Ciorba de perisoare

Data:12-08-2024

Postat de Anyta Cooking

PREPARARE

25 minute

Gatire

60 minute

Timp total

85 minute

Bucatarie

Românească tradițională

PORTII

6–8 porții

Calorii

420 kcal/porție

FEL

Fel principal

Azi vă arăt cum se face rețeta adevărată de ciorbă de perișoare, iar la final voi revela secretul pe care doar gospodinele adevărate îl știu!

Ingrediente:

- 1 ardei roșu

- 1 ceapă mare

- 1 bucată țelină

- 1 rădăcină pătrunjel

- 5 litri apă

- sare

- piper

- 1 legătură leuștean

- 3 gălbenușuri

- 3 linguri smântână grasă

- 1 cană borș

Perișoare:

- 1 kg carne de vită/porc (tocată)

- 2 ouă

- 1 lingură griș

- 50 gr orez

- sare

- piper

Mod de preparare:

Într-o oală punem uleiul de floarea-soarelui, adăugăm legumele și le călim vreo 2 minute.

Peste legume am pus puțină sare și am adăugat vreo 5 litri de apă. Apoi am lăsat ciorba să fiarbă vreo 15 minute.

În acest timp am pregătit compoziția de perișoare: peste carne am pus 2 ouă, orezul, o lingură de griș, sare și piper după gust și am frământat totul foarte bine. Am format perișoarele cât mai rotunde, după care le-am introdus în supă și le-am lăsat să mai fiarbă încă vreo 15 minute aproximativ, la foc mediu.

Între timp am pregătit un dressing: peste 3 gălbenușuri am pus 3 linguri de smântână și am omogenizat totul foarte bine. Am luat câteva polonice din ciorbă și le-am pus peste smântână și gălbenușuri. Apoi am turnat dressingul peste ciorbă. Am mai adăugat o legătură de leuștean, sare și puțin piper după gust, plus o cană de borș.

Am pregătit rețeta cu multă iubire, sper să vă placă, să dați un like și să distribuiți! Vă iubesc! Fiți binecuvântați! ❤️

ciorba de perisoare

ciorba traditionala de perisoare

Puteti vedea reteta video aici:

Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:

Sare Roz de Himalaya Fina 100% naturala - 200g - Anyta Cooking

13.90 lei

Adauga in cos

Piper negru macinat 90g - Condiment PREMIUM – 100% Natural - Anyta Cooking

19.90 lei

Adauga in cos

Recenzii (0)

Recenzii

Nu exista recenzii pana acum.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Retete recomandate

Vezi magazinul meu online

Vei gasi ustensilele care iti vor usura munca

Retete Recente

Ciorba de spanac cu oua intregi

Mod de preparare: Spanacul se curăță de codițe astfel încât să rămână doar frunzele, după care se spală bine, se opăresc câteva minute apoi trecem sub jet de apă rece ...

Vezi reteta

Ciorba de perisoare

Mod de preparare: Într-o oală punem uleiul de floarea-soarelui, adăugăm legumele și le călim vreo 2 minute. Peste legume am pus puțină sare și am adăugat vreo 5 litri de apă. Apoi am l ...

Vezi reteta

Ciorba de burta

Mod de preparare: Pune oasele de vită într-o oală mare și acoperă-le cu cei 5 litri de apă rece. Adaugă boabele de piper, cepele curățate și morcovii. Lasă totul să fiarbă la foc mic ap ...

Vezi reteta

Ciorba de vacuta - Anyta Cooking

Așa preparați cel mai ușor o ciorbă de văcuță tradițională românească, servită la masă cu smântână delicioasă! Urmați rețeta de mai jos. Mod de preparare: Tăiați carnea cubulețe și ...

Vezi reteta