Glazura / Luciu pentru preparatele brutarie - patiserie - 1 L - Unishine Dawn

UNISHINE PLUS UHT este o glazură vegană profesională, special concepută pentru a înlocui ungerea cu ou și pentru a oferi produselor de patiserie, viennoiserie și panificație un finisaj impecabil. Formula sa este gata de utilizare, ceea ce permite aplicarea rapidă și eficientă, fără a fi necesară pregătirea prealabilă.

Datorită ingredientelor de origine vegetală, UNISHINE PLUS UHT reprezintă o soluție modernă pentru brutării, cofetării și unități HoReCa care doresc să obțină un aspect lucios și uniform al produselor, menținând în același timp o etichetă curată (Clean Label). Glazura contribuie la evidențierea aspectului proaspăt și apetisant al preparatelor, fiind potrivită pentru o gamă variată de produse de panificație și patiserie.

Aplicarea produsului este simplă și versatilă, acesta putând fi utilizat atât cu pensula, cât și cu echipamente de pulverizare. Pentru rezultate optime, se recomandă aplicarea glazurii chiar înainte de coacere sau imediat după coacere, în funcție de efectul dorit.

Avantaje

• Înlocuiește cu succes ungerea tradițională cu ou.
• Este un produs vegan, pe bază de ingrediente de origine vegetală.
• Este gata de utilizare și nu necesită preparare suplimentară.
• Oferă produselor un luciu uniform și un aspect atractiv.
• Este potrivit pentru produse de patiserie, viennoiserie și panificație.
• Se poate aplica ușor cu pensula sau prin pulverizare.
• Contribuie la obținerea unui finisaj profesional.

Ingrediente

• Proteină din mazăre.
• Făină de orez.

Mod de utilizare

Se aplică într-un strat uniform pe suprafața produselor, folosind o pensulă sau un echipament de pulverizare. Pentru cele mai bune rezultate, se recomandă aplicarea glazurii imediat înainte de introducerea produselor în cuptor sau imediat după coacere, în funcție de aspectul final dorit. După utilizare, echipamentele trebuie curățate corespunzător pentru a menține condiții optime de igienă.

Condiții de păstrare

Produsul se păstrează nedeschis la temperaturi sub 25°C, într-un loc uscat și ferit de căldură. După deschidere, se recomandă păstrarea la frigider, la o temperatură sub 7°C, și consumarea produsului în termen de 3 zile. Produsul nu trebuie congelat.