Decor comestibil - „Orhidee alb cu roz” - Anyta Cooking

Florile de zahăr nu sunt doar decorațiuni, ci opere de artă care au devenit de mult timp una dintre cele mai populare soluții pentru decorarea torturilor de nuntă și de sărbători. Aceste decorațiuni sunt uimitoare prin realismul, eleganța formei și atenția la detalii. Fiecare floare este realizată din pastă de zahăr de mâinile meșterilor noștri. Fiecare element trece printr-un ciclu complet de lucru manual: sculptare, nuanțare și asamblare într-o compoziție. Datorită acestui fapt, se obține naturalețea și individualitatea produselor.

Mod de utilizare: decorațiunea din zahăr trebuie fixată cu grijă pe suprafața produsului finit de cofetărie, acoperită în prealabil cu cremă, glazură proteică sau glazură de ciocolată. Stratul umed asigură o fixare sigură a decorațiunii. La aplicarea pe suprafețe uscate sau dure (mastic, marțipan, pastă de zahăr), se recomandă utilizarea adezivului de cofetărie, a cremei proteice sau a unui gel alimentar special, care va ajuta la fixarea sigură a decorațiunii și la menținerea poziției acesteia. Decorațiunea trebuie plasată în etapa finală de decorare a produsului, evitați umiditatea excesivă și nu o atingeți cu mâinile ude pentru a menține uniformitatea culorii și structurii.

Ingrediente: zahăr pudră, apă potabilă, melasă, agenți de îngroșare (E412, E415, E466), amidon modificat, amidon de porumb, ulei de palmier (rafinat, albit, deodorizat), glucoză cristalină, glicerină, regulator de aciditate acid citric (E330), aromă de vanilie, conservant acid sorbic E200), coloranți alimentari sintetici în funcție de culoarea produsului (indicați pe ambalaj. Conține coloranți care pot avea un efect nociv asupra activității și atenției copiilor).

Depozitare: A se păstra în locuri uscate, curate, bine ventilate, fără dăunători ai cerealelor, mucegai și alți dăunători. La o temperatură care să nu depășească 25 °C și o umiditate relativă care să nu depășească 75%.