Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Produse de Craciun 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
25 minuteGatire
1 oră și 30 minuteTimp total
2 ore și 10 minuteBucatarie
ItalianăPORTII
4 pizzaCalorii
1.700–2.000 kcal/pizzaFEL
Fel principal
INGREDIENTE
ALUAT
- 1 kg făină
- 650 ml apă călduță
- 25 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță făină, pentru maia
- 2 lingurițe sare
- 3 linguri ulei de măsline
TOPPING
- 300 g sos de roșii pentru pizza
- 350 g cașcaval ras
- 250 g mozzarella
- 200 g bacon sau salam
- 200 g ciuperci feliate
- 150 g porumb
MOD DE PREPARARE
1. Pregătim drojdia
1. Pregătim drojdia
Într-un bol, dizolvați drojdia în apa călduță, apoi adăugați zahărul și o linguriță de făină. Amestecați bine și lăsați compoziția timp de 10–15 minute, până când drojdia se activează și la suprafață începe să apară spumă.
2. Pregătim aluatul pentru pizza
Într-un bol încăpător puneți făina și sarea. Turnați drojdia activată și restul de apă călduță, apoi frământați până când obțineți un aluat omogen. Adăugați uleiul de măsline și continuați să frământați încă 5–10 minute, până când aluatul devine elastic și nu se mai lipește excesiv de mâini.
3. Lăsăm aluatul la dospit
Acoperiți bolul cu un prosop curat sau folie alimentară și lăsați aluatul la dospit aproximativ o oră și jumătate, într-un loc călduros, ferit de curent. Aluatul este gata atunci când și-a mărit considerabil volumul și, ideal, și-a dublat volumul inițial.
4. Împărțim aluatul și pregătim blaturile
Împărțiți aluatul în 4 bucăți egale și întindeți fiecare bucată într-un blat de pizza. Așezați blaturile în tăvi și întindeți deasupra sosul de roșii.
5. Adăugăm toppingurile
Presărați o parte din cantitatea de cașcaval, apoi adăugați baconul sau salamul, ciupercile feliate și porumbul. Distribuiți ingredientele cât mai uniform pe suprafața fiecărei pizza, astfel încât fiecare felie să fie bine acoperită.
6. Coacem pizza
Coaceți pizza în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 5 minute. Scoateți pizza din cuptor, adăugați restul de cașcaval și mozzarella, apoi introduceți-o din nou în cuptor și coaceți încă aproximativ 7 minute la 190°C, sau până când brânza este frumos rumenită, iar blatul este bine copt.
Timpul de coacere poate varia în funcție de fiecare cuptor, de grosimea blatului și de poziția tăvii în cuptor.
Sfaturi pentru o pizza de casă reușită
-
Apa trebuie să fie călduță, nu fierbinte, pentru a nu afecta drojdia.
-
Lăsați drojdia să se activeze înainte de a o adăuga peste făină.
-
Frământați bine aluatul pentru a obține un blat elastic.
-
Respectați timpul de dospire și lăsați aluatul să-și mărească volumul.
-
Nu încărcați excesiv blatul cu toppinguri, deoarece pizza se poate coace mai greu.
-
Pentru o crustă mai crocantă, întindeți blatul puțin mai subțire.
-
Pentru o pizza mai pufoasă, păstrați blatul ceva mai gros.
-
Mozzarella se adaugă în partea a doua a coacerii pentru a rămâne gustoasă și pentru a se rumeni frumos.
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește broccoli Spală broccoli și desparte-l în buchețele mici. Pune apă cu puțină sare la fiert. 2. Fierbe broccoli Când apa începe să fiarbă, ad ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește puiul Scoate puiul din frigider cu aproximativ 20–30 de minute înainte de preparare. Șterge-l bine cu prosoape de hârtie, inclusiv în i ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește aripioarele Spală aripioarele dacă este necesar și usucă-le foarte bine cu prosoape de hârtie. Poți lăsa aripioarele întregi sau le poți separa &ic ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește cartofii Curăță cartofii, spală-i bine și taie-i în felii sau cuburi de dimensiuni apropiate. Dacă îi tai felii, încearcă să aibă aproximativ ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește cartofii Curăță cartofii de coajă și spală-i bine. Taie-i în bastonașe de dimensiuni cât mai apropiate, de aproximativ 1–1,5 cm grosime. Tăie ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește organele de miel Spală bine organele în apă rece. Dacă folosești rinichi, taie-i în două și îndepărtează partea albă din interior, apoi clăte ...
MOD DE PREPARARE 1. Taie și condimentează pieptul de pui Taie cele 500 g de piept de pui în fâșii de grosime cât mai apropiată, ca să se gătească uniform. Pune-le înt ...
MOD DE PREPARARE 1. Spală fasolea și las-o la înmuiat Spală bine fasolea albă și pune-o într-un vas încăpător, acoperită cu suficientă apă rece. Las-o la înmuiat pest ...
MOD DE PREPARARE 1. Porționează puiul Taie puiul în bucăți cât mai uniforme, astfel încât să se gătească aproximativ în același timp. Separă pulpele, aripile și ...
MOD DE PREPARARE 1. Fierbe cartofii Spală bine cartofii și pune-i la fiert în apă cu puțină sare. Fierbe-i până când intră ușor furculița în ei, dar fără să devină fo ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește ingredientele Taie pancetta în cubulețe mici sau fâșii. Rade fin parmezanul. Într-un bol, amestecă oul întreg cu gălbenușul și parmezan ...
MOD DE PREPARARE 1. Fierbe ouăle Pune ouăle într-o cratiță, acoperă-le cu apă rece și pune-le la fiert. Din momentul în care apa începe să fiarbă, lasă ouăle aproximativ 9& ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *