Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
20 minuteGatire
10-12 minuteTimp total
1 oră și 40 minuteBucatarie
InternaționalăPORTII
25-30 de fursecuriCalorii
80-90 kcal/fursecFEL
DesertINGREDIENTE:
- 60 gr cacao
- 180 gr zahăr
- 60 gr ulei
- 2 ouă
- 1 linguriță esență de vanilie
- 16 gr praf de copt
- 120 gr făină
- zahăr pudră pentru decor
MOD DE PREPARARE
1. Pregătirea compoziției
În bolul mixerului marca Anyta Cooking, pune ouăle împreună cu zahărul și mixează câteva minute, până când compoziția devine mai deschisă la culoare și ușor spumoasă.
Adaugă uleiul și esența de vanilie, apoi amestecă până când ingredientele sunt bine încorporate.
2. Adăugarea ingredientelor uscate
Într-un alt bol, amestecă făina, cacaua și praful de copt.
Adaugă treptat ingredientele uscate peste compoziția lichidă și amestecă până când obții un aluat omogen, moale și ușor lipicios.
Nu este nevoie să frămânți aluatul. Este normal ca acesta să fie mai moale decât un aluat clasic de fursecuri.
3. Răcirea aluatului
Acoperă bolul cu folie alimentară și pune aluatul la frigider pentru cel puțin 1-2 ore.
Acest pas este important deoarece aluatul trebuie să fie suficient de ferm pentru a putea fi modelat. Dacă vrei să lucrezi mai ușor cu el, îl poți lăsa la frigider chiar mai mult timp.
4. Formarea fursecurilor
Preîncălzește cuptorul la 180°C, cu încălzire sus-jos.
Pune zahărul pudră într-un bol.
Ia câte o porție de aluat și formează biluțe de aproximativ aceeași dimensiune. Tăvălește fiecare biluță prin zahăr pudră, astfel încât să fie acoperită foarte bine cu un strat generos.
Așază fursecurile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând suficient spațiu între ele.
5. Coacerea
Coace fursecurile în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 10-12 minute.
În timpul coacerii, fursecurile se vor lăți și vor forma frumoasele crăpături specifice. Nu le coace excesiv, deoarece trebuie să rămână moi și ușor umede în interior.
După coacere, lasă-le câteva minute în tavă, apoi transferă-le cu grijă pe un grătar pentru a se răci complet.
Sfaturi pentru fursecuri crăpate cu cacao reușite
-
Nu sări peste etapa de răcire a aluatului. Un aluat rece este mult mai ușor de modelat și ajută fursecurile să își păstreze forma.
-
Folosește un strat generos de zahăr pudră pentru ca efectul de crăpături să fie cât mai vizibil.
-
Nu aplatiza biluțele de aluat înainte de coacere.
-
Nu coace fursecurile prea mult. Când sunt scoase din cuptor trebuie să pară încă moi.
-
Lasă fursecurile să se răcească în tavă câteva minute înainte de a le muta, deoarece sunt fragile imediat după coacere.
-
Pentru fursecuri de dimensiuni uniforme, folosește o lingură de înghețată sau o lingură pentru porționarea aluatului.
Sper să încercați și voi această rețetă și să vă bucurați de niște fursecuri moi, aromate și frumos crăpate! Spor la gătit și poftă bună! 
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
Mod de preparare: Pentru a pregăti aceste cornulete fragede cu gem de caise, începeți prin a activa drojdia. Într-un bol mic, dizolvați drojdia în puțină apă călduță și ames ...
Mod de preparare: Se sparg ouăle într-un castron și se bat cu un tel cu praful de sare. Se adaugă făina toată, extractul de vanilie, zahărul, dacă se folosește, și se amestecă bine cu t ...
Mod de preparare: Preparare glazură: Pentru început, topim ciocolata la microunde sau pe baie de aburi. Ciocolată neagră și cea cu lapte trebuie să aibă temperatura de 31 de grad ...
Mod de preparare (Daca țineti post nu puneți ouă. În loc de unt puneți ulei și în loc de lapte, apă.) Aluat mucenici moldovenești cu nucă: Am pus laptele și untul într ...
Mod de preparare: Într-un vas punem toate ingredientele, făină, scorțișoară, ghimbirul, cuișoarele măcinate, bicarbonatul de sodiu și un praf de sare. Separat, batem untul cu zaharul pe ...
Mod de preparare Aluat:Într-un bol punem făina, sarea, coaja de lamaie și amestecăm. Adaugăm cele 5 ouă, amestecăm puțin și începem să adăugăm laptele puțin cate puțin, amestec&ac ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea compoziției de brownie Începem prin a topi ciocolata neagră împreună cu untul, fie pe baie de aburi, fie în cuptorul cu microunde, în reprize s ...
MOD DE PREPARARE Prepararea acestor cornulețe fragede este foarte simplă și rapidă. Punem toate ingredientele în bolul mixerului și le mixăm timp de aproximativ 2 minute, la viteză mică, p&acir ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea compoziției În bolul mixerului marca Anyta Cooking, pune ouăle împreună cu zahărul și mixează câteva minute, până când compoziția devine ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea aluatului Într-un bol încăpător, pune untul moale, la temperatura camerei, împreună cu zahărul. Mixează câteva minute, până câ ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea biscuiților și a ingredientelor Zdrobiți biscuiții, tăiați rahatul turcesc în cubulețe mici și pregătiți stafidele și fisticul măcinat. Peste stafide adăugăm est ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim crema de mascarpone În bolul mixerului marca Anyta Cooking, punem ouăle și zahărul și mixăm timp de aproximativ 5 minute, până când obținem o c ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *