Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
10 minuteGatire
25 minuteTimp total
35 minuteBucatarie
MediteraneanăPORTII
4 portiiCalorii
450–500 kcalFEL
Fel principal
Creveții în stil mediteranean cu orez sunt un preparat simplu, aromat și foarte ușor de pregătit. Combinația dintre ceapă, usturoi, sos de roșii și supa de creveți oferă orezului un gust bogat, iar creveții adăugați spre final rămân fragezi și suculenți. Este o rețetă potrivită atunci când vrei să pregătești un prânz sau o cină consistentă fără să petreci mult timp în bucătărie. Pentru un rezultat cât mai bun, este important ca orezul să fiarbă în lichid suficient și să nu fie amestecat excesiv în timpul gătirii. Creveții nu au nevoie de mult timp pentru a se găti, așa că îi recomand să fie adăugați spre final. În acest fel, obții un preparat gustos, cu orez bine fiert și creveți fragezi, învăluiți într-un sos aromat de roșii.
INGREDIENTE
- 400 g creveți decorticați
- 250 g orez, cu bob lung sau orez pentru risotto
- 1 ceapă medie, aproximativ 100 g
- 3 căței de usturoi
- 300 g sos de roșii sau roșii pasate
- 700 ml supă de creveți
- 2 linguri ulei de măsline, aproximativ 30 ml
- sare, după gust
- piper negru, după gust
- pătrunjel verde, opțional
MOD DE PREPARARE
1. Pregătește creveții
Dacă folosești creveți congelați, lasă-i să se dezghețe complet. Scurge-i și tamponează-i foarte bine cu prosoape de hârtie. Dacă folosești creveți proaspeți, curăță-i și îndepărtează vena intestinală. Pune-i deoparte până când orezul este aproape gata.
2. Călește ceapa și usturoiul
Într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță încăpătoare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată fin și gătește-o aproximativ 3–4 minute, până când devine moale și translucidă. Adaugă usturoiul tocat mărunt și mai gătește 30–60 de secunde. Ai grijă să nu îl arzi.
3. Adaugă orezul
Pune orezul spălat și bine scurs în tigaie. Amestecă timp de 1–2 minute, astfel încât boabele să se acopere cu ulei și să se încălzească. Acest pas ajută la obținerea unui orez mai aromat și reduce riscul ca boabele să devină prea moi.
4. Adaugă sosul de roșii
Toarnă sosul de roșii peste orez. Amestecă bine și lasă-l să fiarbă aproximativ 2–3 minute. Condimentează cu sare și piper.
5. Adaugă supa de creveți
Toarnă cei 700 ml de supă de creveți, de preferat fierbinte. Amestecă o dată, apoi lasă orezul să fiarbă la foc mic. Acoperă parțial vasul și gătește aproximativ 15–18 minute, în funcție de tipul de orez folosit. Nu amesteca excesiv în timpul fierberii. Dacă lichidul se evaporă prea repede, mai adaugă puțină supă fierbinte sau apă.
6. Adaugă creveții
Când orezul este aproape fiert, adaugă creveții. Amestecă ușor și continuă să gătești aproximativ 3–5 minute, în funcție de mărimea creveților. Creveții cruzi sunt gata când devin roz-opaci și carnea este fermă, dar nu tare.
7. Lasă preparatul să se odihnească
Oprește focul când orezul este fraged și creveții sunt gătiți. Acoperă vasul și lasă preparatul să se odihnească aproximativ 5 minute. Astfel, orezul va absorbi lichidul rămas, iar aromele se vor echilibra.
8. Servește
Servește creveții cu orez cât sunt calzi. Poți presăra deasupra pătrunjel verde proaspăt și, dacă îți place, puțină zeamă de lămâie.
SFATURI DE BUCATAR
Folosește supă de creveți
Aceasta este una dintre cele mai importante componente pentru gust. Dacă ai carcasele și capetele creveților, poți prepara o supă simplă din acestea și apă. Va oferi o aromă mult mai intensă decât apa simplă.
Nu fierbe creveții prea mult
Creveții se gătesc rapid.
Adaugă-i când orezul este aproape gata, nu la începutul preparării.
Ai grijă la sare
Dacă supa de creveți este deja sărată, redu cantitatea de sare adăugată în preparat. Cel mai bine este să guști înainte de a mai adăuga sare.
Alege orezul potrivit
Pentru o variantă cu boabe mai separate, folosește orez cu bob lung. Dacă dorești un preparat mai cremos, poți folosi orez Arborio sau alt orez pentru risotto, însă acesta va avea nevoie de o tehnică de gătire ușor diferită.
Nu lăsa orezul fără lichid
Dacă observi că lichidul s-a evaporat înainte ca orezul să fie fiert, adaugă puțină supă fierbinte. Nu adăuga o cantitate mare de lichid rece.
GRESELI FRECVENTE
Orezul este prea moale
Probabil a fost folosit prea mult lichid sau a fost gătit prea mult. Respectă raportul dintre orez și lichid și verifică orezul spre finalul timpului de gătire.
Creveții sunt tari
Au fost gătiți prea mult. Adaugă-i doar în ultimele minute.
Preparatul este prea sărat
Supa de creveți poate conține deja sare. Gustă înainte de a adăuga sare suplimentară.
Orezul se lipește de fundul vasului
Focul este prea mare sau lichidul s-a evaporat prea repede. Folosește foc mic după ce începe fierberea și o tigaie/cratiță cu fund mai gros.
CUM SE PASTREAZA
- Lasă preparatul să se răcească și pune-l într-un recipient închis.
- Păstrează-l la frigider și consumă-l în maximum 1–2 zile, deoarece conține creveți și orez gătit.
- La reîncălzire, adaugă 1–2 linguri de apă sau supă și încălzește bine preparatul.
- Nu lăsa orezul gătit la temperatura camerei pentru perioade lungi.
INTREBARI FRECVENTE
Pot folosi creveți congelați?
Da. Dezgheață-i complet, scurge-i și tamponează-i înainte de a-i adăuga în preparat.
Pot folosi apă în loc de supă de creveți?
Da, însă gustul va fi mai puțin intens. Supa de creveți este recomandată pentru o aromă mai bogată.
Pot folosi orez brun?
Da, însă timpul de gătire și cantitatea de lichid vor fi diferite. Urmează indicațiile de pe ambalajul orezului.
Pot adăuga legume?
Da. Ardeiul gras, dovlecelul, roșiile cherry sau spanacul se potrivesc foarte bine.
Pot face preparatul picant?
Da. Poți adăuga fulgi de chili sau un ardei iute tocat fin împreună cu usturoiul.
Pot pune lămâie?
Da. Puțină zeamă de lămâie adăugată la final va echilibra foarte bine sosul de roșii și gustul creveților.
Mai jos puteți urmări videoclipul în care vă prezentăm, pas cu pas, modul de preparare al acestei rețete.
Sper să vă placă și vouă această combinație de creveți, orez și sos de roșii! Este un preparat simplu și delicios, perfect pentru o masă în familie. Poftă bună! 
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
Mod de preparare: Am spălat bine peștele și l-am tăiat pe jumătate, apoi l-am condimentat bine pe ambele părți. Într-o tigaie, am pus puțin ulei și am prăjit peștele la foc mediu timp ...
MOD DE PREPARARE Curățați și tocați mărunt ceapa, prazul și usturoiul. Spălați bine fructele de mare, iar dacă folosiți midii și scoici proaspete, eliminați-le pe cele care sunt deschise &ici ...
MOD DE PREPARARE 1. PREGĂTEȘTE CREVEȚII Spală rapid creveții cu apă rece, dacă este necesar, apoi scurge-i și usucă-i foarte bine cu prosoape de hârtie. Îndepărtează mustățile și ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește creveții Dacă folosești creveți congelați, lasă-i să se dezghețe complet. Scurge-i și tamponează-i foarte bine cu prosoape de hârtie. Dacă folosești crev ...
INGREDIENTE 1. Fierbem caracatița Curățăm caracatița și o punem la fiert într-o oală potrivită. Lăsăm caracatița să fiarbă aproximativ 40 de minute, până când devine fraged ...
MOD DE PREPARARE Incepem prin a pregati crapul. Taiem pestele in bucati egale, astfel incat sa se gateasca uniform, apoi il condimentam cu sare si mixul de peste de la Anyta Cooking. Intr-o ...
MOD DE PREPARARE Începem prin a pregăti caracatița. Punem o oală încăpătoare cu apă la fiert, iar când apa este fierbinte, scufundăm caracatița în apă de trei ori, scoțâ ...
Mod de preparare: Punem într-o tigaie untul, uleiul de măsline și adăugăm usturoiul, ardeiul roșu și lăsăm să se călească puțin. Apoi adăugăm creveții, vinul alb și condimentăm cu sare ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *