Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
20 minuteGatire
25–30 minuteTimp total
50 minuteBucatarie
InternaționalăPORTII
12–16 porțiiCalorii
450–500 kcal/porțieFEL
DesertINGREDIENTE
- 280 gr ciocolată veritabilă neagră
- 290 gr unt (82% grăsime)
- 4 ouă
- 190 gr zahăr
- 210 gr făină
- 80 gr cacao
- 220 gr ciocolată veritabilă albă
- 5 gr praf de copt
- 1 linguriță esență ciocolată cu rom
MOD DE PREPARARE
1. Pregătirea compoziției de brownie
Începem prin a topi ciocolata neagră împreună cu untul, fie pe baie de aburi, fie în cuptorul cu microunde, în reprize scurte. Amestecăm până când obținem o compoziție fină și lucioasă, apoi o lăsăm câteva minute să se răcorească.
Într-un bol încăpător, punem ouăle și zahărul și le mixăm până când compoziția devine ușor spumoasă și zahărul începe să se dizolve.
Adăugăm treptat ciocolata topită împreună cu untul și continuăm să amestecăm la viteză mică, până când ingredientele sunt bine încorporate. Adăugăm apoi esența de ciocolată cu rom pentru un plus de aromă.
Separat, cernem făina, cacaua și praful de copt. Încorporăm ingredientele uscate în compoziția de ciocolată, amestecând ușor cu o spatulă sau la viteza cea mai mică a mixerului. Nu amestecăm excesiv, ci doar până când obținem o compoziție omogenă.
2. Adăugarea ciocolatei albe
Tăiem ciocolata albă în bucăți potrivite și o încorporăm în aluat. Păstrăm câteva bucățele pentru a le pune deasupra înainte de coacere.
Turnăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și o nivelăm ușor. Presărăm deasupra bucățile de ciocolată albă păstrate.
3. Coacerea brownie-ului
Preîncălzim cuptorul la 170°C, cu încălzire sus și jos.
Introducem tava în cuptor și coacem brownie-ul timp de aproximativ 25–30 de minute, în funcție de cuptor și de dimensiunea tăvii.
Pentru un brownie fudgy, dens și cremos în interior, este important să nu îl coacem excesiv. Marginile trebuie să fie coapte, iar centrul să rămână ușor moale. Pe măsură ce se răcește, prăjitura se va stabiliza și va căpăta textura specifică de brownie.
După coacere, lăsăm brownie-ul să se răcească complet în tavă, apoi îl porționăm în pătrate.
4. Servire
Brownie-ul cu ciocolată neagră și ciocolată albă poate fi servit simplu sau alături de o cupă de înghețată de vanilie. Este intens ciocolatos, cu interior dens și fraged și bucățele de ciocolată albă care completează perfect gustul.
Sfaturi pentru un brownie reușit
- Folosește ciocolată veritabilă pentru un gust intens și o textură cât mai bună.
- Nu coace brownie-ul prea mult dacă îți dorești un interior fudgy și umed.
- Lasă ciocolata și untul topite să se răcorească înainte de a le adăuga peste ouă.
- Cerne cacaua și făina pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Nu amesteca excesiv aluatul după adăugarea făinii.
Sper să încercați și voi această rețetă! Este un desert simplu de pregătit, dar cu un gust intens de ciocolată și o textură perfectă. Dacă o încercați, mi-ar plăcea să-mi spuneți cum v-a ieșit. Spor la gătit și poftă bună! 
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
Mod de preparare: Pentru a pregăti aceste cornulete fragede cu gem de caise, începeți prin a activa drojdia. Într-un bol mic, dizolvați drojdia în puțină apă călduță și ames ...
Mod de preparare: Se sparg ouăle într-un castron și se bat cu un tel cu praful de sare. Se adaugă făina toată, extractul de vanilie, zahărul, dacă se folosește, și se amestecă bine cu t ...
Mod de preparare: Preparare glazură: Pentru început, topim ciocolata la microunde sau pe baie de aburi. Ciocolată neagră și cea cu lapte trebuie să aibă temperatura de 31 de grad ...
Mod de preparare (Daca țineti post nu puneți ouă. În loc de unt puneți ulei și în loc de lapte, apă.) Aluat mucenici moldovenești cu nucă: Am pus laptele și untul într ...
Mod de preparare: Într-un vas punem toate ingredientele, făină, scorțișoară, ghimbirul, cuișoarele măcinate, bicarbonatul de sodiu și un praf de sare. Separat, batem untul cu zaharul pe ...
Mod de preparare Aluat:Într-un bol punem făina, sarea, coaja de lamaie și amestecăm. Adaugăm cele 5 ouă, amestecăm puțin și începem să adăugăm laptele puțin cate puțin, amestec&ac ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea compoziției de brownie Începem prin a topi ciocolata neagră împreună cu untul, fie pe baie de aburi, fie în cuptorul cu microunde, în reprize s ...
MOD DE PREPARARE Prepararea acestor cornulețe fragede este foarte simplă și rapidă. Punem toate ingredientele în bolul mixerului și le mixăm timp de aproximativ 2 minute, la viteză mică, p&acir ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea compoziției În bolul mixerului marca Anyta Cooking, pune ouăle împreună cu zahărul și mixează câteva minute, până când compoziția devine ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea aluatului Într-un bol încăpător, pune untul moale, la temperatura camerei, împreună cu zahărul. Mixează câteva minute, până câ ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea biscuiților și a ingredientelor Zdrobiți biscuiții, tăiați rahatul turcesc în cubulețe mici și pregătiți stafidele și fisticul măcinat. Peste stafide adăugăm est ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim crema de mascarpone În bolul mixerului marca Anyta Cooking, punem ouăle și zahărul și mixăm timp de aproximativ 5 minute, până când obținem o c ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *