Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE PREPARARE
10 minuteGatire
25 minuteTimp total
35 minuteBucatarie
ItalianăPORTII
4 portiiCalorii
750–850 kcal/porțieFEL
Fel principal
INGREDIENTE
PENTRU 4 PORTII
- 400 g paste, de preferat penne, fusilli sau rigatoni
- 300 g cârnați afumați, feliați
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 3 căței de usturoi, tocați fin
- 500 ml sos de roșii
- 200 g mozzarella
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 polonice de apă în care au fiert pastele
- 1 lingură oregano uscat
- ½ linguriță chili măcinat
- sare, după gust
MOD DE PREPARARE
1. Fierbe pastele
1. Fierbe pastele
Pune o oală mare cu apă la fiert și adaugă sare după ce apa începe să clocotească. Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, dar oprește-le cu aproximativ 1-2 minute înainte de timpul recomandat, astfel încât să rămână al dente.
Înainte să scurgi pastele, păstrează aproximativ 2 polonice din apa în care au fiert. Aceasta este importantă pentru obținerea unui sos mai bine legat.
2. Rumenește cârnații
Într-o tigaie încăpătoare, încălzește cele 2 linguri de ulei de măsline. Adaugă cârnații afumați feliați și gătește-i la foc mediu timp de 3-5 minute, până când se rumenesc ușor și își eliberează aroma.
Nu îi prăji excesiv, deoarece se vor mai găti și ulterior.
3. Călește ceapa și usturoiul
Adaugă ceapa tocată peste cârnați și gătește timp de aproximativ 4-5 minute, până când aceasta devine moale și ușor translucidă. Pune apoi usturoiul și gătește încă 30-60 de secunde, doar cât să își elibereze aroma. Ai grijă să nu îl arzi, deoarece poate deveni amar.
4. Pregătește sosul de roșii
Toarnă cei 500 ml de sos de roșii peste cârnați, ceapă și usturoi. Adaugă oregano și chili măcinat, apoi amestecă bine. Lasă sosul să fiarbă la foc mic aproximativ 7-10 minute, amestecând din când în când. Gustă și adaugă sare dacă mai este necesar.
5. Adaugă apa de la paste
Toarnă treptat cele 2 polonice de apă în care au fiert pastele și amestecă. Nu este obligatoriu să folosești toată cantitatea dacă sosul are deja consistența dorită. Apa amidonoasă de la paste ajută sosul de roșii să devină mai catifelat și permite sosului să adere mai bine la paste.
6. Amestecă pastele cu sosul
Adaugă pastele scurse direct în tigaia cu sos și cârnați. Amestecă bine timp de 1-2 minute, astfel încât fiecare bucată de paste să fie acoperită cu sos. În acest moment poți gusta din nou și ajusta cantitatea de sare sau chili, în funcție de cât de sărați și condimentați sunt cârnații.
7. Adaugă mozzarella
Transferă pastele într-un vas termorezistent. Rupe sau taie mozzarella în bucăți și distribuie-o uniform deasupra. Pentru un rezultat și mai gustos, poți amesteca o parte din mozzarella în paste și păstra restul pentru stratul de deasupra.
8. Dă pastele la cuptor
Introdu vasul în cuptorul preîncălzit la 200°C, pentru aproximativ 8-10 minute, până când mozzarella este complet topită și începe să se rumenească ușor. Dacă îți place o crustă mai rumenă și crocantă, poți porni funcția grill pentru ultimele 1-2 minute, supraveghind cu atenție pentru a nu arde mozzarella. Lasă pastele să se odihnească 2-3 minute înainte de servire.
Sfaturi pentru cele mai bune paste cu cârnați
-
Alege paste scurte, precum penne, fusilli sau rigatoni, deoarece rețin foarte bine sosul de roșii.
-
Nu fierbe pastele prea mult. Este ideal să rămână al dente, mai ales dacă le mai dai și la cuptor.
-
Păstrează întotdeauna puțină apă de la paste. Amidonul din aceasta ajută la legarea sosului.
-
Dacă folosești cârnați foarte sărați, gustă sosul înainte de a adăuga sare.
-
Pentru un preparat mai picant, poți crește cantitatea de chili.
-
Mozzarella se poate pune atât deasupra, cât și în interiorul pastelor pentru un rezultat mai cremos și mai „cheesy”.
Dacă îți plac rețetele simple, sățioase și pline de savoare, sper să încercați și voi această rețetă de paste cu cârnați și mozzarella. Sunt ușor de făcut, au un sos aromat de roșii și o crustă delicioasă de mozzarella. Poftă bună și spor la gătit! 
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim pieptul de pui Spălăm și curățăm pieptul de pui, apoi îl ștergem bine cu prosoape de hârtie. Tăiem pieptul de pui în fâșii sau bucăți pot ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim ceapa Într-o cratiță încăpătoare, încălzim uleiul și adăugăm cele două cepe mari, tocate mărunt. Călim ceapa la foc mediu aproximativ 7–8 ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim umplutura de ciuperci Începem cu umplutura. Într-o tigaie, încălzim puțin ulei și călim ceapa până când devine ușor aurie. Adăugăm ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea legumelor Spală și curăță toate legumele. Taie conopida și broccoli în bucăți potrivite, iar morcovii, dovleceii, cartofii, dovleacul, ceapa și ardeii &i ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea fileurilor de vită Pregătește cele 8 fileuri de vită și, dacă este necesar, aplatizează-le ușor pentru a putea fi umplute și rulate mai ușor. Presară puțină sa ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea cojilor de ceapă Pune cojile de ceapă în blender și mărunțește-le în bucăți mici. 2. Pregătirea ouălor Umezește ouăle, apoi trece-le prin cojile ...
MOD DE PREPARARE 1. Prajim crevetii Incingem uleiul de masline intr-o tigaie sau oala incapatoare. Adaugam crevetii curatati si ii prajim pe ambele parti, pana cand isi schimba culoarea si c ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim ouăle Spargem cele 10 ouă direct în tava de yena și le batem bine cu o furculiță, până când albușurile și gălbenușurile sunt bine omogenizate. ...
MOD DE PREPARARE 1. Fierbe pastele Pune o oală mare cu apă la fiert și adaugă sare după ce apa începe să clocotească. Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, dar oprește- ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim drojdia Într-un bol, dizolvați drojdia în apa călduță, apoi adăugați zahărul și o linguriță de făină. Amestecați bine și lăsați compoziția timp de 10 ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim legumele Curățăm ceapa și morcovii. Tăiem ceapa mărunt, iar morcovii îi tăiem în bucăți mici. Dovleceii îi spălăm bine și îi tăiem î ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim carnea și ceapa Tăiem carnea de miel în bucăți potrivite. Într-o cratiță punem puțin ulei și adăugăm carnea de miel. O lăsăm să se rumenească ușor, a ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *