Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
15 minuteGatire
40-45 minuteTimp total
aproximativ 1 orăBucatarie
RomâneascăPORTII
6-8 portiiCalorii
400 kcal/porțieFEL
Fel principal
INGREDIENTE
- 1 kg carne de pui, tăiată în bucățele mici
- 700 g mazăre
- 2 cepe
- 50 ml ulei
- aproximativ 700 ml apă
- sare, după gust
- piper, după gust
- vegeta de casă, după gust
SOS DE SMANTANA
- 200 g smântână
- 1 lingură făină
- puțină apă
MOD DE PREPARARE
1. Pregătim carnea și legumele
1. Pregătim carnea și legumele
Tăiem carnea de pui în bucățele mici și tocăm cele două cepe. Într-o cratiță încăpătoare punem 50 ml de ulei și adăugăm ceapa tocată. Călim ceapa la foc potrivit, până când devine ușor sticloasă și se înmoaie.
2. Adăugăm carnea de pui
Peste ceapă adăugăm bucățile de carne de pui. Amestecăm și lăsăm carnea să se gătească câteva minute, până când își schimbă culoarea și se albește la exterior. Condimentăm cu sare, piper și vegeta de casă, după gust.
3. Adăugăm apa și lăsăm carnea să fiarbă
Turnăm aproximativ 700 ml de apă peste carne. Acoperim cratița și lăsăm carnea să fiarbă la foc potrivit până când începe să se frăgezească. În funcție de bucățile de carne folosite, timpul de gătire poate varia.
4. Adăugăm mazărea
Când carnea este aproape gătită, adăugăm 700 g de mazăre. Amestecăm și lăsăm tocănița să fiarbă în continuare până când mazărea și carnea sunt bine gătite. Dacă este nevoie, mai putem adăuga puțină apă, în funcție de cât de mult sos dorim să avem.
5. Pregătim sosul de smântână
Într-un bol punem 200 g de smântână și adăugăm 1 lingură de făină. Amestecăm bine, apoi adăugăm puțină apă și omogenizăm compoziția, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
6. Adăugăm sosul în tocana de mazăre
Când mazărea și carnea sunt bine gătite, adăugăm treptat sosul de smântână direct în cratița cu tocăniță. Amestecăm continuu și lăsăm să mai fiarbă câteva minute la foc mic. Sosul de smântână cu făină va îngroșa ușor zeama și va transforma tocana într-un preparat cremos și gustos. Dacă sosul este prea gros, putem adăuga puțină apă până ajungem la consistența dorită.
7. Potrivim gustul
Gustăm tocănița și, dacă este nevoie, mai adăugăm sare, piper sau vegeta de casă. Mai lăsăm totul câteva minute pe foc mic, apoi oprim focul. Tocănița trebuie să aibă un sos cremos, suficient de consistent cât să îmbrace frumos bucățile de pui și boabele de mazăre.
Sfaturi pentru o tocăniță de mazăre cu pui reușită
-
Taie carnea de pui în bucăți aproximativ egale, pentru ca acestea să se gătească uniform.
-
Nu prăji excesiv ceapa. Este suficient să devină moale și sticloasă.
-
Dacă folosești mazăre congelată, o poți adăuga direct în cratiță, fără să fie nevoie să o decongelezi în prealabil.
-
Pentru un sos mai cremos, folosește o smântână potrivită pentru gătit.
-
Amestecă bine smântâna cu făina și apa înainte de a o adăuga în cratiță, pentru a evita formarea cocoloașelor.
-
Adaugă sosul de smântână spre final, după ce carnea și mazărea sunt aproape complet gătite.
-
După ce ai adăugat sosul, nu este nevoie de o fierbere îndelungată. Câteva minute sunt suficiente pentru ca sosul să se lege.
-
Gustă înainte de a mai adăuga sare, mai ales dacă folosești vegeta de casă care este deja condimentată.
Sper să încercați și voi această tocăniță de mazăre cu pui! Este o rețetă simplă, gustoasă și sățioasă, perfectă pentru o masă de familie. Dacă vă plac mâncărurile tradiționale, cu sos mult și cremos, merită să încercați această rețetă. ❤️
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
MOD DE PREPARARE 1. Pregatim cartofii Curatam cei 1,5 kg de cartofi, ii spalam bine si ii taiem in bucati potrivite. Punem cartofii intr-un bol si ii condimentam cu 2 linguri de condimente p ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatim cartofii Curatam cartofii de coaja, ii spalam bine si ii taiem in bucati potrivite. Daca sunt cartofi mai mici, ii putem taia in jumatati sau sferturi. Important ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim marinata Într-un bol încăpător punem zeama de lămâie, uleiul de măsline, o lingură de miere de albine, usturoiul ras și cele 2 lingurițe de mix ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătim carnea și legumele Tăiem carnea de pui în bucățele mici și tocăm cele două cepe. Într-o cratiță încăpătoare punem 50 ml de ulei și adăugăm ceap ...
MOD DE PREPARARE 1. Fierbem ouăle Punem cele 8 ouă într-o cratiță și le acoperim cu apă rece. Le punem la fiert, iar din momentul în care apa începe să fiarbă le lăsăm apro ...
MOD DE PREPARARE 1. Fierbe pastele Pune o oală mare cu apă la fiert și adaugă sare după ce apa începe să clocotească. Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, dar oprește- ...
MOD DE PREPARARE 1. Punem laptele la fiert Turnam cei 1,5 litri de lapte de vaca integral intr-o oala potrivita si o punem la foc de lemne. Este important sa folosim foc domol, nu o flacara ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatim fuduliile Incepem prin a curata bine fuduliile. Le punem intr-un vas si turnam apa peste ele, apoi adaugam 1 lingurita de otet. Le lasam la inmuiat aproximativ 3 ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatim mamaliga Pregatim aproximativ 1 kg de mamaliga, suficient de tare pentru a putea fi modelata. Daca mamaliga este proaspat facuta si este foarte fierbinte, o lasa ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatim aluatul la robot Pentru această rețetă folosim robotul de bucătărie Anyta Cooking, care ne ajută să obținem un aluat omogen și bine frământat. În bol ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatim mamaliga Punem cei 2 litri de apa intr-o oala incapatoare si adaugam sarea. Lasam apa sa ajunga la fierbere. Cand apa fierbe, adaugam treptat 600 g de malai gris ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregatim coastele de porc Punem coastele de porc pe un tocator si le pregatim pentru condimentare. Le ungem pe toate partile cu ulei. Presaram peste ele usturoiul granula ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *