Anason Stelat 30g , condiment aromat - PREMIUM – 100% Natural - Anyta Cooking

Anasonul stelat întreg – Anyta Cooking este un condiment premium, recunoscut atât pentru forma sa decorativă în stea, cât și pentru aroma sa intensă, dulce-amaruie. Provenit din arborele Illicium verum, un copac veșnic verde originar din sudul Chinei și nordul Vietnamului, anasonul stelat a devenit un ingredient de bază în bucătăriile asiatice și în rețetele de băuturi aromate din întreaga lume.

Fructele au formă stelată, de culoare brun-ruginie, fiecare stea având aproximativ opt vârfuri, iar în fiecare vârf se află o sămânță bogată în uleiuri esențiale. Aceste fructe sunt recoltate, uscate și folosite întregi, măcinate sau transformate în ulei esențial. Produsul de față este anason stelat întreg, perfect pentru infuzii, băuturi și preparate în care vrei aromă intensă, dar și un aspect vizual deosebit.

Aroma sa este dulce, ușor picantă, cu note asemănătoare lemnului dulce, iar gustul este dulce-amarui, ascuțit și puternic. Atât semințele, cât și coaja fructului contribuie la această aromă complexă, motiv pentru care anasonul stelat este folosit în cantități mici, dar cu efect mare.

Utilizare culinară

Anasonul stelat întreg este extrem de versatil:

• foarte folosit în bucătăria asiatică – în supe, sosuri, preparate cu porc, rață, gâscă sau pui
• ideal pentru condimentarea cărnii de pasăre, porc, rață și gâscă
• ingredient clasic în vin fiert, lichioruri, ceaiuri aromate și cafea condimentată
• potrivit pentru dulciuri: turtă dulce, prăjituri, deserturi cu mirodenii
• poate fi folosit întreg în preparate, apoi scos la final, sau măcinat înainte de utilizare pentru o aromă mai intensă

Se potrivește excelent în combinație cu scorțișoară, cuișoare, cardamom sau ghimbir, mai ales în rețete de iarnă sau deserturi cu mirodenii.

Tradiție și proprietăți

În mod tradițional, anasonul stelat este folosit și în ceaiuri și infuzii pentru:

• susținerea digestiei
• calmarea disconfortului intestinal
• stimularea poftei de mâncare
• susținerea sistemului respirator

Este menționat ca fiind util în probleme ale sistemului cardiovascular, urinar, reumatism, greață sau afecțiuni respiratorii și intestinale, însă utilizarea în scop medicinal trebuie făcută cu prudență.

Contraindicat în: gastrite hiperacide, ulcer gastric, enterocolite cronice sau acute.

Ingrediente

Anason stelat întreg.

Alergeni

Produsul poate conține urme de: gluten, soia, țelină, muștar, susan, fructe cu coajă lemnoasă, arahide sau semințe.