MASSTEX Gum Mix 250 gr - Fractal

Masstex Gum Mix de la Fractal este un amestec folosit în cofetărie și patiserie pentru a crea diverse decorațiuni din pastă de zahăr, fondant sau alte mase modelabile. Acest amestec de gumă este ideal pentru a adăuga elasticitate și fermitate fondantului sau pastelor de zahăr, făcându-le mai ușor de modelat și oferindu-le stabilitate. Iată câteva utilizări comune ale Masstex gum mix:

1. Modelare de figurine: Se folosește pentru a crea figurine detaliate, flori și alte decorațiuni care necesită structură și durabilitate.
2. Stabilizare fondant: Adăugat la fondant, ajută la menținerea formei și previne deformarea în timpul lucrului sau la temperaturi mai ridicate.
3. Crearea de dantelă comestibilă: Amestecul poate fi utilizat pentru a face dantelă comestibilă, care poate fi aplicată pe torturi pentru un efect elegant și sofisticat.
4. Întărirea pastelor modelabile: Îmbunătățește consistența pastelor modelabile, permițând realizarea de detalii fine și complexe.

Masstex gum mix este un ingredient esențial pentru cofetarii și patiserii care doresc să aducă un plus de profesionalism și creativitate produselor lor.

Produs certificat Hala, nu contine gluten, nu contine alergeni sau produse modificate genetic, potrivit pentru vegetarieni si vegani.

Se poate amestecat cu apă pentru a crea o lipici comestibil,

Cantitate: 250gr.

Ingredinte:  CMC, Guma Xanthan, pudra de seminte de Locust Bean, sirop de glucoza.