Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Produse de Craciun 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
30 minuteGatire
90 minuteTimp total
2 oreBucatarie
Românească tradiționalăPORTII
6–8 porțiiCalorii
450 kcal / porțieFEL
Fel principal
Bine ai venit în bucătăria mea! Această rețetă o am de la mama și îmi place tare mult. Hai să vezi cum să o prepari:
Ingrediente:
Pentru ardei umpluți:
- - 10–12 ardei grași
- - 500 g carne tocată (porc sau amestec porc-vitā)
- - 1 ceapă mare
- - 1 morcov
- - 1 rădăcină țelină (sau o bucată mică)
- - 100 g orez
- - 1 ou
- - 2 linguri pastă de tomate
- - boia dulce
- - sare
- - piper
- - 1 legătură pătrunjel
- - 1 legătură mărar (proaspăt sau uscat)
Opțional:
- 100–150 g costiță afumată (pentru gust mai intens)
Pentru gătit:
Mod de preparare:
După ce curățăm ardeii, punem peste carnea tocată țelina, ceapa tăiată mărunt, morcovul, orezul pe care l-am spălat bine. Voi, dacă doriți, puteți să căliți morcovul împreună cu ceapa și țelina. Eu am trecut peste acest pas, deoarece mi se pare că este mult mai sănătos așa.
Voi pune pătrunjelul și mărarul uscat. Dacă aveți verde, este și mai bine. Puțin piper, pasta de tomate, un ou și boia dulce, iar acum o să sărez după gust. Voi amesteca bine toate ingredientele cu mâna. Pasta de tomate îmi aduce aminte de vremurile când făceam cu mama bulion la țară. Abia aștept o căsuță mică la țară, cu grădină, în care să-mi pun eu roșiile mele și să fac ce făceam odată.
Voi mai adăuga puțină sare. Eu folosesc sare de Himalaya, pe care o găsiți în magazinul meu online.
Eu am niște costiță afumată și o voi pune pe fundul oalei. Acest pas este opțional. Mie îmi place să aibă un pic de gust de afumătură, așa că voi pune costița în oală.
Acum voi începe să umplu ardeii. Nu îi umplem de tot, pentru că orezul se va umfla și trebuie să lăsăm puțin spațiu.
Pentru închiderea ardeilor pun câte o felie de roșie, iar apoi îi voi așeza în oală.
Mie îmi place foarte mult această rețetă și mi se pare că umplutura seamănă tare mult cu cea pentru sarmale, doar că este în ardei, nu în varză.
Vă recomand ca, atunci când mergeți la piață sau culegeți ardei din grădină – doamnele care stați la țară cu siguranță aveți – să aduceți câțiva ardei în plus. Este mai bine să vă rămână ardei decât să vă rămână umplutură. Așa o face și bunica, pentru că mama a învățat de la bunica. Eu am schimbat puțin rețeta, pentru că nu am călit legumele, dar voi puteți să le căliți dacă preferați. Rămâne la alegerea voastră, dragilor.
Am terminat de umplut ardeii. Acum voi turna sosul de roșii peste ei și îi voi acoperi cu apă călduță. După aceea voi adăuga foile de dafin, puțină sare și îi voi acoperi cu o farfurie. În acest fel vom evita ca ardeii să se ridice la suprafață în timpul fierberii. Vom pune oala pe foc mediu și îi vom lăsa să fiarbă aproximativ o oră – o oră și jumătate, până când ardeii sunt bine fierți.
Am ajuns la finalul acestei rețete. Vă recomand această rețetă din tot sufletul și sper să o încercați și voi!
Până la următoarea rețetă, eu vă doresc toate cele bune, multă sănătate și cu Domnul înainte! Pa, pa! ❤️
Intreaga reteta poate fi urmarita aici :
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește broccoli Spală broccoli și desparte-l în buchețele mici. Pune apă cu puțină sare la fiert. 2. Fierbe broccoli Când apa începe să fiarbă, ad ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește puiul Scoate puiul din frigider cu aproximativ 20–30 de minute înainte de preparare. Șterge-l bine cu prosoape de hârtie, inclusiv în i ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește aripioarele Spală aripioarele dacă este necesar și usucă-le foarte bine cu prosoape de hârtie. Poți lăsa aripioarele întregi sau le poți separa &ic ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește cartofii Curăță cartofii, spală-i bine și taie-i în felii sau cuburi de dimensiuni apropiate. Dacă îi tai felii, încearcă să aibă aproximativ ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește cartofii Curăță cartofii de coajă și spală-i bine. Taie-i în bastonașe de dimensiuni cât mai apropiate, de aproximativ 1–1,5 cm grosime. Tăie ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește organele de miel Spală bine organele în apă rece. Dacă folosești rinichi, taie-i în două și îndepărtează partea albă din interior, apoi clăte ...
MOD DE PREPARARE 1. Taie și condimentează pieptul de pui Taie cele 500 g de piept de pui în fâșii de grosime cât mai apropiată, ca să se gătească uniform. Pune-le înt ...
MOD DE PREPARARE 1. Spală fasolea și las-o la înmuiat Spală bine fasolea albă și pune-o într-un vas încăpător, acoperită cu suficientă apă rece. Las-o la înmuiat pest ...
MOD DE PREPARARE 1. Porționează puiul Taie puiul în bucăți cât mai uniforme, astfel încât să se gătească aproximativ în același timp. Separă pulpele, aripile și ...
MOD DE PREPARARE 1. Fierbe cartofii Spală bine cartofii și pune-i la fiert în apă cu puțină sare. Fierbe-i până când intră ușor furculița în ei, dar fără să devină fo ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește ingredientele Taie pancetta în cubulețe mici sau fâșii. Rade fin parmezanul. Într-un bol, amestecă oul întreg cu gălbenușul și parmezan ...
MOD DE PREPARARE 1. Fierbe ouăle Pune ouăle într-o cratiță, acoperă-le cu apă rece și pune-le la fiert. Din momentul în care apa începe să fiarbă, lasă ouăle aproximativ 9& ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *