Fruit Pectin NH – produs de origine vegetala, fabricat din fructe, pomusoare si legume, are proprietati de gelificare. Dupa racire, pectina transforma piureaua in sos sau geleu. Aceasta caracteristica  face pectina un adevarat ajutor in prepararea sosurilor, glazurei gelificate, de asemenea si ca  start fin pentru acoperirea copturilor.. Are o structura  deosebita care permite prepararea  bucatelor ideale.  Acest produs nu are gust si miros, de aceea puteti oferi deserturilor  orice aroma si gust.

Mod de utilizare: Se amesteca cu zahar se adauga acid citric, se fierbe  la temperatura de 105 C, se lasa pentru a se raci.

Nota: Se activeaza doar in mediu acid. Gelificare lenta. Efectul final se atinge dupa 24 ore

Dozare: 10g/kg – pentru gemuri; 20g/kg – pentru deserturi

Produs de Sosa Catalunya, Spania.