PREPARARE
30Gatire
30Timp total
60Bucatarie
ROMANEASCAPORTII
10FEL
DESERTBlat:
- – 6 ouă
- – 150 gr zahăr
- – 50 ml ulei
- – 100 gr făină
- – 1/2 pachet praf de copt
- – 50 gr de cacao
- – vârf cuțit de sare
Crema:
- – 650 gr brânză dulce
- – 300 gr cremă de brânză
- – 200 gr zahăr
- – 300 gr unt 82% grăsime
- – coaja de la 1 portocală
Glazură de ciocolată:
- – 200 gr ciocolată 54% cacao
- – 50 gr unt
Prăjitura cu brânză dulce și cacao este un adevărat deliciu. Aceasta are glazură de ciocolată și o textură foarte cremoasă. Parfumul ei dulce, cu note de cacao și coajă de portocale, mă face să o resimt zi de zi. Este o delicatesă, simplă de făcut și cu reușită garantată. Combinația de cacao cu brânză este una absolut delicioasă! Trebuie să o încercați neapărat!
Mod de preparareCum pregătim blatul pentru prajitura cu brânză?
1.Punem in bolul mixerului albușurile, sarea și mixăm timp de 2 minute. Apoi adăugăm zahărul și continuăm să mixăm înca 2 minute, la final adăugând gălbenușurile și mai mixăm foarte puțin.
2. Într-un vas amestecăm făina, praful de copt, cacao și apoi le cernem peste ouă. Încorporăm compoziția cu ajutorul unei spatule și la sfârșit adăugăm uleiul.
3.Turnăm aluatul într-o tavă tapetata cu hartie de copt cu diametrul de 35×25 cm și dam tava în cuptorul preîncălzit la 160 de grade, pentru 30 de minute.
Cum pregătim crema de brânză?
Punem în bolul mixerului untul, care se află la temperatura camerei, zahărul și mixăm timp de 2 minute.
Adăugăm crema de brânză, brânza dulce, coaja de portocale și mixăm încă 2 minute.
Cum ansamblăm prăjitura cu brânză și cacao?
Peste blatul rece turnam crema, o nivelăm bine și o dăm la rece, pentru aproximativ 2 ore .
Cum preparăm glazura de ciocolată?
Toate ingredientele le topim pe baie de aburi, iar când glazura ajunge la temperatura camerei, o turnăm peste prăjitură.
Eu am decorat prajitura cu floricele din fondant și am folositi aceste duze rusești. Sper să încercați rețeta mea și să vă placă și vouă. Poftă bună!

Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
Blat:
- – 5 ouă
- – 200 gr ciocolata cu lapte
- – 270 gr unt topit
- – 200 gr faina
- – 30 gr Cacao
- – 100 gr zahar
- – 10 gr praf de copt
- – varf cutit sare
Crema de Vanilie:
- – 500 ml lapte
- – 100 gr zahar
- – 40 gr amidon de porumb
- – 6 galbensuri
- – 2 lingurite esenta de vanilie
Glazura de Ciocolata Alba:
- – 150 gr ciocolata alba pt glazuri ( candy melts )
- – 80 gr frica lichida
- – 50 gr unt
Coji de nuci:
- – 200 gr unt 82% grăsime
- – 600 gr făină
- – 4 ouă
- – 3/4 linguri zahar
- – vârf cuțit de sare
- – coaja de la 1 lămâie
Cremă:
- – 450 ml smântână pentru frișcă
- – 450 gr ciocolată 55 % cacao
- – 120 gr zahăr
- – 120 gr unt
- – 200 ml smântână pentru frișcă
Blat negresă:
- 300 gr făină
- 2 ouă
- 50 gr cacao pudră
- 120 ml ulei
- 150 gr zahar
- 1 lingurita praf de copt
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 240 ml lapte
- 220 gr nuci bucăți
Decor:
- 250 gr nutella
- căpșuni
- ciocolată
Coji:
- -250 ml apă
- -150 ml ulei
- -1 praf de sare
- -200 g făină
- -5 ouă
Cremă de vanilie:
- -12 galbenușuri
- -200 gr. zahăr
- -1 litru de lapte
- -80 gr. amidon de porumb
- -1 linguriță esență de vanilie
- -200 g smântână pentru frișcă (se bate și se amestecă cu cremă de vanilie rece)
- – 50 g zahăr
Glazură:
- -200 g ciocolată
- -100 g frișcă lichidă
Blat:
- – 6 ouă
- – 1/2 linguriță sare
- – 150 g zahăr
- – 40 ml apă
- – 40 ml ulei
- – 200 g de făină
- – 3 linguri de praf cacao
- – 1 linguriță praf de copt
- – 1 lingură esență de vanilie
Cremă: (Ganache de ciocolată)
- – 600 g ciocolată cu lapte
- – 350 ml smântână pentru frișcă
- – 50 g de unt
Sirop:
- – 400 ml apă
- – 2 linguri praf de cappuccino
- – 5 ml esență rom
- – 8 linguri de zahăr
Glazură:
- – 150 g ciocolată amăruie
- – 150 ml frișcă lichidă
- – 30 g unt
Decor:
- – 150 ml smântână pentru frișcă
- – 1 lingură praf cacao
- – 50 g zahăr
Foi:
- – 1 ou
- – 3 linguri de miere
- – 150 g zahăr
- – 2 linguri lapte
- – 1/2 plic praf de copt
- – 50 g unt
- – 2 linguri cacao
- – 350 g făină
- – 100 g biscuiți (aproximativ)
- – un pahar de lapte
Cremă de vanilie:
- – 6 gălbenușuri
- – 100 g zahăr
- – 500 ml lapte
- – 40 g amidon
- – 2 linguri esență de vanilie
- – 300 gr unt (de la temperatura camerei, care se amestecă cu crema de vanilie când e rece)
Glazură de ciocolată:
- – 75 g ciocolată
- – 50 ml smântână pentru frișcă
- – 10 g unt
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *