Ciocolată neagră EXTRA DARK Termostabila - Cacao min. 46% - 1,6 kg - Irca

Ciocolata neagră termostabilă 46% cacao este special concepută pentru a fi utilizată ca umplutură în diverse produse de patiserie și cofetărie. Aceasta rezistă la temperaturile ridicate din timpul coacerii, păstrându-și forma și textura, oferind astfel o alternativă delicioasă și practică la umpluturile tradiționale. Ideală pentru croissante, brioșe, chifle și alte delicatese de patiserie, această ciocolată adaugă un gust intens și autentic de cacao.

Caracteristici Principale:

• Compoziție: Ciocolată neagră cu 46% cacao, oferind un gust bogat și echilibrat.
• Termostabilitate: Formulată pentru a rezista la temperaturile ridicate de coacere, fără a se topi complet sau a se scurge.
• Dimensiuni: Fiecare bucată de ciocolată are dimensiunile de 8 x 1 cm și cântărește aproximativ 4 grame.
• Ambalaj: Disponibilă în pachete de 1.6 kg, suficient pentru numeroase preparate.

Beneficii:

• Rezistență la Căldură: Menține consistența și forma în timpul coacerii, asigurând umpluturi uniforme și delicioase.
• Aromă Intensă: Cu un conținut ridicat de cacao, ciocolata oferă un gust autentic și profund, perfect pentru iubitorii de ciocolată.
• Versatilitate: Potrivită pentru o varietate de produse de patiserie, de la croissante la alte produse coapte.
• Practicitate: Porționată în bucăți uniforme, ușor de utilizat și de incorporat în aluat.

Utilizare:

1. Pregătirea Aluatului: Pregătește aluatul pentru croissante sau alte produse de patiserie conform rețetei.
2. Adăugarea Umpluturii: Așază bucățile de ciocolată în interiorul aluatului, asigurându-te că sunt bine încorporate și sigilate pentru a evita scurgerile.
3. Coacerea: Coace produsele conform indicațiilor din rețetă. Ciocolata își va păstra forma și textura, oferind un miez delicios și consistent.
4. Servire: Lasă produsele să se răcească ușor înainte de a le servi pentru a te bucura de aroma și textura perfecte.

Recomandări:

• Depozitare: Păstrează ciocolata într-un loc răcoros și uscat, departe de lumina directă a soarelui și de umiditate, pentru a-și menține proprietățile optime.
• Combinare: Experimentează combinarea ciocolatei termostabile cu alte umpluturi, cum ar fi fructe sau creme, pentru a crea deserturi inovatoare și delicioase.
• Ajustarea Cantității: Poți ajusta cantitatea de ciocolată utilizată în funcție de preferințele personale și de mărimea produselor de patiserie.