Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Produse de Craciun 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
20 minuteGatire
15–20 minuteTimp total
40 minuteBucatarie
SpaniolăPORTII
8 PortiiCalorii
600–750 kcal/porțieFEL
PrincipalINGREDIENTE
- 8 fileuri de vită
- 300 g cașcaval
- 300 g șuncă spaniolă
- ardei copți, după gust
- făină albă
- pesmet
- ouă
- sare
- ulei pentru prăjit
MOD DE PREPARARE
1. Pregătirea fileurilor de vită
1. Pregătirea fileurilor de vită
Pregătește cele 8 fileuri de vită și, dacă este necesar, aplatizează-le ușor pentru a putea fi umplute și rulate mai ușor. Presară puțină sare pe carne, ținând cont că șunca spaniolă și cașcavalul pot fi deja sărate.
2. Umplerea fileurilor
Pe fiecare bucată de carne așază șuncă spaniolă, cașcaval și ardei copți. Închide bine fiecare fileu astfel încât umplutura să rămână în interior în timpul prăjirii.
3. Pregătirea crustei
Pregătește trei recipiente separate: unul cu făină albă, unul cu ouă bătute, unul cu pesmet. Trece fiecare bucată de carne mai întâi prin făină, apoi prin ou și, la final, prin pesmet. Asigură-te că este bine acoperită pe toate părțile.
4. Prăjirea
Încinge suficient ulei într-o tigaie. Pune bucățile de carne în uleiul încins și prăjește-le la foc potrivit până când crusta devine aurie și crocantă pe ambele părți, iar carnea este gătită corespunzător. Nu folosi un foc prea mare, deoarece crusta se poate rumeni prea repede înainte ca interiorul să fie gata.
5. Îndepărtarea excesului de ulei
Scoate fileurile de vită prăjite și așază-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie. Lasă-le câteva minute pentru ca excesul de ulei să fie absorbit.
Cum se servește
Fileurile de vită umplute se servesc calde, pentru cașcavalul să fie bine topit și umplutura să fie cât mai gustoasă.
Le poți servi alături de: cartofi prăjiți; salată verde; salată de roșii; legume proaspete; un sos de usturoi sau un sos pe bază de iaurt.
Sfaturi pentru o rețetă reușită
-
Alege fileuri de vită cât mai fragede și cu o grosime potrivită pentru a putea fi umplute și închise.
-
Nu pune prea multă umplutură, deoarece cașcavalul se topește în timpul preparării și poate ieși din interior.
-
Închide foarte bine marginile înainte de panare pentru a păstra umplutura în interior.
-
Nu exagera cu sarea, deoarece șunca spaniolă și cașcavalul pot avea deja un conținut ridicat de sare.
-
Pentru o crustă mai crocantă, presează ușor pesmetul peste carne după ce ai trecut-o prin ou.
-
Uleiul trebuie să fie bine încins înainte de a adăuga carnea, însă temperatura nu trebuie să fie atât de mare încât crusta să se ardă.
Sper să încercați și voi această rețetă de file de vită umplut cu șuncă spaniolă, cașcaval și ardei copți! Este un preparat gustos, crocant la exterior și cu o umplutură delicioasă de cașcaval topit și ardei copți. Dacă vă plac rețetele cu carne de vită și umpluturi generoase, salvați rețeta și încercați-o și voi! ❤️
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește broccoli Spală broccoli și desparte-l în buchețele mici. Pune apă cu puțină sare la fiert. 2. Fierbe broccoli Când apa începe să fiarbă, ad ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește puiul Scoate puiul din frigider cu aproximativ 20–30 de minute înainte de preparare. Șterge-l bine cu prosoape de hârtie, inclusiv în i ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește aripioarele Spală aripioarele dacă este necesar și usucă-le foarte bine cu prosoape de hârtie. Poți lăsa aripioarele întregi sau le poți separa &ic ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește cartofii Curăță cartofii, spală-i bine și taie-i în felii sau cuburi de dimensiuni apropiate. Dacă îi tai felii, încearcă să aibă aproximativ ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește cartofii Curăță cartofii de coajă și spală-i bine. Taie-i în bastonașe de dimensiuni cât mai apropiate, de aproximativ 1–1,5 cm grosime. Tăie ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește organele de miel Spală bine organele în apă rece. Dacă folosești rinichi, taie-i în două și îndepărtează partea albă din interior, apoi clăte ...
MOD DE PREPARARE 1. Taie și condimentează pieptul de pui Taie cele 500 g de piept de pui în fâșii de grosime cât mai apropiată, ca să se gătească uniform. Pune-le înt ...
MOD DE PREPARARE 1. Spală fasolea și las-o la înmuiat Spală bine fasolea albă și pune-o într-un vas încăpător, acoperită cu suficientă apă rece. Las-o la înmuiat pest ...
MOD DE PREPARARE 1. Porționează puiul Taie puiul în bucăți cât mai uniforme, astfel încât să se gătească aproximativ în același timp. Separă pulpele, aripile și ...
MOD DE PREPARARE 1. Fierbe cartofii Spală bine cartofii și pune-i la fiert în apă cu puțină sare. Fierbe-i până când intră ușor furculița în ei, dar fără să devină fo ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește ingredientele Taie pancetta în cubulețe mici sau fâșii. Rade fin parmezanul. Într-un bol, amestecă oul întreg cu gălbenușul și parmezan ...
MOD DE PREPARARE 1. Fierbe ouăle Pune ouăle într-o cratiță, acoperă-le cu apă rece și pune-le la fiert. Din momentul în care apa începe să fiarbă, lasă ouăle aproximativ 9& ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *