Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
20 minuteGatire
80 minuteTimp total
100 minuteBucatarie
ROMANEASCAPORTII
5 portiiCalorii
650 kcal/porțieFEL
PRINCIPAL
Rețeta de pulpă de miel la cuptor cu cartofi are o delicatețe aparte, fiind o rețetă cu care nu veți da greș. Încercați și voi să preparați pulpa de miel în acest mod, deoarece carnea rămâne moale, fragedă și suculentă. Este o rețetă foarte ușoară și sper să vă placă la fel de mult ca și mie. Mult spor!
Ingrediente: (pentru 3-4 persoane)
- -1 pulpă de miel de aprox. 1 kg
- -3 sau 4 cartofi medii
- -1 ceapă
- -2 capete de usturoi
- -1 pahar de vin alb
- -1 pahar de ulei de măsline
- -1 pahar de apă
- -sare
- -piper negru
Preparare carne:Înmuiem pulpa de miel într-o tavă sau recipient cu apă (fiind acoperită total cu apă), timp de o jumătate de oră, astfel carnea va deveni mai moale.
Într-un castron, amestecăm uleiul, vinul și apa până obținem un sos. După ce a stat pulpa de miel în apă timp de o jumătate de oră, o scoatem pentru a o secționa.
Tăiem în 3 locuri pulpa și o condimentăm peste tot cu puțină sare și piper, după gustul fiecăruia. Eu am pus și putin usturoi zdrobit pe unde am tăiat pulpa.
Vom adăuga apoi cele două capete întregi de usturoi în tavă. Se toarnă amestecul de apă, ulei și vin deasupra.
Mod de coacere:Așezăm tava în cuptoul preîncălzit la 240 °C. Am pus-o la al doilea nivel din cele cinci pe care le are cuptorul, cu flacără superioară și inferioară. Închidem cuptorul și lăsăm tava să stea pentru o jumătate de oră, fără să-l deschidem.
După ce au trecut cele 30 de minute, scoatem tava din cuptor. Vom scoate apoi și pulpa din tavă pentru o clipă și vom pune cartofii tăiați și ceapa, condimentând cu sare. Întoarcem pulpa de miel, o punem peste cartofi și introducem din nou tava la cuptor, de data asta la 200 °C .
Ne vom uita la cuptor, iar atunci când vedem că se usucă, se mai adaugă apă cu vin alb sau doar apă. Trebuie neapărat să împiedicăm carnea să se usuce! Prin urmare, o vom uda ocazional și o vom întoarce când vedem că s-a făcut maro.
Durează între 1h și 1/2- 2h până când se face carnea. În cazul meu, am avut tava în cuptor timp de 2h și am udat carnea cu sos și am adăugat apă de câte ori era necesar. Dacă vedeți că se face carnea foarte repede la exterior, puteți să puneți folie de aluminiu peste.
Înainte de a stinge focul, lăsăm mielului cu partea de piele în sus, astfel încât să rămână pielea crocantă și mai adăugăm puțină apă și vin, astfel încât să avem un sos bun la servire.
Sunt sigură că acum în bucătăria dumneavoastră este un miros excepțional! Poftă bună!
Sper din suflet că v-a plăcut această rețetă și vă invit să vă postați reușita și pe grupul nostru culinar Rețete Culinare Împreună – Anyta Cooking.
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (1)
Recenzii
Sunteți number one
Retete recomandate
Mod de preparare: Într-o oală punem puțin ulei, adăugăm toate legumele și le călim, apoi adăugăm fasolea pe care am ținut-o la înmuiat peste noapte și am opărit-o. Turnăm peste fa ...
Mod de preparare: Într-o tigaie punem uleiul, adăugăm ciupercile și ceapa. Condimentăm cu sare și piper după gust și lăsăm să se gătească la foc mic pentru aproximativ 2 minute. Apoi ad ...
Mod de preparare: Am pus apa la fiert împreună cu sarea, iar când aceasta începe să fiarbă, adăugăm făina de mălai, amestecând cu un tel încontinuu. Într- ...
Mod de preparare: După ce curățăm ardeii, punem peste carnea tocată țelina, ceapa tăiată mărunt, morcovul, orezul pe care l-am spălat bine. Voi, dacă doriți, puteți să căliți morcovul î ...
Mod de preparare: Preparare carne: Într-un bol, batem oul și punem condimentele, amestecând bine. Adăugăm laptele și zeama de lămâie, împreună cu sarea. Îl amestecă ...
Mod de preparare Preparare carne:Înmuiem pulpa de miel într-o tavă sau recipient cu apă (fiind acoperită total cu apă), timp de o jumătate de oră, astfel carnea va deveni mai m ...
Mod de preparare Pregătirea cartofilor:Spală foarte bine cartofii noi sub jet de apă rece pentru a îndepărta orice urmă de pământ. Dacă sunt mai mari, taie-i în jumătăți pen ...
Mod de preparare: Sparge ouăle într-un bol și bate-le bine cu o furculiță sau un tel până devin omogene. Adaugă brânza de oaie sfărâmată sau dată pe răzătoare și amest ...
Mod de preparare: Fierberea pastelor: Fierbe tagliatellele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. După ce sunt fierte, scurge-le și păstre ...
Mod de preparare: Tăiem conopida în felii, separat facem un sos din ulei de măsline, ardei iute, parmezan, sare, piper și boia, și ungem conopida pe ambele părți. Introducem conopida la ...
Mod de preparare: Spălăm foarte bine cartofii, apoi îi tăiem în jumătăți și îi fierbem timp de aproximativ 10 minute. După ce s-au fiert, îi scurgem bine de apă ș ...
Mod de preparare: Începeți prin a căli ceapa într-o tigaie cu puțin ulei, până devine sticloasă și ușor aurie. Adăugați apoi carnea tocată, orezul și pasta de roșii, amestec ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *