este o rețetă foarte ușoară și sper să vă placă la fel de mult ca și mie. Mult spor!
Ingrediente: (pentru 3-4 persoane)
- -1 pulpă de miel de aprox. 1 kg
- -3 sau 4 cartofi medii
- -1 ceapă
- -2 capete de usturoi
- -1 pahar de vin alb
- -1 pahar de ulei de măsline
- -1 pahar de apă
- -sare
- -piper negru
Preparare carne:Înmuiem pulpa de miel într-o tavă sau recipient cu apă (fiind acoperită total cu apă), timp de o jumătate de oră, astfel carnea va deveni mai moale.
Într-un castron, amestecăm uleiul, vinul și apa până obținem un sos. După ce a stat pulpa de miel în apă timp de o jumătate de oră, o scoatem pentru a o secționa.
Tăiem în 3 locuri pulpa și o condimentăm peste tot cu puțină sare și piper, după gustul fiecăruia. Eu am pus și putin usturoi zdrobit pe unde am tăiat pulpa.
Vom adăuga apoi cele două capete întregi de usturoi în tavă. Se toarnă amestecul de apă, ulei și vin deasupra.
Mod de coacere:Așezăm tava în cuptoul preîncălzit la 240 °C. Am pus-o la al doilea nivel din cele cinci pe care le are cuptorul, cu flacără superioară și inferioară. Închidem cuptorul și lăsăm tava să stea pentru o jumătate de oră, fără să-l deschidem.
După ce au trecut cele 30 de minute, scoatem tava din cuptor. Vom scoate apoi și pulpa din tavă pentru o clipă și vom pune cartofii tăiați și ceapa, condimentând cu sare. Întoarcem pulpa de miel, o punem peste cartofi și introducem din nou tava la cuptor, de data asta la 200 °C .
Ne vom uita la cuptor, iar atunci când vedem că se usucă, se mai adaugă apă cu vin alb sau doar apă. Trebuie neapărat să împiedicăm carnea să se usuce! Prin urmare, o vom uda ocazional și o vom întoarce când vedem că s-a făcut maro.
Durează între 1h și 1/2- 2h până când se face carnea. În cazul meu, am avut tava în cuptor timp de 2h și am udat carnea cu sos și am adăugat apă de câte ori era necesar. Dacă vedeți că se face carnea foarte repede la exterior, puteți să puneți folie de aluminiu peste.
Înainte de a stinge focul, lăsăm mielului cu partea de piele în sus, astfel încât să rămână pielea crocantă și mai adăugăm puțină apă și vin, astfel încât să avem un sos bun la servire.
Sunt sigură că acum în bucătăria dumneavoastră este un miros excepțional! Poftă bună!
Sper din suflet că v-a plăcut această rețetă și vă invit să vă postați reușita și pe grupul nostru culinar Rețete Culinare Împreună – Anyta Cooking.
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (1)
Recenzii
Sunteți number one
Retete recomandate
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește broccoli Spală broccoli și desparte-l în buchețele mici. Pune apă cu puțină sare la fiert. 2. Fierbe broccoli Când apa începe să fiarbă, ad ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește puiul Scoate puiul din frigider cu aproximativ 20–30 de minute înainte de preparare. Șterge-l bine cu prosoape de hârtie, inclusiv în i ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește aripioarele Spală aripioarele dacă este necesar și usucă-le foarte bine cu prosoape de hârtie. Poți lăsa aripioarele întregi sau le poți separa &ic ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește cartofii Curăță cartofii, spală-i bine și taie-i în felii sau cuburi de dimensiuni apropiate. Dacă îi tai felii, încearcă să aibă aproximativ ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește cartofii Curăță cartofii de coajă și spală-i bine. Taie-i în bastonașe de dimensiuni cât mai apropiate, de aproximativ 1–1,5 cm grosime. Tăie ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește organele de miel Spală bine organele în apă rece. Dacă folosești rinichi, taie-i în două și îndepărtează partea albă din interior, apoi clăte ...
MOD DE PREPARARE 1. Taie și condimentează pieptul de pui Taie cele 500 g de piept de pui în fâșii de grosime cât mai apropiată, ca să se gătească uniform. Pune-le înt ...
MOD DE PREPARARE 1. Spală fasolea și las-o la înmuiat Spală bine fasolea albă și pune-o într-un vas încăpător, acoperită cu suficientă apă rece. Las-o la înmuiat pest ...
MOD DE PREPARARE 1. Porționează puiul Taie puiul în bucăți cât mai uniforme, astfel încât să se gătească aproximativ în același timp. Separă pulpele, aripile și ...
MOD DE PREPARARE 1. Fierbe cartofii Spală bine cartofii și pune-i la fiert în apă cu puțină sare. Fierbe-i până când intră ușor furculița în ei, dar fără să devină fo ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește ingredientele Taie pancetta în cubulețe mici sau fâșii. Rade fin parmezanul. Într-un bol, amestecă oul întreg cu gălbenușul și parmezan ...
MOD DE PREPARARE 1. Fierbe ouăle Pune ouăle într-o cratiță, acoperă-le cu apă rece și pune-le la fiert. Din momentul în care apa începe să fiarbă, lasă ouăle aproximativ 9& ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *