Amestecul uscat gata de îngroșare „Smet” este utilizat la fabricarea produselor pe bază de smântână sau smântână: creme, deserturi, înghețată, umpluturi pentru produse de cofetărie, precum și maioneză, sosuri, condimente. Oferă o bună stabilitate și vâscozitate ridicată a produselor într-un mediu rece, în timpul încălzirii, înghețului și decongelarii. O pungă este suficientă pentru a îngroșa 400-500 ml de produs.