Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
30 minuteGatire
90 minuteTimp total
2 oreBucatarie
Românească tradiționalăPORTII
6–8 porțiiCalorii
450 kcal / porțieFEL
Fel principal
Bine ai venit în bucătăria mea! Această rețetă o am de la mama și îmi place tare mult. Hai să vezi cum să o prepari:
Ingrediente:
Pentru ardei umpluți:
- - 10–12 ardei grași
- - 500 g carne tocată (porc sau amestec porc-vitā)
- - 1 ceapă mare
- - 1 morcov
- - 1 rădăcină țelină (sau o bucată mică)
- - 100 g orez
- - 1 ou
- - 2 linguri pastă de tomate
- - boia dulce
- - sare
- - piper
- - 1 legătură pătrunjel
- - 1 legătură mărar (proaspăt sau uscat)
Opțional:
- 100–150 g costiță afumată (pentru gust mai intens)
Pentru gătit:
Mod de preparare:
După ce curățăm ardeii, punem peste carnea tocată țelina, ceapa tăiată mărunt, morcovul, orezul pe care l-am spălat bine. Voi, dacă doriți, puteți să căliți morcovul împreună cu ceapa și țelina. Eu am trecut peste acest pas, deoarece mi se pare că este mult mai sănătos așa.
Voi pune pătrunjelul și mărarul uscat. Dacă aveți verde, este și mai bine. Puțin piper, pasta de tomate, un ou și boia dulce, iar acum o să sărez după gust. Voi amesteca bine toate ingredientele cu mâna. Pasta de tomate îmi aduce aminte de vremurile când făceam cu mama bulion la țară. Abia aștept o căsuță mică la țară, cu grădină, în care să-mi pun eu roșiile mele și să fac ce făceam odată.
Voi mai adăuga puțină sare. Eu folosesc sare de Himalaya, pe care o găsiți în magazinul meu online.
Eu am niște costiță afumată și o voi pune pe fundul oalei. Acest pas este opțional. Mie îmi place să aibă un pic de gust de afumătură, așa că voi pune costița în oală.
Acum voi începe să umplu ardeii. Nu îi umplem de tot, pentru că orezul se va umfla și trebuie să lăsăm puțin spațiu.
Pentru închiderea ardeilor pun câte o felie de roșie, iar apoi îi voi așeza în oală.
Mie îmi place foarte mult această rețetă și mi se pare că umplutura seamănă tare mult cu cea pentru sarmale, doar că este în ardei, nu în varză.
Vă recomand ca, atunci când mergeți la piață sau culegeți ardei din grădină – doamnele care stați la țară cu siguranță aveți – să aduceți câțiva ardei în plus. Este mai bine să vă rămână ardei decât să vă rămână umplutură. Așa o face și bunica, pentru că mama a învățat de la bunica. Eu am schimbat puțin rețeta, pentru că nu am călit legumele, dar voi puteți să le căliți dacă preferați. Rămâne la alegerea voastră, dragilor.
Am terminat de umplut ardeii. Acum voi turna sosul de roșii peste ei și îi voi acoperi cu apă călduță. După aceea voi adăuga foile de dafin, puțină sare și îi voi acoperi cu o farfurie. În acest fel vom evita ca ardeii să se ridice la suprafață în timpul fierberii. Vom pune oala pe foc mediu și îi vom lăsa să fiarbă aproximativ o oră – o oră și jumătate, până când ardeii sunt bine fierți.
Am ajuns la finalul acestei rețete. Vă recomand această rețetă din tot sufletul și sper să o încercați și voi!
Până la următoarea rețetă, eu vă doresc toate cele bune, multă sănătate și cu Domnul înainte! Pa, pa! ❤️
Intreaga reteta poate fi urmarita aici :
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește baza de grăsime Încinge bine ceaunul (bogrács) pe jar mediu și pune slănina afumată tăiată cubulețe împreună cu cele 2 linguri de untură. La ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea cărnii Tăiem carnea de pui în bucăți potrivite și o condimentăm cu sare, piper și boia dulce. 2. Rumening puiul Încingem puțin ulei într-o ...
MOD DE PREPARARE Punem usturoiul, laptele și puțină sare într-un blender și mixăm până când usturoiul este bine mărunțit. Adăugăm treptat uleiul, puțin câte puțin, co ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatirea ingredientelor Taiem avocado-ul in doua, indepartam samburele si scoatem pulpa cu ajutorul unei linguri. Punem pulpa de avocado intr-un blender. Peste av ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatirea carnii Taiem carnea de vita in bucati potrivite si o condimentam cu sare si piper. Trecem fiecare bucata prin putina faina, astfel incat sa fie acoperita usor ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatirea puiului Spalam si uscam bine puiul, apoi il ungem atat la interior, cat si pe toata suprafata cu ulei de masline. Intr-un bol amestecam mustarul dulce, usturoi ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim pieptul de pui Spălăm și curățăm pieptul de pui, apoi îl ștergem bine cu prosoape de hârtie. Tăiem pieptul de pui în fâșii sau bucăți pot ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim ceapa Într-o cratiță încăpătoare, încălzim uleiul și adăugăm cele două cepe mari, tocate mărunt. Călim ceapa la foc mediu aproximativ 7–8 ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim umplutura de ciuperci Începem cu umplutura. Într-o tigaie, încălzim puțin ulei și călim ceapa până când devine ușor aurie. Adăugăm ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea legumelor Spală și curăță toate legumele. Taie conopida și broccoli în bucăți potrivite, iar morcovii, dovleceii, cartofii, dovleacul, ceapa și ardeii &i ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea fileurilor de vită Pregătește cele 8 fileuri de vită și, dacă este necesar, aplatizează-le ușor pentru a putea fi umplute și rulate mai ușor. Presară puțină sa ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătirea cojilor de ceapă Pune cojile de ceapă în blender și mărunțește-le în bucăți mici. 2. Pregătirea ouălor Umezește ouăle, apoi trece-le prin cojile ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *