STRUDEL CU CIRESE

Data:29-09-2026

Postat de Anyta Cooking

PREPARARE

15 minute

Gatire

41 minute

Timp total

55–60 minute

Bucatarie

Românească

PORTII

6–8 porții

Calorii

280 kcal/porție

FEL

Desert

INGREDIENTE

- 600 g cireșe fără sâmburi

- 2 linguri zahăr, sau mai mult, după gust

- 1 lingură amidon de porumb

- 1 foaie de foietaj

- zeama de la ½ lămâie

- 1 linguriță esență de vanilie Anyta Cooking

- 1 gălbenuș de ou

- puțin lapte, pentru uns

- ciocolată veritabilă, pentru decor

- zahăr pudră, pentru servire

MOD DE PREPARARE

1. Pregătim umplutura de cireșe

Punem cireșele fără sâmburi într-o cratiță. Adăugăm zahărul, zeama de la jumătate de lămâie, amidonul de porumb și esența de vanilie. Amestecăm bine și punem cratița pe foc. Lăsăm cireșele să fiarbă aproximativ 6 minute, amestecând din când în când, până când fructele se înmoaie, iar compoziția începe să se lege ușor. Luăm cratița de pe foc și lăsăm umplutura să se răcorească.

2. Pregătim foietajul

Întindem foaia de foietaj pe suprafața de lucru. Punem compoziția de cireșe în centrul foii, lăsând margini suficiente pentru a putea împături foietajul. Împăturim foietajul peste umplutură, formând ștrudelul. Dacă dorești să obții modelul împletit din videoclip, poți tăia marginile foietajului în fâșii și le poți suprapune alternativ peste umplutura de cireșe.

3. Ungem ștrudelul

Punem gălbenușul într-un bol și îl amestecăm cu puțin lapte. Ungem bine suprafața ștrudelului cu acest amestec. Presărăm deasupra ciocolată veritabilă, după gust.

4. Coacem ștrudelul cu cireșe

Preîncălzim cuptorul la 170°C. Așezăm ștrudelul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și îl coacem aproximativ 35 de minute, până când foietajul este bine crescut și frumos rumenit. Timpul poate varia în funcție de cuptor, așa că urmărim ca ștrudelul să capete o culoare aurie și apetisantă.

5. Decorăm și servim

După ce scoatem ștrudelul din cuptor, îl lăsăm să se răcorească puțin. La final, presărăm deasupra zahăr pudră. Îl putem servi simplu sau alături de o cafea, un ceai sau, pentru un desert și mai răsfățat, cu o cupă de înghețată de vanilie.

Sfaturi pentru un ștrudel cu cireșe reușit

Folosește cireșe bine coapte și aromate. Dacă sunt foarte acrișoare, poți ajusta cantitatea de zahăr.
Este important să lași umplutura de cireșe să se răcorească înainte de a o pune pe foietaj.
Nu pune o cantitate excesivă de umplutură, deoarece aceasta poate ieși în timpul coacerii.
Amidonul de porumb ajută la legarea sucului lăsat de cireșe și împiedică umplutura să fie prea lichidă.
Nu sări peste ungerea cu gălbenuș și lapte. Aceasta ajută foietajul să capete o culoare aurie și lucioasă.
Dacă folosești foietaj congelat, lasă-l să se dezghețe conform instrucțiunilor de pe ambalaj, fără să îl lași să devină prea moale.
Lasă ștrudelul câteva minute după coacere înainte de a-l tăia, pentru ca umplutura să se stabilizeze.
Zahărul pudră adăugat la final completează foarte bine gustul acrișor al cireșelor.

Sper să încercați și voi acest ștrudel cu cireșe și să vă bucurați de un desert simplu, rapid și delicios! Dacă vă plac deserturile cu fructe și foietaj, sigur o să vă cucerească. Poftă bună!

Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:

- 23%

Stoc epuizat

Aroma Gel - VANILIE BOURBON - 60 ml - Anyta Cooking

17.90 Lei

13.90 lei

Cand revine?

- 11%

Ciocolată Fină Veritabilă cu Lapte, bănuți , cacao 35% - 1kg - Anyta Cooking

97.00 Lei

87.00 lei

Adauga in cos

- 27%

Zahăr pudră rezistent la umiditate - 1 kg- Irca (R)

75.80 Lei

55.80 lei

Adauga in cos

Recenzii (0)

Recenzii

Nu exista recenzii pana acum.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Retete recomandate

Vezi magazinul meu online

Vei gasi ustensilele care iti vor usura munca

Retete Recente

STRUDEL CU CIRESE

MOD DE PREPARARE 1. Pregătim umplutura de cireșe Punem cireșele fără sâmburi într-o cratiță. Adăugăm zahărul, zeama de la jumătate de lămâie, amidonul de porumb și esența d ...

Vezi reteta

CORNURI PUFOASE CU GEM

MOD DE PREPARARE Cornuri pufoase cu gem, o specialitate aparte de pe vremea bunicii, care se prepară foarte rapid și încă mai cucerește gurmanzii de astăzi. Oricine își poate perm ...

Vezi reteta