Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
30 minuteGatire
90 minuteTimp total
2 oreBucatarie
Românească tradiționalăPORTII
6–8 porțiiCalorii
450 kcal / porțieFEL
Fel principal
Bine ai venit în bucătăria mea! Această rețetă o am de la mama și îmi place tare mult. Hai să vezi cum să o prepari:
Ingrediente:
Pentru ardei umpluți:
- - 10–12 ardei grași
- - 500 g carne tocată (porc sau amestec porc-vitā)
- - 1 ceapă mare
- - 1 morcov
- - 1 rădăcină țelină (sau o bucată mică)
- - 100 g orez
- - 1 ou
- - 2 linguri pastă de tomate
- - boia dulce
- - sare
- - piper
- - 1 legătură pătrunjel
- - 1 legătură mărar (proaspăt sau uscat)
Opțional:
- 100–150 g costiță afumată (pentru gust mai intens)
Pentru gătit:
Mod de preparare:
După ce curățăm ardeii, punem peste carnea tocată țelina, ceapa tăiată mărunt, morcovul, orezul pe care l-am spălat bine. Voi, dacă doriți, puteți să căliți morcovul împreună cu ceapa și țelina. Eu am trecut peste acest pas, deoarece mi se pare că este mult mai sănătos așa.
Voi pune pătrunjelul și mărarul uscat. Dacă aveți verde, este și mai bine. Puțin piper, pasta de tomate, un ou și boia dulce, iar acum o să sărez după gust. Voi amesteca bine toate ingredientele cu mâna. Pasta de tomate îmi aduce aminte de vremurile când făceam cu mama bulion la țară. Abia aștept o căsuță mică la țară, cu grădină, în care să-mi pun eu roșiile mele și să fac ce făceam odată.
Voi mai adăuga puțină sare. Eu folosesc sare de Himalaya, pe care o găsiți în magazinul meu online.
Eu am niște costiță afumată și o voi pune pe fundul oalei. Acest pas este opțional. Mie îmi place să aibă un pic de gust de afumătură, așa că voi pune costița în oală.
Acum voi începe să umplu ardeii. Nu îi umplem de tot, pentru că orezul se va umfla și trebuie să lăsăm puțin spațiu.
Pentru închiderea ardeilor pun câte o felie de roșie, iar apoi îi voi așeza în oală.
Mie îmi place foarte mult această rețetă și mi se pare că umplutura seamănă tare mult cu cea pentru sarmale, doar că este în ardei, nu în varză.
Vă recomand ca, atunci când mergeți la piață sau culegeți ardei din grădină – doamnele care stați la țară cu siguranță aveți – să aduceți câțiva ardei în plus. Este mai bine să vă rămână ardei decât să vă rămână umplutură. Așa o face și bunica, pentru că mama a învățat de la bunica. Eu am schimbat puțin rețeta, pentru că nu am călit legumele, dar voi puteți să le căliți dacă preferați. Rămâne la alegerea voastră, dragilor.
Am terminat de umplut ardeii. Acum voi turna sosul de roșii peste ei și îi voi acoperi cu apă călduță. După aceea voi adăuga foile de dafin, puțină sare și îi voi acoperi cu o farfurie. În acest fel vom evita ca ardeii să se ridice la suprafață în timpul fierberii. Vom pune oala pe foc mediu și îi vom lăsa să fiarbă aproximativ o oră – o oră și jumătate, până când ardeii sunt bine fierți.
Am ajuns la finalul acestei rețete. Vă recomand această rețetă din tot sufletul și sper să o încercați și voi!
Până la următoarea rețetă, eu vă doresc toate cele bune, multă sănătate și cu Domnul înainte! Pa, pa! ❤️
Intreaga reteta poate fi urmarita aici :
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
Mod de preparare: Într-o oală punem puțin ulei, adăugăm toate legumele și le călim, apoi adăugăm fasolea pe care am ținut-o la înmuiat peste noapte și am opărit-o. Turnăm peste fa ...
Mod de preparare: Într-o tigaie punem uleiul, adăugăm ciupercile și ceapa. Condimentăm cu sare și piper după gust și lăsăm să se gătească la foc mic pentru aproximativ 2 minute. Apoi ad ...
Mod de preparare: Am pus apa la fiert împreună cu sarea, iar când aceasta începe să fiarbă, adăugăm făina de mălai, amestecând cu un tel încontinuu. Într- ...
Mod de preparare: După ce curățăm ardeii, punem peste carnea tocată țelina, ceapa tăiată mărunt, morcovul, orezul pe care l-am spălat bine. Voi, dacă doriți, puteți să căliți morcovul î ...
Mod de preparare: Preparare carne: Într-un bol, batem oul și punem condimentele, amestecând bine. Adăugăm laptele și zeama de lămâie, împreună cu sarea. Îl amestecă ...
Mod de preparare Preparare carne:Înmuiem pulpa de miel într-o tavă sau recipient cu apă (fiind acoperită total cu apă), timp de o jumătate de oră, astfel carnea va deveni mai m ...
Mod de preparare Pregătirea cartofilor:Spală foarte bine cartofii noi sub jet de apă rece pentru a îndepărta orice urmă de pământ. Dacă sunt mai mari, taie-i în jumătăți pen ...
Mod de preparare: Sparge ouăle într-un bol și bate-le bine cu o furculiță sau un tel până devin omogene. Adaugă brânza de oaie sfărâmată sau dată pe răzătoare și amest ...
Mod de preparare: Fierberea pastelor: Fierbe tagliatellele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. După ce sunt fierte, scurge-le și păstre ...
Mod de preparare: Tăiem conopida în felii, separat facem un sos din ulei de măsline, ardei iute, parmezan, sare, piper și boia, și ungem conopida pe ambele părți. Introducem conopida la ...
Mod de preparare: Spălăm foarte bine cartofii, apoi îi tăiem în jumătăți și îi fierbem timp de aproximativ 10 minute. După ce s-au fiert, îi scurgem bine de apă ș ...
Mod de preparare: Începeți prin a căli ceapa într-o tigaie cu puțin ulei, până devine sticloasă și ușor aurie. Adăugați apoi carnea tocată, orezul și pasta de roșii, amestec ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *