Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Produse de Craciun 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
30 minuteGatire
3 oreTimp total
3 oreBucatarie
Românească tradiționalăPORTII
10–12 porțiiCalorii
480 kcal / porțieFEL
Fel principal
Ciorba de burtă este un preparat tradițional care nu lipsește de pe mesele românilor. Această rețetă vă va cuceri de la prima lingură. Haideți să o pregătim împreună:
Ingrediente:
- - 1,200 kg oase de vita
- - 1,500 burta prefiarta
- - 1 lingura mare de boabe de piper negru
- - 5L apa rece (plus pentru completare)
- - sare dupa gust
- - piper după gust
- - 2 cepe
- - 2 morcovi
Dressing:
- - 7 galbenusuri
- - 10 catei de usturoi (zdrobiti)
- - 350 ml smantana lichida pentru gatit (30% grasime).
- - Otet după gust
Pune oasele de vită într-o oală mare și acoperă-le cu cei 5 litri de apă rece. Adaugă boabele de piper, cepele curățate și morcovii. Lasă totul să fiarbă la foc mic aproximativ 2–3 ore, îndepărtând spuma ori de câte ori este nevoie. Dacă apa scade prea mult, completează cu apă fierbinte.
După ce oasele și legumele și-au lăsat aroma, strecoară supa. Îndepărtează oasele și legumele, apoi pune zeama limpede înapoi în oală. Adaugă burta prefiartă tăiată fideluță și las-o să fiarbă aproximativ 30–40 de minute, până devine foarte fragedă. Potrivește gustul cu sare și piper.
Într-un bol mare, amestecă gălbenușurile cu smântâna lichidă și usturoiul zdrobit. Adaugă treptat câteva polonice de ciorbă fierbinte peste compoziție, amestecând continuu pentru a tempera gălbenușurile și a evita coagularea. Toarnă dressingul în oală, amestecând continuu. Lasă ciorba pe foc foarte mic încă 2–3 minute, fără să o mai lași să fiarbă în clocot. Adaugă oțet după gust și mai potrivește de sare și piper, dacă este necesar.
Servește alături de:
- - ardei iute
- - smântână
- - usturoi suplimentar
- - oțet, după preferințe
Sper să vă placă rețeta, iar dacă vă place, nu uitați să o salvați și să urmăriți Anyta Cooking pentru mai multe rețete. Vă pup și vă doresc spor la treabă! ❤️
Intreaga reteta o puteti vedea aici:
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
Mod de preparare: Pune oasele de vită într-o oală mare și acoperă-le cu cei 5 litri de apă rece. Adaugă boabele de piper, cepele curățate și morcovii. Lasă totul să fiarbă la foc mic ap ...
Așa preparați cel mai ușor o ciorbă de văcuță tradițională românească, servită la masă cu smântână delicioasă! Urmați rețeta de mai jos. Mod de preparare: Tăiați carnea cubulețe și ...
Mod de preparare Preparare supă: Spălăm bine carnea, punem apă cât să o acopere, adăugăm sare după gust și o lăsăm să fiarbă o jumătate de oră, după care adăugăm zarzavaturile & ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește legumele Curăță cepele și morcovii. Spală ardeii, îndepărtează semințele și cotoarele, apoi taie toate legumele în cubulețe mici sau felii, după pr ...
MOD DE PREPARARE 1. Curăță și pregătește peștele Dacă folosești crap întreg, curăță-l bine de solzi, eviscerează-l și spală-l rapid cu apă rece. Îndepărtează branhiile dacă folos ...
MOD DE PREPARARE 1. Pornirea corectă a supei Punem carnea de cocoș într-o oală mare și o acoperim cu cei 4-5 litri de apă rece. Este important să pornim cu apă rece, deoarece astfel ca ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim legumele Curățăm ceapa și morcovii. Tăiem ceapa mărunt, iar morcovii îi tăiem în bucăți mici. Dovleceii îi spălăm bine și îi tăiem î ...
Mod de preparare: Spanacul se curăță de codițe astfel încât să rămână doar frunzele, după care se spală bine, se opăresc câteva minute apoi trecem sub jet de apă rece ...
Mod de preparare: Într-o oală punem uleiul de floarea-soarelui, adăugăm legumele și le călim vreo 2 minute. Peste legume am pus puțină sare și am adăugat vreo 5 litri de apă. Apoi am l ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *