Luni - Vineri 08:30 – 17:00

0364 881 182 anyta_cooking@yahoo.com

Cosul tau de cumparaturi

Finalizeaza comanda Continua cumparaturile

Rețetă glazură efect oglindă

Data:08-03-2017

Postat de Anyta Cooking

Rețetă glazură efect oglindă

PREPARARE

20

Gatire

20

Timp total

40

Bucatarie

ROMANEASCA

PORTII

5

FEL

DESERT

Rețeta de glazură efect oglindă o am de la un cofetar-patiser profesional. Dacă îți place și ție, dă te rog un share și mai departe. Mult spor!

Ingrediente

-75 g apă
-10 g gelatină
-150 g zahăr
-150 g glucoză lichidă
-150 g ciocolată albă
-150 g lapte condensat
-colorant alimentar la alegere

Carte

Mod de preparare

Puneți gelatina la hidratat în apă rece. Într-un vas puneți apa, zahărul și glucoza la fiert. Când incepe să fiarbă, trageți de pe foc și amestecați continuu până se dizolvă ingredientele. Adăugați ciocolata albă ruptă bucățele și amestecați până se topește în totalitate.

Scurgeți gelatina și adăugați-o peste compoziție, apoi amestecați energic. Lăsați să se răcească până ajunge la temperatura camerei. Adăugați laptele condensat și colorantul, eu recomand tip gel. Amestecați bine. Glazura trebuie să aibă 30 de grade și tortul să fie congelat. Dupa ce glazurați tortul, vă recomand să îl lăsați la temperatura camerei, pentru aproximativ 3 ore.

Aveți mai jos rețeta video, să vă fie de folos!

Carte

Recenzii (3)

Recenzii

Lucia

26-07-2020

Bunul Dumnezeu sa iti dea putere sa invingi boala ,cred in tine ca poti,asa cum poti face atitea lucruri minunate!

Anyta Cooking

21-08-2018

Ce frumos,va multumesc!!

Retegan ana

17-08-2018

Buna draga mea .incet incet coboara cite un anger pe pamint .face parte si tu.sa ai parte numai de sanatate ca sa ne mai incinti cu retetele tale .cu mare drag le primim si le folosim.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Retete recomandate

Cremă ganache de ciocolată

Cremă de mascarpone

Rețetă glazură efect oglindă

Cremă de lămâie și cocos

Cremă de Vanilie (fără unt)

Vezi magazinul meu online

Vei gasi ustensilele care iti vor usura munca

Retete Recente

CREMA DE UNT CU CIOCOLATA (Buttercream pt umplut si decorat)cu doar 4 ingrediente by Anyta Cooking

GANACHE DE CARAMEL, ideal pentru a umple și decora dulciuri - Anyta Cooking

Cremă de PORTOCALE (Pentru Torturi/Prăjituri ) - Anyta Cooking

Cremă ganache de ciocolată albă - Anyta Cooking

Cremă caramel cu frișcă

Cremă de bezea elvețiană cu unt

Produse Recomandate

- 36%

Forma din Silicon - Tableta de Ciocolata - 22x10 cm, Adâncime 1 cm

Forma din Silicon - Tableta de Ciocolata - 22x10 cm, Adâncime 1 cm

39.00 Lei

25.00 lei

-

+

Adauga in cos

Perle Crispearls din Ciocolata cu Aroma Caramel Sarat-800g - Mona Lisa - Callebaut - Anyta Cooking

Perle Crispearls din Ciocolata cu Aroma Caramel Sarat-800g - Mona Lisa - Callebaut - Anyta Cooking

98.00 lei

-

+

Adauga in cos

- 17%

Ciocolata Artizanală cu COCOS -200 g by Anyta Cooking

Ciocolata Artizanală cu COCOS -200 g by Anyta Cooking

59.00 Lei

49.00 lei

-

+

Adauga in cos

Crema tartinabila cu gust de FISTIC - 1 kg - Pisti

Crema tartinabila cu gust de FISTIC - 1 kg - Pisti

195.00 lei

-

+

Adauga in cos

- 9%

Cremă tartinabilă de ciocolata cu FISTIC PREMIUM si fulgi crocanti – 1 kg – Anyta Cooking

Cremă tartinabilă de ciocolata cu FISTIC PREMIUM si fulgi crocanti – 1 kg – Anyta Cooking

95.00 Lei

87.00 lei

-

+

Adauga in cos

Forma de Silicon- Mini Tablete de Ciocolata (6 cavitati) - 26x17 cm, Adâncime 1,5 cm

Forma de Silicon- Mini Tablete de Ciocolata (6 cavitati) - 26x17 cm, Adâncime 1,5 cm

79.00 lei

-

+

Adauga in cos

Set Decor din Pasta de Zahar - ROZ INCHIS - 7 Trandafiri - YKPACA

Set Decor din Pasta de Zahar - ROZ INCHIS - 7 Trandafiri - YKPACA

11.00 lei

-

+

Adauga in cos

- 11%

CREMAELIT -Fistic 35%- (Cremă tartinabilă de ciocolată cu fistic) -1kg-Anyta Cooking

CREMAELIT -Fistic 35%- (Cremă tartinabilă de ciocolată cu fistic) -1kg-Anyta Cooking

95.00 Lei

85.00 lei

-

+

Adauga in cos

- 17%

Ciocolata Dubai Artizanală (cu umplutura de Fistic) -200 g by Anyta Cooking

Ciocolata Dubai Artizanală (cu umplutura de Fistic) -200 g by Anyta Cooking

59.00 Lei

49.00 lei

-

+

Adauga in cos

Forma din Silicon pentru Tableta de Ciocolata (Dubai) - 25x13 cm, Adâncime 2 cm

Forma din Silicon pentru Tableta de Ciocolata (Dubai) - 25x13 cm, Adâncime 2 cm

59.00 lei

-

+

Adauga in cos

- 21%

CREMA DE FISTIC -100% fistic - Pasta de Fistic - 110g - Anyta Cooking

CREMA DE FISTIC -100% fistic - Pasta de Fistic - 110g - Anyta Cooking

49.90 Lei

39.90 lei

-

+

Adauga in cos

Set Blender Vertical 3in1 ( Blender,Tocator,Mixer ) - 800W - Anyta Cooking

Set Blender Vertical 3in1 ( Blender,Tocator,Mixer ) - 800W - Anyta Cooking

199.00 lei

-

+

Adauga in cos

Forma de Ciocolata din Policarbonat - 22 x 10 x 0.8 cm - Maro

Forma de Ciocolata din Policarbonat - 22 x 10 x 0.8 cm - Maro

25.00 lei

-

+

Adauga in cos

Masina de Tocat Multifunctionala - Angrenaje Metalice,cu Reverse,1,8 kg/min - 2000W - Anyta Cooking

Masina de Tocat Multifunctionala - Angrenaje Metalice,cu Reverse,1,8 kg/min - 2000W - Anyta Cooking

730.00 lei

-

+

Adauga in cos

- 8%

CREMA DE FISTIC -100% fistic - Pasta de Fistic Calitate I - 1kg - Anyta Cooking

CREMA DE FISTIC -100% fistic - Pasta de Fistic Calitate I - 1kg - Anyta Cooking

275.90 Lei

255.90 lei

-

+

Adauga in cos

Friteuză cu aer cald, Air Fryer TRENDY - 5.5L - cu coș din sticlă - 1200W - Anyta Cooking

Friteuză cu aer cald, Air Fryer TRENDY - 5.5L - cu coș din sticlă - 1200W - Anyta Cooking

450.00 lei

-

+

Adauga in cos

- 17%

Ciocolata Artizanală (Cioco Zmeura Romaneasca) -200 g by Anyta Cooking

Ciocolata Artizanală (Cioco Zmeura Romaneasca) -200 g by Anyta Cooking

59.00 Lei

49.00 lei

-

+

Adauga in cos

Forma Silicon Ciocolata Tartufino- Silikomart - Anyta Cooking

Forma Silicon Ciocolata Tartufino- Silikomart - Anyta Cooking

66.00 lei

-

+

Adauga in cos

Crema de Caramel Toffee Premium - 1kg Anyta Cooking

Crema de Caramel Toffee Premium - 1kg Anyta Cooking

33.00 lei

-

+

Adauga in cos

Forma Silicon Flori Bouquet of Flowers - Happy Sprinkles

Forma Silicon Flori Bouquet of Flowers - Happy Sprinkles

41.00 lei

-

+

Adauga in cos

- 29%

CATAIF PRAJIT Uscat (Kataif) Turcesc – 400g

CATAIF PRAJIT Uscat (Kataif) Turcesc – 400g

34.90 Lei

24.90 lei

-

+

Adauga in cos

- 17%

Ciocolata Artizanală CARAMELINA -200 g by Anyta Cooking

Ciocolata Artizanală CARAMELINA -200 g by Anyta Cooking

59.00 Lei

49.00 lei

-

+

Adauga in cos

Mixer de mana - PROMIX - 400W , 5 viteze, 3 Accesorii - Anyta Cooking

Mixer de mana - PROMIX - 400W , 5 viteze, 3 Accesorii - Anyta Cooking

149.00 lei

-

+

Adauga in cos

- 17%

Fidea CATAIF crud (Kataif) Turcesc – 450 gr - perfect pentru ¨Ciocolata Dubai¨

Fidea CATAIF crud (Kataif) Turcesc – 450 gr - perfect pentru ¨Ciocolata Dubai¨

59.90 Lei

49.90 lei

-

+

Adauga in cos

Forma de Silicon - Batoane de Ciocolata (12 cavitati) - 29x17 cm, Adâncime 3cm

Forma de Silicon - Batoane de Ciocolata (12 cavitati) - 29x17 cm, Adâncime 3cm

59.00 lei

-

+

Adauga in cos

Pasta Fistic 100% - 1 kg - Dia

Pasta Fistic 100% - 1 kg - Dia

383.00 lei

-

+

Adauga in cos

Tahini alb – Pastă de susan alb - 110 g

Tahini alb – Pastă de susan alb - 110 g

13.50 lei

-

+

Adauga in cos

Cremă tartinabilă Premium de biscuiți Caramelizați - 1kg - Anyta Cooking

Cremă tartinabilă Premium de biscuiți Caramelizați - 1kg - Anyta Cooking

49.00 lei

-

+

Adauga in cos

Blender - BLENDMAX - 800W - Anyta Cooking

Blender - BLENDMAX - 800W - Anyta Cooking

166.00 lei

-

+

Adauga in cos

Storcător cu melc silentios Multifunctional -FRESH MIX - 250W - Anyta Cooking

Storcător cu melc silentios Multifunctional -FRESH MIX - 250W - Anyta Cooking

750.00 lei

-

+

Adauga in cos

- 27%

CREMA DE FISTIC -100% fistic - Pasta de Fistic - 200g - Anyta Cooking

CREMA DE FISTIC -100% fistic - Pasta de Fistic - 200g - Anyta Cooking

75.90 Lei

55.90 lei

-

+

Adauga in cos

Acest site utilizeaza cookie-uri

Pentru scopuri precum afișarea de conținut personalizat, folosim module cookie sau tehnologii similare. Apăsând Accept, ești de acord să permiți colectarea de informații prin cookie-uri sau tehnologii similare. Află in sectiunea Politica de Cookies mai multe despre cookie-uri, inclusiv despre posibilitatea retragerii acordului.

Necesar
Analiza
Publicitate

Contactati-ne: