Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Produse de Craciun 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
20 minuteGatire
25–30 minuteTimp total
50 minuteBucatarie
InternaționalăPORTII
12–16 porțiiCalorii
450–500 kcal/porțieFEL
DesertINGREDIENTE
- 280 gr ciocolată veritabilă neagră
- 290 gr unt (82% grăsime)
- 4 ouă
- 190 gr zahăr
- 210 gr făină
- 80 gr cacao
- 220 gr ciocolată veritabilă albă
- 5 gr praf de copt
- 1 linguriță esență ciocolată cu rom
MOD DE PREPARARE
1. Pregătirea compoziției de brownie
Începem prin a topi ciocolata neagră împreună cu untul, fie pe baie de aburi, fie în cuptorul cu microunde, în reprize scurte. Amestecăm până când obținem o compoziție fină și lucioasă, apoi o lăsăm câteva minute să se răcorească.
Într-un bol încăpător, punem ouăle și zahărul și le mixăm până când compoziția devine ușor spumoasă și zahărul începe să se dizolve.
Adăugăm treptat ciocolata topită împreună cu untul și continuăm să amestecăm la viteză mică, până când ingredientele sunt bine încorporate. Adăugăm apoi esența de ciocolată cu rom pentru un plus de aromă.
Separat, cernem făina, cacaua și praful de copt. Încorporăm ingredientele uscate în compoziția de ciocolată, amestecând ușor cu o spatulă sau la viteza cea mai mică a mixerului. Nu amestecăm excesiv, ci doar până când obținem o compoziție omogenă.
2. Adăugarea ciocolatei albe
Tăiem ciocolata albă în bucăți potrivite și o încorporăm în aluat. Păstrăm câteva bucățele pentru a le pune deasupra înainte de coacere.
Turnăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și o nivelăm ușor. Presărăm deasupra bucățile de ciocolată albă păstrate.
3. Coacerea brownie-ului
Preîncălzim cuptorul la 170°C, cu încălzire sus și jos.
Introducem tava în cuptor și coacem brownie-ul timp de aproximativ 25–30 de minute, în funcție de cuptor și de dimensiunea tăvii.
Pentru un brownie fudgy, dens și cremos în interior, este important să nu îl coacem excesiv. Marginile trebuie să fie coapte, iar centrul să rămână ușor moale. Pe măsură ce se răcește, prăjitura se va stabiliza și va căpăta textura specifică de brownie.
După coacere, lăsăm brownie-ul să se răcească complet în tavă, apoi îl porționăm în pătrate.
4. Servire
Brownie-ul cu ciocolată neagră și ciocolată albă poate fi servit simplu sau alături de o cupă de înghețată de vanilie. Este intens ciocolatos, cu interior dens și fraged și bucățele de ciocolată albă care completează perfect gustul.
Sfaturi pentru un brownie reușit
- Folosește ciocolată veritabilă pentru un gust intens și o textură cât mai bună.
- Nu coace brownie-ul prea mult dacă îți dorești un interior fudgy și umed.
- Lasă ciocolata și untul topite să se răcorească înainte de a le adăuga peste ouă.
- Cerne cacaua și făina pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Nu amesteca excesiv aluatul după adăugarea făinii.
Sper să încercați și voi această rețetă! Este un desert simplu de pregătit, dar cu un gust intens de ciocolată și o textură perfectă. Dacă o încercați, mi-ar plăcea să-mi spuneți cum v-a ieșit. Spor la gătit și poftă bună! 
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim cireșele Spălăm cireșele și le scoatem sâmburii.Punem cireșele într-o crăticioară împreună cu cele 3 linguri de zahăr și le lăsăm pe foc c&acir ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim crema de cheesecake Punem smântâna pentru frișcă în bolul mixerului marca Anyta Cooking și o mixăm până când începe să capete ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim fructele Curățăm bananele și le tăiem în bucăți. Spălăm bine căpșunile, îndepărtăm codițele și le tăiem în bucăți mai mici. 2. Punem ingredien ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim compoziția pentru chec Separăm ouăle și punem albușurile în bolul robotului marca Anyta Cooking albușurile până când obținem o spumă, apoi adău ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim drojdia Într-un bol, dizolvăm drojdia în puțin lapte călduț, împreună cu puțină făină și zahăr. Este important ca laptele să fie călduț, nu fie ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește maiaua Într-un bol, sfărâmă drojdia proaspătă și adaugă câteva linguri din laptele călduț, puțin zahăr și 1–2 linguri de făină. Amestec ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește fructele Asigură-te că zmeura și banana sunt bine congelate. Taie banana în rondele înainte de congelare, dacă nu ai făcut deja acest lucru. Bucăți ...
MOD DE PREPARARE 1. Fierbe macaroanele Pune apă suficientă la fiert și adaugă un praf de sare. Când apa începe să fiarbă, adaugă macaroanele și fierbe-le conform instrucțiunilor ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește fructele Dacă folosești mango proaspăt, curăță-l de coajă, îndepărtează sâmburele și taie pulpa în cuburi. Curăță banana și taie-o în f ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatim aluatul la robot Pentru aceasta reteta folosim robotul de bucatarie Anyta Cooking, care ne ajuta sa obtinem rapid un aluat omogen si bine framantat. In bolul rob ...
MOD DE PREPARARE 1. Separă ouăle Separă cu grijă albușurile de gălbenușuri. Pune albușurile într-un bol perfect curat și uscat, fără urme de grăsime sau gălbenuș. Acest pas este import ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim merele Curățăm cele 4 mere de coajă și le tăiem în bucăți potrivite. Punem merele într-un bol și adăugăm 1 linguriță de scorțișoară. Amestecăm bine, ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *