Noutati 
Condimente Premium Anyta Cooking 
Produse Marca Anyta Cooking 
Electrocasnice Bucatarie 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Anyta Home (Home Deco) 
Ciocolata 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Decoratiuni Comestibile 
Friteuza cu Aer Cald 
Coloranți non-alimentari 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
20 minuteGatire
7–9 minuteTimp total
27–29 minuteBucatarie
MediteraneanăPORTII
6–8 porțiiCalorii
350 kcal/porțieFEL
Fel principal
Dacă îți plac preparatele cu fructe de mare care se fac rapid și au multă aromă, acești creveți la cuptor cu usturoi și pătrunjel sunt o alegere excelentă. Creveții gătiți în coajă rămân suculenți, iar usturoiul, pătrunjelul proaspăt și uleiul de măsline formează un sos simplu, dar foarte gustos. În această rețetă, creveții sunt rumeniți foarte scurt în tigaie înainte de a ajunge la cuptor, ceea ce le oferă un plus de culoare și aromă. Este o rețetă de creveți cu usturoi, potrivită atât pentru o masă în familie, cât și pentru un aperitiv mai special. Se poate servi imediat, cu pâine proaspătă, orez, paste sau o salată simplă.
INGREDIENTE
PENTRU CREVEȚI
- 2 kg creveți cruzi, cu coajă
- 1–1½ lingurițe sare, sau după gust
- 1–2 linguri ulei pentru rumenit
MUJDEI USTUROI ȘI PĂTRUNJEL
- 6 căței de usturoi
- 1 legătură de pătrunjel verde
- 60 ml ulei de măsline
- un praf de sare
PENTRU TAVĂ
- sucul și uleiul rămase în tigaie după rumenirea creveților
- puțin ulei de măsline pentru uns, dacă este necesar
MOD DE PREPARARE
1. PREGĂTEȘTE CREVEȚII
1. PREGĂTEȘTE CREVEȚII
Spală rapid creveții cu apă rece, dacă este necesar, apoi scurge-i și usucă-i foarte bine cu prosoape de hârtie. Îndepărtează mustățile și, dacă este nevoie, intestinul vizibil de pe spatele creveților. Nu este obligatoriu să îndepărtezi coaja, deoarece aceasta ajută creveții să rămână mai suculenți și le oferă aromă în timpul gătirii.
2. RUMENEȘTE CREVEȚII
Încinge bine o tigaie mare și adaugă 1–2 linguri de ulei. Pune creveții într-un singur strat și rumenește-i aproximativ 45–60 de secunde pe fiecare parte, doar cât să capete puțină culoare. Dacă sunt foarte mulți, lucrează în mai multe tranșe. Nu aglomera tigaia. Scoate creveții într-un bol și păstrează lichidul și uleiul rămase în tigaie.
3. PREGĂTEȘTE MUJDEIUL
Curăță cei 6 căței de usturoi și zdrobește-i. Toacă foarte fin pătrunjelul și amestecă-l cu usturoiul și uleiul de măsline. Adaugă un praf de sare, dacă este nevoie. Pentru o textură mai fină, poți zdrobi usturoiul împreună cu sarea înainte de a adăuga pătrunjelul și uleiul.
4. PREGĂTEȘTE TAVA
Preîncălzește cuptorul la 180°C, căldură sus-jos, fără ventilație. Tapetează o tavă mare cu hârtie de copt.
Pentru 2 kg de creveți, este important să nu îi înghesui. Folosește o tavă mare, aproximativ 40 × 30 cm, dacă toți creveții încap într-un singur strat. Dacă nu încap lejer, folosește două tăvi.
5. AȘAZĂ CREVEȚII ÎN TAVĂ
Așază creveții într-un singur strat. Unge-i uniform cu amestecul de usturoi, pătrunjel și ulei de măsline. Toarnă deasupra și lichidul rămas în bol după rumenirea lor.
6. COACE CREVEȚII
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C, căldură sus-jos, și gătește creveții aproximativ 3–5 minute. Creveții sunt gata când carnea devine fermă și opacă, cu aspect sidefiu. Dacă ai un termometru alimentar, temperatura internă de siguranță recomandată pentru fructele de mare este de aproximativ 63°C. Nu îi lăsa mai mult decât este necesar, deoarece creveții se pot întări și deveni cauciucați.
7. SERVEȘTE IMEDIAT
Scoate tava din cuptor și servește creveții cât sunt fierbinți. Sunt delicioși cu pâine proaspătă pentru înmuiat în sosul aromat, dar îi poți servi și alături de orez, paste, cartofi natur sau o salată verde.
SFATURI DE BUCĂTAR PENTRU CREVEȚI LA CUPTOR
NU ÎNGHESUI CREVEȚII ÎN TAVĂ
Acesta este unul dintre cele mai importante detalii pentru această rețetă. Dacă cei 2 kg sunt îngrămădiți într-o singură tavă, creveții vor începe mai degrabă să se gătească în propriul lichid decât să se rumenească.
Dacă este nevoie, folosește două tăvi.
USUCĂ BINE CREVEȚII
Excesul de apă împiedică rumenirea. După clătire, tamponează-i foarte bine cu prosoape de hârtie.
NU ÎI PRĂJI PREA MULT ÎNAINTE
Rumenirea din tigaie este doar o etapă scurtă. Creveții vor continua să se gătească în cuptor.
CREVEȚII MARI AU NEVOIE DE MAI MULT TIMP
Timpul de 3–5 minute la cuptor este orientativ. Creveții foarte mari pot necesita puțin mai mult, în timp ce cei mici se gătesc mai repede. Semnul cel mai bun este textura: carnea trebuie să fie fermă, sidefie și opacă.
NU PREGĂTI MUJDEIUL CU MULT TIMP ÎNAINTE
Pentru un gust proaspăt și intens, este ideal să prepari amestecul de usturoi și pătrunjel chiar înainte de folosire.
POȚI ADAUGA LĂMÂIE
Câteva picături de suc de lămâie la servire echilibrează foarte bine gustul intens al usturoiului și grăsimea uleiului de măsline.
GREȘELI FRECVENTE ȘI CUM LE EVIȚI
Creveții sunt moi și nu se rumenesc
Cel mai probabil tava sau tigaia este prea aglomerată. Gătește creveții în tranșe și așază-i în tavă într-un singur strat.
Creveții au devenit tari și cauciucați
Au fost gătiți prea mult. Creveții au nevoie de foarte puțin timp, iar faptul că au fost deja rumeniți în tigaie trebuie luat în calcul atunci când stabilești timpul de cuptor.
Creveții lasă foarte multă apă
Creveții umezi sau congelați și insuficient de bine decongelați pot elibera mult lichid. Dacă folosești creveți congelați, decongelează-i în frigider și usucă-i bine înainte de preparare.
Usturoiul devine amar
Usturoiul zdrobit pus într-un strat foarte subțire și expus excesiv la temperatură mare se poate arde. De aceea, la această rețetă nu este nevoie să îl prăjești separat; este suficient să fie pus peste creveți înainte de etapa scurtă de la cuptor.
Creveții sunt cruzi în interior
Nu te baza exclusiv pe timpul indicat în rețetă, deoarece dimensiunea creveților și performanța cuptorului diferă. Verifică aspectul cărnii și, dacă ai termometru, temperatura internă.
CUM SE PĂSTREAZĂ CREVEȚII LA CUPTOR
- Creveții gătiți se lasă să se răcorească și se pun la frigider în cel mult 2 ore de la preparare. Pentru cantități mari, este mai bine să îi împarți în recipiente mai puțin adânci pentru a se răci mai repede.
- La frigider, păstrează-i într-un recipient închis și consumă-i în 3–4 zile.
- Pentru cele mai bune rezultate, recomand să îi consumi cât mai repede după preparare. La reîncălzire, încălzește doar cantitatea pe care urmează să o servești, deoarece reîncălzirea repetată poate usca rapid creveții.
ÎNTREBĂRI FRECVENTE
Pot folosi creveți congelați?
Da. Lasă-i să se dezghețe în frigider, apoi scurge-i și tamponează-i foarte bine cu prosoape de hârtie. Nu îi pune în tigaie cât sunt încă plini de apă.
Pot prepara creveții fără coajă?
Da. Creveții decorticați se gătesc chiar mai repede, așa că trebuie urmăriți cu atenție pentru a nu se usca.
Pot folosi creveți mai mici?
Da, însă timpul de gătire trebuie redus. Creveții mici se gătesc mai repede decât cei mari.
Pot să renunț la etapa de prăjire?
Da. Dacă vrei o variantă și mai simplă, poți așeza direct creveții în tavă, îi ungi cu amestecul de usturoi, pătrunjel și ulei și îi gătești la cuptor până când sunt complet pătrunși.
Ce pot servi alături de acești creveți?
Pâine proaspătă, orez simplu, paste, cartofi natur, legume la grătar sau o salată verde sunt alegeri foarte bune. Pentru un gust mai proaspăt, poți adăuga puțină lămâie la servire.
Pot păstra creveții pentru a doua zi?
Da. Păstrează-i într-un recipient închis la frigider și consumă-i în maximum 3–4 zile. Nu îi lăsa la temperatura camerei mai mult de două ore.
Mai jos puteți urmări videoclipul în care vă prezentăm, pas cu pas, modul de preparare al acestei rețete.
Sper din suflet să încercați și voi acești creveți la cuptor! Sunt aromați, suculenți și foarte ușor de pregătit, iar usturoiul și pătrunjelul le dau un gust minunat. Este genul de rețetă pe care o poți pregăti atunci când vrei ceva gustos fără să petreci mult timp în bucătărie. Vă invit să o încercați și să îmi spuneți dacă v-a plăcut. Spor la gătit și poftă bună! ❤️
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (0)
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.
Retete recomandate
Mod de preparare: Am spălat bine peștele și l-am tăiat pe jumătate, apoi l-am condimentat bine pe ambele părți. Într-o tigaie, am pus puțin ulei și am prăjit peștele la foc mediu timp ...
MOD DE PREPARARE Curățați și tocați mărunt ceapa, prazul și usturoiul. Spălați bine fructele de mare, iar dacă folosiți midii și scoici proaspete, eliminați-le pe cele care sunt deschise &ici ...
MOD DE PREPARARE 1. PREGĂTEȘTE CREVEȚII Spală rapid creveții cu apă rece, dacă este necesar, apoi scurge-i și usucă-i foarte bine cu prosoape de hârtie. Îndepărtează mustățile și ...
MOD DE PREPARARE 1. Pregătește creveții Dacă folosești creveți congelați, lasă-i să se dezghețe complet. Scurge-i și tamponează-i foarte bine cu prosoape de hârtie. Dacă folosești crev ...
INGREDIENTE 1. Fierbem caracatița Curățăm caracatița și o punem la fiert într-o oală potrivită. Lăsăm caracatița să fiarbă aproximativ 40 de minute, până când devine fraged ...
MOD DE PREPARARE Incepem prin a pregati crapul. Taiem pestele in bucati egale, astfel incat sa se gateasca uniform, apoi il condimentam cu sare si mixul de peste de la Anyta Cooking. Intr-o ...
MOD DE PREPARARE Începem prin a pregăti caracatița. Punem o oală încăpătoare cu apă la fiert, iar când apa este fierbinte, scufundăm caracatița în apă de trei ori, scoțâ ...
Mod de preparare: Punem într-o tigaie untul, uleiul de măsline și adăugăm usturoiul, ardeiul roșu și lăsăm să se călească puțin. Apoi adăugăm creveții, vinul alb și condimentăm cu sare ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *