Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE PREPARARE
20 minuteGatire
15–20 minuteTimp total
40 minuteBucatarie
SpaniolăPORTII
8 PortiiCalorii
600–750 kcal/porțieFEL
PrincipalINGREDIENTE
- 8 fileuri de vită
- 300 g cașcaval
- 300 g șuncă spaniolă
- ardei copți, după gust
- făină albă
- pesmet
- ouă
- sare
- ulei pentru prăjit
MOD DE PREPARARE
1. Pregătirea fileurilor de vită
1. Pregătirea fileurilor de vită
Pregătește cele 8 fileuri de vită și, dacă este necesar, aplatizează-le ușor pentru a putea fi umplute și rulate mai ușor. Presară puțină sare pe carne, ținând cont că șunca spaniolă și cașcavalul pot fi deja sărate.
2. Umplerea fileurilor
Pe fiecare bucată de carne așază șuncă spaniolă, cașcaval și ardei copți. Închide bine fiecare fileu astfel încât umplutura să rămână în interior în timpul prăjirii.
3. Pregătirea crustei
Pregătește trei recipiente separate: unul cu făină albă, unul cu ouă bătute, unul cu pesmet. Trece fiecare bucată de carne mai întâi prin făină, apoi prin ou și, la final, prin pesmet. Asigură-te că este bine acoperită pe toate părțile.
4. Prăjirea
Încinge suficient ulei într-o tigaie. Pune bucățile de carne în uleiul încins și prăjește-le la foc potrivit până când crusta devine aurie și crocantă pe ambele părți, iar carnea este gătită corespunzător. Nu folosi un foc prea mare, deoarece crusta se poate rumeni prea repede înainte ca interiorul să fie gata.
5. Îndepărtarea excesului de ulei
Scoate fileurile de vită prăjite și așază-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie. Lasă-le câteva minute pentru ca excesul de ulei să fie absorbit.
Cum se servește
Fileurile de vită umplute se servesc calde, pentru cașcavalul să fie bine topit și umplutura să fie cât mai gustoasă.
Le poți servi alături de: cartofi prăjiți; salată verde; salată de roșii; legume proaspete; un sos de usturoi sau un sos pe bază de iaurt.
Sfaturi pentru o rețetă reușită
-
Alege fileuri de vită cât mai fragede și cu o grosime potrivită pentru a putea fi umplute și închise.
-
Nu pune prea multă umplutură, deoarece cașcavalul se topește în timpul preparării și poate ieși din interior.
-
Închide foarte bine marginile înainte de panare pentru a păstra umplutura în interior.
-
Nu exagera cu sarea, deoarece șunca spaniolă și cașcavalul pot avea deja un conținut ridicat de sare.
-
Pentru o crustă mai crocantă, presează ușor pesmetul peste carne după ce ai trecut-o prin ou.
-
Uleiul trebuie să fie bine încins înainte de a adăuga carnea, însă temperatura nu trebuie să fie atât de mare încât crusta să se ardă.
Sper să încercați și voi această rețetă de file de vită umplut cu șuncă spaniolă, cașcaval și ardei copți! Este un preparat gustos, crocant la exterior și cu o umplutură delicioasă de cașcaval topit și ardei copți. Dacă vă plac rețetele cu carne de vită și umpluturi generoase, salvați rețeta și încercați-o și voi! ❤️
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește baza de grăsime Încinge bine ceaunul (bogrács) pe jar mediu și pune slănina afumată tăiată cubulețe împreună cu cele 2 linguri de untură. La ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea cărnii Tăiem carnea de pui în bucăți potrivite și o condimentăm cu sare, piper și boia dulce. 2. Rumening puiul Încingem puțin ulei într-o ...
MOD DE PREPARARE Punem usturoiul, laptele și puțină sare într-un blender și mixăm până când usturoiul este bine mărunțit. Adăugăm treptat uleiul, puțin câte puțin, co ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatirea ingredientelor Taiem avocado-ul in doua, indepartam samburele si scoatem pulpa cu ajutorul unei linguri. Punem pulpa de avocado intr-un blender. Peste av ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatirea carnii Taiem carnea de vita in bucati potrivite si o condimentam cu sare si piper. Trecem fiecare bucata prin putina faina, astfel incat sa fie acoperita usor ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatirea puiului Spalam si uscam bine puiul, apoi il ungem atat la interior, cat si pe toata suprafata cu ulei de masline. Intr-un bol amestecam mustarul dulce, usturoi ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim pieptul de pui Spălăm și curățăm pieptul de pui, apoi îl ștergem bine cu prosoape de hârtie. Tăiem pieptul de pui în fâșii sau bucăți pot ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim ceapa Într-o cratiță încăpătoare, încălzim uleiul și adăugăm cele două cepe mari, tocate mărunt. Călim ceapa la foc mediu aproximativ 7–8 ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim umplutura de ciuperci Începem cu umplutura. Într-o tigaie, încălzim puțin ulei și călim ceapa până când devine ușor aurie. Adăugăm ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea legumelor Spală și curăță toate legumele. Taie conopida și broccoli în bucăți potrivite, iar morcovii, dovleceii, cartofii, dovleacul, ceapa și ardeii &i ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea fileurilor de vită Pregătește cele 8 fileuri de vită și, dacă este necesar, aplatizează-le ușor pentru a putea fi umplute și rulate mai ușor. Presară puțină sa ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea cojilor de ceapă Pune cojile de ceapă în blender și mărunțește-le în bucăți mici. 2. Pregătirea ouălor Umezește ouăle, apoi trece-le prin cojile ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *